Tsvetaevsky almás pite: lépésről lépésre recept fotóval

Omlós tésztából és almából készült nyitott torta, romantikus "Tsvetaevsky" névvel, a Tsvetaev nővérek nevéről. Ezt a süteményt a költőnő házában kínálták a vendégeknek, és finom ízével és kellemes savanyúságával mindig lenyűgözte az elkényeztetett közönséget. Tehát a legenda azt mondja. Feltétlenül próbálkozzon a Tsvetaevsky almás pite sütésével, ebben egy lépésről lépésre elkészített recept és egy fénykép segít. A desszert mindenképpen beválik, mert egyszerű receptben, rendelkezésre álló összetevőkben különbözik és mindig sikerrel jár, még akkor is, ha a főzés tapasztalata nem nagy.

Gyakran előfordul, hogy a hétköznapi ételeket benövik a történetek. Az emberek imádják a meséket. Most már tudja, mit mondjon vendégeinek, miközben élvezik kulináris örömét. A Tsvetaevsky almás pite klasszikus receptjét a francia kulináris hagyományok befolyásolták. Franciaország, annak modora és szokásai erőteljesen befolyásolták a 18–19. Század orosz kultúráját. Ez a hatás az arisztokraták életének számos területét érintette, beleértve a főzést is. Az almás Tsvetaevsky-pite receptjében egy francia almatorta látható tojással és tejszínnel. Az orosz hagyományos konyha a tejszínt tejföllel helyettesítette, és, íme, egy illatos őszi pitét élvezünk.

Tsvetaevsky almás pite, lépésről lépésre recept fotóval

Egy illatos desszert elkészítéséhez szükségünk van.

A süteményhez:

• búzaliszt 1,5 ek .;
• vaj - 4 evőkanál. l. (sütéshez lágy margarinnal helyettesíthető);
• tejföl 20% zsírtartalommal - 5 evőkanál. l.;
• porcukor - 2 evőkanál. l.;
• sütőpor - 1 teáskanál.

A töltelékhez nagyra lesz szükség savanyú alma - 4 darab.

A pudinghoz:

• tejföl - 1 evőkanál .;
• porcukor - 0,5 evőkanál .;
• búzaliszt - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 1 darab;
• vanillin - a kés hegyén (egy csomag vaníliás cukor);
• fahéj - a kés hegyén.

Díszítésre:

• porcukor;
• fahéj;
• bogyók.

Főzési eljárás

Bekapcsoljuk a sütőt, hogy 180 fokra melegedjen ⁰C és kezdje el elkészíteni a tortát:

1. A vajat (margarint) meg kell puhítani. A mikrohullámú sütőben lágyíthatja.
2. Szitáljuk a lisztet.
3. Egy külön tálban keverje össze a porcukrot, a tejfölt (fél pohár) és a sütőport (helyettesíthető ecettel oltott szódával).
4. Adjon puha vajat és lisztet egy tálba a tészta gyúrásához.
5. A lisztet és a vajat simára gyúrjuk, fokozatosan hozzáadjuk a tejföl és a cukor keverékét.
6. Gyúrjon puha tésztát.
7. Tegye a tésztát egy formába, és a közepétől kezdve óvatosan ossza el az ujjaival a teljes felületen. Ezután körülbelül 4 cm magas vékony oldalakat fogunk kialakítani.
8. A formát hűtőbe tesszük, 15-20 percig.
9. Mossa meg az almát, távolítsa el a magokat és a válaszfalakat, vágja vékony szeletekre. Szükség szerint távolítsa el a héjat.
10. Az öntéshez adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt. evőkanál liszt, fél pohár porcukor, fahéj, vanillin. Aztán bemutatjuk tojás.
11. A keveréket alaposan fel kell verni, simának és a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
12. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és tegye az almát az aljára.
13. Töltsük meg az almaszeleteket a tejfölös keverékkel.
14. Rázza meg kissé a formát, hogy az edénykeverék egyenletesen eloszlasson az almadarabok között.
15. Küldjük a tortát 45-50 percig 180 fokra előmelegítve ⁰A sütőből. Ha a sütési folyamat során az oldalai égni kezdenek, fedje le őket fóliával.

A torta készenlétének meghatározásához jobb, ha az oldalak állapotára koncentrálunk. A töltelék még teljesen főzve sem barnul meg, és világos marad.

Videó recept finom és finom színes almás pitéhez