Dátumszirup: hasznos tulajdonságok, alkalmazás módja, kalóriatartalom

A dátumszirup ismert az európai, arab, ázsiai országokban. Izraelben szilánnak, Örményországban doshabnak, Törökországban pekmeznek, Egyiptomban és Pakisztánban Sharabnak hívják. Egészséges desszertet természetes dátumok alapján készítenek, összehasonlítva annak tulajdonságait a méhmézzel. A termék hasznos tápanyagokat, aminosavakat és antioxidánsokat tartalmaz. A szirup vétele hasznos az étrendi, sporttáplálkozáshoz, terhes nők, betegség alatt legyengülve, gyermekek használhatják a betegségek megelőzésére és az immunitás növelésére. A túlzott fogyasztás azonban negatív következményekkel járhat.

A datolyaszirup teljes mértékben megtartja a gyümölcs vitamin-összetételét, amelyből kivonták. Ugyanakkor kalóriatartalma kissé alacsonyabb: szárított dátumokban 274 kcal, pekmezben - 271 kcal.

Milyen dátumszirup készül

Energiaérték 100 g termékre:

• szénhidrátok - 57 g;
• zsírok - 0,5 g;
• fehérjék - 1,1 g

A magas szénhidrátszint a glükóz és a fruktóz jelenlétével jár együtt a készítményben, amely lehetővé teszi a termék cukor természetes helyettesítőjeként történő felhasználását desszertekben és italokban.

A Natural Pekmez a következő tápanyagokat tartalmazza:

A késztermék boltban történő kiválasztásakor tanácsos figyelni a címkén feltüntetett összetételre, és ellenőrizni, hogy nincsenek-e édesítőszerek, tartósítószerek és aromák. A természetes szirup viszkózus konzisztenciájú, amely folyamatos szálat képez öntéskor. Az illata kifejezett (kellemes, gyümölcsös). A szín vörösesbarnától a csokoládéig terjedhet.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Az étrendbe ajánlott dátumszirupot fogyasztani, amelynek kalóriatartalma meglehetősen magas. Hasonló paradoxon társul egy kis fogyasztható napi adaggal (legfeljebb 25 ml).

Haszon

A termék hozzájárul a fogyáshoz a következő előnyös tulajdonságok miatt:

• a metabolikus folyamatok felgyorsulása a sejtekben;
• az energiatartalékok feltöltése;
• a szervezet számára felesleges folyadék eltávolítása.

A szörp hozzáadásával a hengerelt zabhoz, a túróhoz és a teához a sportolók kiküszöbölik az étrendből a mesterséges cukrot, és a következő előnyöket is elérik:

• javult szívműködés;
• a testi egészség és az állóképesség erősítése;
• az idegesség csökkenése, fokozott agresszivitás;
• az izomtömeg-növekedés gyorsulása.

A gyermekeknek és a kismamáknak kínálnak egy kis természetes desszertet, figyelve az esetleges allergiás reakciók megnyilvánulását.

Normális asszimiláció esetén a következő hatás figyelhető meg:

• a terhesség lefolyásának normalizálása;
• a magzat időben történő megjelenése szülés közben;
• az immunrendszer védő tulajdonságainak általános megerősítése;
• a fogszuvasodás megelőzése és az íny egészségének javítása;
• a vérsejtek és a hemoglobin számának növekedése;
• növeli a test ellenálló képességét a patogén baktériumok, köztük a Staphylococcus aureus ellen.

A datolyapekez jó a férfiak számára, mivel természetes afrodiziákum.

Sérelem

A szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy a datolyaszirupot, amelynek előnyei és ártalma közvetlenül függenek a napi adagtól, mértékkel kell használni.

Túlzott lelkesedéssel a termék a következő betegségek előfordulását váltja ki:

• elhízottság;
• migrén;
• emésztőrendszeri problémák.

A datolyaszirup, amelynek glikémiás indexe eléri a rekord 165 egységet, ellenjavallt progresszív elhízás, diabetes mellitus és bélműködési zavarok esetén.

Hogyan kell használni a dátum szirupot

A telített datolyaszirup, amelynek használati utasítása közvetlenül a címkén található, teljesen helyettesítheti a cukrot.

Emiatt a főzés során különféle módokon használják:

• palacsinta, palacsinta öntése, muffin öntet formájában;
• pékárukhoz adva (muffin, süti);
• cukor helyett használják tea, kávé, kakaó készítése során;
• fagylalt mártásként szolgálják fel;
• reggelire túrót, zabpelyhet vagy búzadara-zabot fűszerez.

Mivel a dátumszirup nemcsak kulináris, hanem gyógyászati ​​célokra is felhasználható, az alábbi esetekben aktívan szerepel a menüben:

• megfázás esetén 1 teáskanál. reggeli forró tea (lehetőleg kamilla, hárs vagy kakukkfű);
• köhögéscsillapító szerként adjunk hozzá 2 ek. egy pohár forró tejet;
• az immunitás javítása érdekében vegyen egy italt forralt forralt vízből 2 evőkanál hozzáadásával minden reggel, éhgyomorra két hétig. l. citromlé és 2 ek. szirup.

Miközben a pecmezt gyógyászati ​​célokra szedi, tanácsos figyelemmel kísérni a közérzetét.

Amikor állandó fejfájás, émelygés, szédülés jelentkezik, ajánlatos abbahagyni a szirup használatát. A tünetek akut megnyilvánulása esetén, amelyet a bőr vörössége, kiütések kísérnek, tanácsos kórházba menni, mivel az allergiás reakció valószínűsége magas.

Házi recept

Ha nem találsz kész szirupot eladó, szárított datolyából otthon is elkészítheted. Ehhez körülbelül 800 g szárított gyümölcsre és 2 liter vízre lesz szükség. A főzési folyamat körülbelül 3 órát vesz igénybe.

Főzés módja:

1. A datolyáról eltávolítjuk a csontokat, a pépet folyó víz alatt mossuk és törölközőn szárítjuk.
2. A szárított gyümölcsöket egy fémtálba helyezzük, és forrásban lévő vízzel öntjük.
3. Fedje le a tartályt fedéllel, tegye a keveréket minimális hőfokra.
4. Főzzük körülbelül 2 órán át, időnként megkeverve.
5. A kapott folyadékot szitán öntjük, és további 20 percig sűrűre forraljuk.
6. A lehűtött szirupot sterilizált tekercsbe öntjük, hűtőszekrényben tároljuk.

Videorecept datolyaszirup házi készítéséhez