Hogyan készítsünk nugátot otthon - gyors, egyszerű és hihetetlenül ízletes

Mondja meg, hogyan készítsünk házilag nugátot? Az unokáim egyszerűen imádják ezt a desszertet, és mindig vázában várja őket, amikor meglátogatnak. Korábban mindig a boltban jártam, de most arra gondoltam, vajon a házi nugát ugyanolyan ízletes lesz-e. Mindazonáltal teljesen természetes lesz, és a boltban nem tudni biztosan, hogy mi adódik oda.

Talán minden édesszájú ember készen áll arra, hogy sokat adjon egy apró nugátért, illetlenül ízletes és édes, ropogós dióval. Ez a desszert rád is hat? Akkor derítsük ki, hogyan lehet otthon készíteni a nugátot. Hidd el, ugyanolyan ízletes lesz, és nincs különösebb nehézség a főzés során. De lehetősége lesz megvalósítani minden fantáziáját azzal, hogy hozzáadja kedvenc dióféléjét, sőt kandírozott gyümölcsét is. Ezenkívül, ha a céges nugát túl kemény az Ön számára, lágyabb és lágyabb textúrát hozhat létre. Az ételt gyorsan elkészítik, és az idő nagy részét csak annak fagyasztására fordítják.

Tudta, hogy a nugát nemcsak finom édesség, hanem nagyszerű energiaforrás is a sportolók számára? Néhány ember számára azonban a magas cukortartalom nem lesz előnyös, sőt ártalmas lehet, különösen azoknak, akik cukorbetegek.

Hogyan készítsünk nugátot otthon

A desszert fő összetevői a cukor vagy a méz (vagy mindkét termék egyszerre), kevés víz és a tojásfehérje. Diónak kell lennie, jobban pirítva vagy szárítva. Nem számít, melyik, a mandulától a dióig és a mogyoróig. Sokan adnak hozzá szárított gyümölcsöket vagy kandírozott gyümölcsöket, amelyek érdekes ízt és gyönyörű megjelenést kölcsönöznek az adagolt nugátnak. A gyerekek viszont imádják a csokoládéból, a fehérből vagy a feketéből készült édességet.

Az egyetlen árnyalat, amelyre érdemes figyelni, a keverő jelenléte a konyhában, legalábbis a legegyszerűbb. Nagyon nehéz és időigényes a mókusokat kézzel hűvös habbá kopogtatni.

A házi nugát két receptjére felhívjuk figyelmét: a klasszikus fehér és étcsokoládé.

Fehér dió nugát kandírozott gyümölcsökkel

Ez az opció magában foglalja a cukor és a méz egyidejű használatát, így a desszert nagyon édes lesz. A dió ízlés szerint választható, vagy keveréket készíthet (mandula, földimogyoró, dió). Mindenesetre meg kell sütni és hámozni. Kandírozott gyümölcs vásárlásakor a sokszínű választékot is előnyben kell részesítenie. Tehát a nugát nemcsak ízletes lesz, hanem gyönyörű színes fröccsökkel is.

A desszert elkészítése egyszerű:

1. Egy serpenyőben, amely nem ég, öntsön 2 evőkanál. vizet, öntsünk 200 g cukrot. Jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. A végén adjunk hozzá 100 g mézet a sziruphoz, keverjük össze.
3. 3 tojásfehérjét külön felverünk. Fokozatosan, vékony folyamban öntve és tovább verve adjunk hozzá forró szirupot.
4. Tegyen a masszába diót (kb. 75 g) és 50 g kandírozott gyümölcsöt.

Ennyi, marad a nugát pergamennal letakart tepsibe tenni, és hidegre küldeni. A hűtőben egy éjszakán át jól megkeményedik.

Csokoládé sötét nugát

Ez az egyszerű recept akkor is működni fog, ha nincs otthon keverő, mivel az összetevők között nincs fehérje. Mint mindig, az alap cukor és sült dió, jobb mandula... A gazdag sötét szín édességet ad az étcsokoládénak. Először szirupot kell készítenie 100 g cukorból és 0,5 evőkanálból. víz. Vízfürdőben megolvasztunk 100 g csokoládét, és összekeverjük a sziruppal.Adjunk hozzá diót, keverjük össze és tegyük egy tepsibe, hogy megkeményedjen. A nugát a hűtőszekrényben gyorsabban keményedik meg.

Főzés otthon nugát csokoládéban - videó