Hogyan növekszik a banán - a növekedés és a „tengerentúli gyümölcsök” termésének jellemzői
Szinte mindannyian szeretjük az aromás és édes hosszú gyümölcsöket, de kevesen tudják, hogyan nő a banán. Hallottátok a "banánliget vagy ültetvény" kifejezést? Az agy azonnal önkéntelenül rajzol nekünk egy képet széttárt tenyérrel és sárga fürtökkel. Valójában helyesebb lenne az ilyen telepítéseket óriási, kaszálatlan gyepnek nevezni. Úgy tűnik, hogy egy egzotikus növényben közös lehet a fű, de a botanikával nem lehet vitatkozni. És ez a tudomány már régóta bebizonyította, hogy a banán nem pálma vagy akár cserje.
Hogyan növekszik a banán - botanikai jellemzők
Gyökérzet
A gyökerek szerkezete a lágyszárú növények csoportjára jellemző. A banánnak egy fő gyökere van, amelyből számos rostos gyökér sugárzik az oldalára. Felelősek a növény táplálkozásáért, a talajból a nedvesség és a tápanyagok kivonásáért. Idővel a rizóma aktívan növekszik vízszintes irányban, a középső gyökértől az oldal felé haladva akár 5 m-re is elágazik. Ugyanakkor elágazó csomópontokat képez, amelyek levághatók és felhasználhatók a szaporodáshoz. És mivel a gyökerek 1,5 m-ig vannak eltemetve, a banán nem szenved nedvességhiánytól.
Légi rész (csomagtartó és levelek)
Mivel a banán gyógynövény, nem lehet törzse, mint olyan. Amit tévedünk egy pálmafa törzsével, az egy húsos és többrétegű hamis szár. Fiatal levelekből áll, hengerbe sodorva és spirálban növekszik. Minden következő levél közvetlenül a hamis szár közepéről jelenik meg. A szélső lemezek pedig fokozatosan kibontakoznak, majd elpusztulnak. A banán így kap "tenyérformát": a szár csupasz, kinyújtott, a lombozat csak a növény tetején marad. Az ilyen fű teljes magassága elérheti a 9 métert, és vannak olyan óriásfajok is, amelyek magassága legfeljebb 12 m.
A banán a második legmagasabb gyógynövény a világon bambusz, amely szintén a lágyszárú növényekhez tartozik.
Maguk a levelek nem alacsonyabbak a pálmaágaknál. Közel 3 m hosszúsággal és 60 cm szélességgel szintén gyorsan nőnek. Meleg éghajlaton új levél jelenik meg és teljesen kibontakozik mindössze 7 nap alatt. Hőhiány miatt ez a folyamat csaknem egy hónapot késik.
Leggyakrabban a levelek mélyzöld színűek. De vannak kétoldalas színű fajták: zöld tetejű és sötétvörös aljú. Bíbor mintával festett zöld levelű banán gyönyörű. A levéllemez alsó része merev, középen pedig vastag középvénás. Sok kis véna eltér ettől.
A kiszámíthatatlan, erős széllel rendelkező trópusi éghajlat nem képes nagy károkat okozni a hatalmas fűnek. A hosszanti erekkel rendelkező leveleket egyszerűen darabokra szaggatják mentén, de maguk a növények nem törnek el.
Virágzatok
Amikor a banánfű befejezi növekedését, ugyanannak a lágyszárú pszeudosztémának a közepéből egy hosszú kocsány nő. Tetején hatalmas virág nyílik lila rügy formájában. Rajta helyezkednek el valódi virágok, amelyek a jövőben termést adnak.
Nagyon sok van belőlük, és szigorúan meghatározott sorrendben vannak elrendezve:
- tetején, ennek a lila rügynek az alján - nővirágok, a legnagyobbak;
- mögöttük - biszexuális és steril virágok, már kissé kisebb méretűek;
- a legalacsonyabb és a legkisebb pedig a hímvirág.
Valamennyi virág cső alakú, szabálytalan alakú, 3 csészelevél és szirom, valamint 6 porzó. Sőt, egyikük fejletlen, pollen nélkül. A többin nagyon sok van, egyenként 0,5 g-ig. A virágszintek 2 tucat virágból álló fürtöket alkotnak. Radiálisan helyezkednek el, és kis fürtökben nőnek. Mindegyik szintet húsos lombok borítják. Tehát, a közhiedelemmel ellentétben, a banán nem pálmafán, hanem a füvön nő, csak nagyon magas és erős.
A vad banán éjszaka vagy kora reggel virágzik. A hímvirágok elsőként nyílnak és azonnal omladoznak.
A női virágok segítenek beporozni a rovarokat, a madarakat és még az állatokat is. Éjszaka a denevérek ezzel vannak elfoglalva, nappal pedig pillangók, méhek, napmadarak és tupai.
Gyümölcs
A banán csak a „női rétegen” hoz termést. A beporzás után sok gyümölcs kerül oda, fiatal hónap formájában. Háromszög alakúak, íveltek és majdnem egyenesek lehetnek. De általában a hosszúkás forma minden fajtában megőrződik. Eleinte a gyümölcs zöld, érés közben sárgára vagy pirosra változik. A banán mérete az adott fajtától is függ. A gyümölcs minimális hossza lehet 3 cm, a maximális - legfeljebb 40 cm. A teljes vastagság körülbelül 5 cm vagy valamivel több. Egy magban akár 300 banán érhet, össztömege eléri a 60 kg-ot.
A gravitációs erő miatt a banánfürtök lefelé nőnek. De a hormonok hatása alatt az egyik tengely megváltoztathatja az irányát és felrohanhat. Ennek oka a banán olyan biológiai jelensége, mint a negatív geotropizmus. Abban nyilvánul meg, hogy a fű a gravitációval ellentétes irányban növekszik.
És ami érdekes, hogy a banángyümölcs egyáltalán nem is gyümölcs, ahogy korábban gondoltuk. Botanikai szempontból finom pépű bogyó. Amikor zöld, szilárd és ragacsos, de az érett banán nagyon édes, puha és lédús lesz. A vadon termő gyümölcs pépjében sok sötét, sűrű, kerek mag található. A termesztett fajták többnyire sterilek.
Hogyan növekszik a banán - a vegetációs időszak jellemzői
A banántermesztés csak meleg trópusi éghajlaton lehetséges, ahol még éjszaka sem csökken a hőmérséklet 22 ° C alá. A növény kritikus értékei 10 ° C hő, amelynél a fű elpusztul. De a növekedési folyamatok lassulása már 16 ° C-on elkezdődik. A levelek megjelenésének és kibontásának időzítését 3-szor meghosszabbítják. Ez azt jelenti, hogy a virágzás és a termés is elmarad.
Annak ellenére, hogy a növény 3 hónapig képes ellenállni az aszálynak, nedvességre van szüksége az ültetéshez. Ezért a leszállást az esős évszakban hajtják végre. Általában a banánnak legalább 100 mm havi csapadékra van szüksége a normális növekedéshez és terméshez. Az elkövetkezendő hidegcsattanás előtt az ültetvényeket körültekintően elárasztják vagy füstölgetik. Ez csökkenti a növények pusztulásának kockázatát.
A természetben a banán vegetatív módon szaporodik magok felhasználásával. A virágzatokat madarak és rovarok beporozzák. A magok a földbe hullanak, ahol körülbelül 2 hónap múlva kihajtanak. A vad banán azonban nem az édes sárga bogyós gyümölcs, amelyet megszoktunk. A termesztetlen gyümölcsök ehetetlenek.
A kulturális fajták viszont nem tartalmaznak magot a rostban. Kizárólag vegetatív módon szaporodnak. Oldalsó hajtások képződnek a fő pszeudosztéma körül. Idővel pótolják a kihajtott hajtásokat, amelyek a ciklus vége után elpusztulnak.Összesen évszakonként legfeljebb 3 betakarítást lehet eltávolítani egy lágyszárú banáncserjéből.
Egy növény élettartama akár 100 év is lehet. Bár a kereskedelemben termesztett banánt általában 5 évente újítják meg. A régi növényt teljesen eltávolítják, helyette egy fiatal hajtást ültetnek.
A banán ipari termesztéséhez, a magas hozam eléréséhez termékeny, lecsapolt talajra van szükség. A nehéz talaj lelassítja az oldalágak kialakulását és fejlődését. Ugyanakkor a kultúra sebezhetőbbé válik a gombabetegségek ellen. Az ásványi műtrágyákat rossz talajra kell kijuttatni.
Mennyi idő telik el az ültetéstől a betakarításig
A banánfű vegetációs ciklusának 3 szakasza van:
- A légi rész meghosszabbítása (levelek és pszeudosztéma).
- Virágzás. A kocsányképződés megkezdődik, amint a levél növekedése véget ér (kb. 8 hónap után).
- Termés (januártól novemberig, a fajtától és az ültetési időtől függően).
Körülbelül 10 hónapba telik az ültetéstől a betakarításig. Egyes fajták hosszabb ideig tartanak - akár 19 hónapig. Termés után a lágyszár elpusztul, utat engedve egy új hajtásnak.
A magas banánfajtákat akkor támasztják alá, amikor a termés beérik, hogy ne törjenek össze egy hatalmas kefe súlya alatt. A bogyók maguk védenek azok ellen, akik természetesen segítik a növények beporzását. A madarak és a rovarok örömmel élvezik az édes húst. Ezért zsákvászon vagy táskák kerülnek a fürtökre.
A banánt éretlenül távolítják el, hogy jól tolerálják a szállítást és hosszabb ideig tartsák.
Ahol a banán terem
Tekintettel a gigantikus fű termofil jellegére, könnyű arra következtetni, hogy trópusi éghajlaton, melegben és párásan nő. A banánt belföldi fogyasztásra, valamint exportra termesztik. A maláj szigetcsoportot és Délkelet-Ázsiát a kultúra szülőhelyének tekintik.
Az egészséges bogyókkal rendelkező banánexport vezetői a következők:
- India;
- Kína;
- Fülöp-szigetek;
- Ecuador;
- Brazília;
- Indonézia.
Oroszország területén a banán csak Szocsiban és a Krasznodar területén található. És akkor is főleg dekoratív kultúraként nőnek. Nyarunk nem elegendő a gyümölcs beéréséhez. Télen a fű megfagy, és a hő beköszöntével a gyökerekből nő vissza. De az üvegházakban nagyon is lehet termést szerezni.
Banánfajták
A tenyésztők munkájának köszönhetően akár 500 banánfajta is létezik. Viszont 2 csoportra oszlanak:
- Desszert (ezeket gyakran gyümölcsnek is nevezik). Édes húsuk van, amely sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, valamint sárga vagy vörös héjuk van. Nyersen vagy szárítva fogyasztják.
- Útifű (más néven takarmánybanán). Íztelen és kemény pépű gyümölcsök, amelyekben magas a keményítőtartalom és nincs fruktóz. Bár érezhetően nagyobb méretűek. Csak hőkezelés után fogyaszthatók. A nyers útifűeket csak a nagyállatok fogyaszthatják könnyen.
Az összes banánfajta, mind a takarmány, mind a desszert szülője az ember által létrehozott mesterséges faj. Ez a cultigen banánparadicsom (Musa paradisiaca). Viszont a háromféle kultúra egyikének hibridje (Maclay banánja, Balbis vagy hegyes).
Desszertfajták
Szupermarketeink polcain található desszertfajták közül a következő banánt találja:
- Hawaii (más néven kék vagy Senizo) - édes aromás gyümölcs, vanília fagylalt ízével. Amikor zöld, a héjuk kékes, ami megadta a fajtának a nevét. A banán hossza legfeljebb 23 cm lehet.
- A Cavendish sárga fajta, magas szállíthatósággal és betegség-ellenálló képességgel. Az érett pép nagyon édes, a gyümölcs hossza akár 25 cm is lehet.
- A Claret (más néven vörös banán) egy eredeti bordó héjú gyümölcs. Alatta halvány rózsaszínű édes pép, édesebb, mint a sárga fajták.
- A Senorita egy törpebanán, amelynek növénymagassága legfeljebb 2,4 m.Ugyanakkor a gyümölcsök is kicsiek, egyenesek, legfeljebb 8,5 cm hosszúak, vékony sárga héjjal, repedésre hajlamosak és krémes édes pépűek.
Most már tudja, hogy a banán nem nő egy fán, sem egy bokoron, vagy akár egy pálmafán sem. Ezek nagyon ízletes és egészséges bogyók, amelyeket a világ második legmagasabb gyógynövénye termel. Bár a mi éghajlatunk nem megfelelő számára, megpróbálhatja otthon termeszteni a termő füvet. Ültesse egy kádba, és nyárra ne felejtse el kivinni a kertbe, a nap alá. És akkor ősszel lehetősége lesz házi banánt fogyasztani. Csak ne feledje, hogy az úgynevezett gyümölcsfajták vegetatív módon szaporodnak.