A legjobb receptek a téli tökre és az ünnepi asztalra

Kr. U. 17. század körül honfitársaink étlapja szokatlan gyümölcsökkel egészült ki. Ma pedig a squash különféle receptjeit szinte az egész világon használják. Ennek a finom összetevőnek az ízléséhez élvezzük a kulináris szakemberek legjobb ajánlatait. Mindegyiknek megvan a maga egyedi íze, alkotási technológiája és megjelenése. Menjünk el egy „Gasztronómia” nevű csodálatos országba, és próbáljunk meg saját kezűleg főzni egy „egzotikus” gyümölcsöt.

Egyszerű receptek squash otthoni főzéshez

Amikor az idő fogy, és a gyomor ételt kér, gyors és ízletes ételeket készítenek. A serpenyőben sült zöldségek kerülnek a mentőbe.

Szüksége lesz termékekre:

• kis tök;
• édes paprika;
• paradicsom (lehetőleg húsos);
• olajbogyó (több dolog);
• fokhagyma;
• bazsalikom (friss fűszernövények);
• spenót;
• növényi olaj;
• só;
• őrölt bors.

Az összetevőket gyorsan megmossuk és konyharuhával megszárítjuk. A patisonokat egyenlő darabokra vágják.

A paprikát lehámozzuk a szárról, a magokat eltávolítjuk, csíkokra vágjuk.

Vágjuk a paradicsomot 4 darabra. A konzerv olajbogyót igyekeznek a lehető legkisebbre vágni. A fokhagymát sajtó segítségével összezúzzuk. A friss bazsalikom- és spenótágakat késsel apróra vágjuk.

Egy mély serpenyőben melegítsük meg a napraforgóolajat. Elsőként dobják el a tököt. 10 perc múlva - paprika. Jól összekeverni. Ezután adjunk hozzá paradicsomot, apróra vágott olajbogyót, fokhagymát. Pároljuk 5-6 percig. Megszórjuk spenóttal. Fedje le és kapcsolja le a hőt. Sózva, fűszerekkel ízesítve.

Tálaljuk a tököt fokhagymával, majonézzel öntve.

Kiváló "tányérok" tejföllel

A gyümölcs finom pépje még egy serpenyőben történő sütés után is megőrzi tulajdonságait. És ha tejfölt öntünk a tetejére, akkor kiváló ételt kapunk.

Főzéshez vegye be:

• fiatal tök;
• több szár zöld hagyma;
• fokhagyma;
• bazsalikom;
• tejföl (házi);
• ízesítők ízlés szerint;
• só;
• Liszt;
• napraforgóolaj.

E főzési recept szerint a tököt általában vékony lemezekre vágják. Ennek köszönhetően minőségileg sülnek. A tetejére szórjuk a szeleteket sóval és fűszerekkel.

A metélőhagymát apróra vágjuk. A fokhagymát kézi préssel összetörjük. A bazsalikomot egyenlő darabokra aprítjuk. Tegye a hozzávalókat egy tálba, és öntsön rá a tejföllel. Alaposan keverje össze.

A fűszeres tök szeleteket rengeteg liszttel megszórjuk. Fry zöldségeket növényi olajban egy serpenyőben. Mindkét oldalnak vöröses árnyalatot kell kapnia. A kész "tányérokat" egy edényre fektetik. Tetejére pikáns szósz. A tököt tejfölben szolgálják fel, teljes értékű finomságként ebédre.

Ezek a zöldségek íze cukkini, és fokhagymával - padlizsánnal.

Egész gyümölcs borszósszal

Mi a helyzet a főtt tökkel? Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű.

Szükséges összetevők:

• miniatűr tök;
• citrom gyümölcsléhez;
• fehérbor;
• kakukkfű;
• olivaolaj;
• fekete bors;
• babér;
• petrezselyem;
• só;
• víz.

A gyümölcsöket alaposan megmossuk a csap alatt. Forró sós vízbe merítve. Főzzük körülbelül 5 percig. Ezután kivesszük és hideg folyadékba tesszük.

Vízzel hígított fehérbort tűzálló tartályba öntünk 1: 1 sebességgel. Adjunk hozzá citromlevet. Bemelegedjen, majd tegyen tök babért és kakukkfüvet. Főzzük közepes lángon körülbelül 10 percig. Ezután a gyümölcsöket kiveszik egy edénybe.

A maradék folyadékot további 10 percig forraljuk. Szűrje át a cheesecloth-t. Adjunk hozzá olívaolajat, sót, borsot, apróra vágott gyógynövényeket. Öntsünk tököt fűszeres oldattal. Az ételt tányérokon hideg előételként szolgálják fel. Egyszerű, ízletes és gyönyörű.

Ropogós tök a sütőben

Ínycsiklandó ételt kapunk, ha többféle sajtot kombinálunk egy kiváló zöldséggel.

Az edény a következő összetevőkből készül:

• kis tök;
• hagyma;
• fokhagyma;
• paradicsomszósz (például "Ketchup", "Marinara");
• puha sajt "Mozzarella";
• kemény fokozatú "parmezán";
• só;
• fűszerek ízlés szerint;
• napraforgóolaj;
• keksz;
• oregano;
• petrezselyem.

A tököt 1 cm vastag szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymát sajtóval összezúzzuk. A sajtokat finom részekkel reszeljük.

A növényi olajat egy tágas edénybe öntik. Tök darabokat és hagymát tettek bele. Só bors. Keverje meg és terítse ki egy tepsibe. Általában egy réteg készül. Öntsük a tetejére a maradék mártást. 20 percig sütőben 200 ° C-on sütjük. Az idő letelte után az edényt kivesszük a sütőből. Megszórjuk sajttal, és küldjük vissza 5 percre.

A napraforgóolajat egy serpenyőben melegítjük. Hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, zsemlemorzsát, petrezselymet, oregánót. Közepes lángon kb. 10 percig pirítjuk. Amikor arany kéreg keletkezik, vegye le a tűzhelyről. Tálaláskor megszórjuk a keverékkel a megsült zöldségeket.

Tengeri kaviár a tökből gyógynövényekkel

Az otthoni téli felkészülés megbízható segítség előre nem látható helyzetekben. Váratlan vendégek, nem tervezett üzleti út, sürgős út rokonokhoz. Bölcs dolog idő előtt elgondolkodni rajta, és elkészíteni egy finom harapnivalót.

Szüksége lesz termékekre:

• Fallabda;
• hagyma;
• fokhagyma;
• bármilyen növényi olaj;
• kapor;
• több ág petrezselyem;
• ecet;
• só;
• kristálycukor.

A fotóval ellátott részletes recept segít megérteni, hogyan készítsen étvágygerjesztő ételt minden alkalomra. Még a nagy tök is alkalmas az esetre. Alaposan megmossuk, letöröljük a maradék folyadék eltávolításához. Kis darabokra vágva. Szükség esetén távolítsa el a magokat.

Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, melegítse fel és engedje le az apróra vágott tök alsó részét. Süssünk zöldséget mindkét oldalon. Amikor arany kéreg keletkezik, a terméket eltávolítják. Ezután kenje be a következő adagot az olajba.

A hagymát apróra vágjuk és megsütjük. Ezután adjuk hozzá a tökhöz. A sült zöldségeket turmixgép tálba tesszük. Az egység beindul, a terméket összetörik.

Néhány gerezd fokhagymát bedobnak egy mozsárba. Megszórjuk sóval. Darál. Küldje zöldségnek.

A kaprot és a petrezselyem leveleket apróra vágjuk. Add hozzá apróra vágott squash hagymával. Keverje hozzá, adjon hozzá kristálycukrot, sót és ecetet.

A bankok felkészülnek. Mosott, gőz felett sterilizált. A kész kaviárt konténerekbe helyezzük. Fedjük le fedéllel. Fazékba tettük, puhára sterilizáltuk. Fedőkkel vannak lezárva, tárolásra a pincébe viszik.

A 0,5 literes edényeket 75 percig forralják, 1 liter - 90 percig.

Étvágygerjesztő zöldségpalacsinta hússal

Elképesztően ízletes finomság készül reszelt tökből és darált húsból. Reggelire örömmel fogyasztják, mivel az étel ebédidőig energizál.

Elég megfizethető termékekre lesz szüksége:

• tök (nagy);
• csirke tojás;
• apróra vágott hús;
• izzó;
• Búzaliszt;
• só;
• fűszer;
• növényi olaj sütéshez.

Először is, a megmosott tököt és hagymát finom reszelőre dörzsölik. A masszát keverjük.

Ha a gyümölcsökből sok gyümölcslé származik, leeresztheti azt. Ekkor a tömeg kevesebb lisztet vesz igénybe.

A csirketojásokat egy tálba hajtják. Verjen asztali villával. Öntött a tökbe. Darált húst, fűszereket, sót is tettek oda. Alaposan keverje össze. Adjunk hozzá lisztet. Olyan masszát készítenek, amely állagában hasonlít a tejföllel.

A növényi zsiradékot serpenyőben melegítik.Vegyünk egy kanállal zöldség- és húsmasszát, és tegyük egy serpenyőbe. Közepes lángon mindkét oldalán megsütjük. Az így kapott palacsintákat hússal óvatosan fa spatulával eltávolítjuk. Az ételt tejföllel és gyógynövényekkel szolgálják fel.

Töltött hajók vacsorára

Bármilyen ételkészítés magában foglalja a kreativitást. Milyen termékeket szedjen. Hogyan kell levágni, felforralni, megsütni. Ugyanilyen fontos a szép és étvágygerjesztő bemutatás. Nézzünk meg egy másik receptet a tök számára, amely speciális megközelítést igényel.

Szükséges összetevők:

• kis méretű fiatal tök;
• rizsdara;
• napraforgóolaj;
• hagyma (fehér);
• illatos és édes sárgarépa;
• kaliforniai paprika;
• fokhagyma;
• zeller;
• rozmaring;
• kapor;
• petrezselyem;
• fűszerek ízlés szerint;
• só.

A rizsdarabot alaposan mossuk vízzel. Külön tálban főzzük, amíg meg nem puhul.

A patisonokat vízszintesen félbevágják. Kanállal távolítsa el a pépet és a magokat. Fejjel lefelé egy keményítőre helyezzük, és a sütőbe küldjük. 190 ° C-on kb. 15 percig sütjük. Ezután a "csónakokat" kiviszik, megfordítják, lehűtik.

A meghámozott sárgarépát, a paprikát és a hagymát apró kockákra vágjuk. A növényi zöldeket késsel apróra vágjuk. A fokhagymát sajtóval összezúzzuk. Olajat öntünk a serpenyőbe. Az apróra vágott zöldségeket felmelegítjük és megpuhítjuk. Sózva, meghintve fűszerekkel. Fokhagymával ízesítjük. Keverje meg főtt rizzsel. Alkalmazzuk a tökre. Süssük a sütőben 15 percig mérsékelt hőmérsékleten. A kész "csónakokat" friss apróra vágott gyógynövényekkel megszórják.

Miniatűr pizza szláv stílusban

Étvágygerjesztő olasz ételeket készítenek ma nemcsak egy kávézóban, hanem az otthoni főzés során is. És a tökből eredeti szláv pizzát kap. Végül is az eredeti gyümölcsöt veszik alapul. Az ilyen receptek a tökre különös figyelmet érdemelnek.

Az étel összetevőkből áll:

• közepes méretű tök;
• füstölt kolbász;
• puha sajt "Mozzarella";
• paradicsomszósz "Ketchup";
• bármilyen kemény sajt;
• növényi olaj;
• só;
• Búzaliszt;
• ágak friss petrezselyem.

A tököt vízszintesen vágják, hogy lapos körök legyenek. Megszórjuk sóval. Lisztbe burkolva. Mindkét oldalon növényi zsírban sütve.

A kolbászt apró szeletekre vágjuk. A sajtot reszeljük. Minden darabot mártással kenünk. Tegye a kolbászt a tetejére. Megszórjuk mozzarellával és kemény sajttal. Az üres részeket egy tepsire fektetjük. Sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad.

Tálaláskor a tökpizzát apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.

Nyári ízesítésű pörkölt

Ha rengeteg gyümölcs van a kertben, akkor ezeket egy egyszerű ételbe kell egyesíteni. A különféle zöldségekkel készült squash receptek remekül kiegészítik a nyári menüt. Kitaláljuk, hogyan lehet ezt a legjobban megtenni.

Először határozza meg a megfelelő összetevőket:

• fiatal tök;
• sárgarépa;
• hagyma;
• kaliforniai paprika;
• paradicsom;
• padlizsán;
• krumpli;
• karfiol;
• só;
• ízesítők minden ízléshez;
• paradicsompüré színhez;
• petrezselyem;
• babér;
• növényi olaj.

Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk, klasszikus módon felvágjuk. A hagymát egy üstben megdinszteljük, majd reszelt sárgarépát. Ezután tegyen paradicsomszeleteket és paradicsompürét, forralt vízzel hígítva. Főzzük 15 percig, távolítsuk el a habot.

Adjunk hozzá tököt, padlizsánt, borsot, karfiolt, burgonyát. Sózva, fűszerekkel ízesítve. Letakarva 45 percig pároljuk. Az étvágygerjesztő párolt zöldségfélét diétás étkezésként ebédre vagy vacsorára szolgálják fel.

A szaftosabb pörkölt érdekében minden zöldséget külön megsütnek. Ezután összeöntjük egy üstben, és mérsékelt tűzön 15 percig pároljuk. Ha szükséges, adjon hozzá húst.

Miután figyelembe vettük a tök népszerű receptjeit, megértjük az "egzotikus" gyümölcs értékét. Íze különböző módon nyilvánul meg sütés, párolás, sütés, konzerválás során. A legfontosabb az alapos összetevők kiválasztása, a megfelelő vágás és a fűszerek használata. Akkor mindig rengeteg finom zöldségétel lesz az asztalon.

Töltött tök receptek - videó