Gyakorlati tippek arról, hogyan tarthatunk görögdinnyét az új évig egy magánházban vagy lakásban
Szinte mindenki szereti a napsütéses bogyót nyáron és ősszel. És hogyan lehet görögdinnyét tartani az új évig annak érdekében, hogy télen élvezhesse a finom ízét? Sokan csak álmodnak róla. Valójában a termék otthoni tárolásának 8 fő módja van. Mindegyiket megvizsgálva kiválaszthatjuk a legoptimálisabb lehetőséget. Először azonban megtudjuk, hogy mely fajták alkalmasak egy ilyen eljárásra. Ezután elemezzük a gyümölcs tárolásának alapvető szabályait. És végül részletesen elemezzük, hogyan lehet megőrizni a görögdinnyét az új évig anélkül, hogy elveszítené felülmúlhatatlan ízét.
Megfelelő fajták keresése
A következő lehetőségek alkalmasak az esetre:
- "Csíkos" (a gyümölcs sötétzöld, külön csíkokkal rendelkezik);
- "Asztrakhan" (bogyók gömb alakú, sűrű pép);
- "A nap ajándéka" (Szibériában sikeresen termesztik, a gyümölcs erős, kis méretű);
- "Volzhsky" (sötétzöld színű vastagbőrű dinnye);
- "Popovka" (nagy magokkal megkülönböztetve);
- "Chill" (gömb alakú bogyós gyümölcsök skarlátpéppel).
A gyakorlat azt mutatja, hogy az évszak közepi növényfajták alkalmatlanok hosszú távú tárolásra. A látszólagos erő ellenére gyorsan romlanak.
A japán tenyésztők kifejlesztették a világ egyetlen görögdinnyéjét, amelynek fekete héja van.
Ügyeljen a magzat megjelenésére
A dinnyefajta kiválasztásakor megkezdik az egyes bogyók ellenőrzését. A héjnak teljesen sértetlennek kell lennie, növekedés nélkül, egységes színű szúrásokkal. Azoknak, akik tudják, hogyan kell megőrizni a görögdinnyét az új évig, azt javasoljuk, hogy csak vastag vágású, apró jelzésű példányokat vegyenek az oldalukra. Bogyó súlya - legfeljebb 5 kg.
A farok nem kis jelentőségű. Szárazsága a görögdinnye teljes érettségét jelzi természetes környezetében. A farok hiánya beszédesen azt jelzi, hogy az érési folyamat befejeződött egy szupermarketben vagy egy raktárban.
A gyümölcsöket célszerű ősz közepén választani, figyelembe véve a fő külső jeleket.
A termék érettségét könnyű csapolással határozzuk meg. Ha tompa hang hallható, ez azt jelenti, hogy a bogyó sűrű péppel rendelkezik, és készen áll a tárolásra a későbbi felhasználásra. A gyümölcsöket fadobozokban, friss szalmával szállítják.
Hogyan tartsuk a görögdinnyét az új évig: alapelvek
A tökéletes termék megszerzéséhez be kell tartania az alapvető szabályokat. A megfelelő tárolásnak a következőknek kell lennie:
- jó szellőzéssel;
- napfény nélkül (teljesen sötét);
- maximális hőmérsékleti tartomány + 8 ° C-ig;
- páratartalom 80% -on belül.
A helyiségeket általában előre elkészítik. Ezen felül megfelelő konténereket, fadobozokat vagy tágas hordókat keresnek. A szerkezeteket könnyen hozzáférhető helyekre telepítik, hogy ne szállítsanak még egyszer görögdinnyét. Fontos elvégezni az eljárást a magzat külső héjának kiszáradására. Ehhez a görögdinnyét a friss levegőn hagyják, lombokkal borítva. Napközben a felesleges folyadék teljesen elpárolog.
A bogyóval végzett minden manipulációt puha szövetkesztyűvel végezzük.Például rendszeresen megfordítják őket. Gondosan megvizsgálják a kisebb sérüléseket, repedéseket vagy korhadt területeket is. A nyári lakosok különféle lehetőségeket gyakorolnak arra vonatkozóan, hogyan lehet a görögdinnyét télig tartósítani és ízlelni. Vizsgáljuk meg a környékünkön a legnépszerűbb és elérhető módszereket.
A görögdinnyét nem szabad a burgonyával egy szobában tárolni. Egy ilyen szomszédság felgyorsítja a dinnye pusztulásának folyamatát.
Felsége mohája
Az erdőszéleken növő kis csúnya növényzet eredeti természetes szigetelés. Ezenkívül antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. A növény ideális görögdinnye tárolására január elejéig. A nyersanyagokat ősszel szüretelik, amikor száraz és meleg az idő. Az összegyűjtött anyagot az udvaron fóliával bélelik, és emellett felmelegítik a napon. Késő őszig száraz helyen tárolja, hogy dinnyét "csomagoljon".
A fadobozok alját gondosan "élő" szigetelés borítja. Ezután a görögdinnyét gondosan elhelyezzük. A kapott helyet egy szárított növény tölti ki. Tároljon fadobozokat egy sötét helyiségben, rendszeresen ellenőrizze a gyümölcs minőségét.
A függesztési helyzet előnyös
Kis mennyiségű dinnye és tök városi lakásban történő tárolásához speciális hálók alkalmasak. Beleraknak egy görögdinnyét, majd egy horog mellé akasztják. Kiderül egy miniatűr függőágy, amelyben a gyümölcs télig "pihen". Kényelmesen elhelyezhető erkélyen vagy szigetelt garázs. Szükség esetén a terméket pamut vagy gyapjú ruhával csomagolják.
Az ebben a helyzetben lévő görögdinnye nem érhet idegen tárgyakat.
A fahamu csodálatos tulajdonságai
A természetet figyelve sokan észreveszik, milyen okosan használja fel a hulladékot. A lehullott levelek megtermékenyítik a talajt, a száraz fák pedig kiváló üzemanyagot jelentenek. Hasonló módon, hamu védi a görögdinnye külső héját a káros mikrobáktól.
Sok hamut öntünk megfelelő edénybe. Ezután készítsen egy mély tölcsért és tegye a dinnyét. Szilárd hamu réteget öntünk a tetejére úgy, hogy a gyümölcsök teljesen belemerüljenek. A tartályokat az alagsorba vagy a szekrénybe viszik, ahol a hőmérséklet állandó.
Megbízható szalma "ágy"
A módszert akkor alkalmazzák, amikor a görögdinnyét rackeken vagy fadobozokon tárolják. Természetesen a szalmát nyáron, a búzaszüret után szüretelik. A tetőtérben tartják, ahol száraz és jól szellőző. Amikor eljön az ideje, az anyagot vastag rétegben fektetik a polcokra, vagy a dobozok alját szigetelik. Ezután görögdinnye kerül a "puha" ágyra. A lényeg az, hogy a gyümölcsöket teljesen búzahulladék borítja be. Ilyen tárolóban maradhatnak tél végéig.
Kényelmes paraffinhéj
Eredeti görögdinnye szarkofág létrehozásához használjon méhviaszt vagy paraffint. A módszer alkalmas csíkos növények lakásban történő tárolására. Először az anyag darabjait tűzálló tartályba helyezzük és folyékony állagúra melegítjük. Ezután óvatosan ráöntjük az elkészített görögdinnyére.
Az eredmény egy úgynevezett carapace. Védi a bogyót:
- az esetleges hőmérsékleti változásoktól;
- túlzott nedvesség;
- káros mikrobák.
A termék csodálatosan megőrzi ízét, nedvességét és aromáját. Az új évig sikeresen tárolják, vitamin desszertként szolgálják fel.
Ez csak víz
Ehhez a módszerhez mély, széles edény és hideg víz szükséges. Pincébe telepítik, ahol sötét van, és a hőmérsékletet állandó értéken tartják. Ezután a megfelelő gyümölcsöket folyadékba merítik. A víz megbízható védelmet nyújt a gyümölcs romlásához vezető külső tényezők ellen.
Másfél hetente meg kell cserélni a folyadékot a tökéletes termék elérése érdekében.
Klasszikus homoktároló
Annak érdekében, hogy a zöldségek ne veszítsék el a nedvességet és a vonzó megjelenést, száraz homokba temették őket. Ezt répával és sárgarépával tették.Lehet-e ilyen "takaró" alatt görögdinnyét tartani az új évig? A gyakorlat azt mutatta, hogy ezt a módszert otthon már régóta használják.
Az alagsorban egy tágas konténer van felszerelve. Válasszon megfelelő görögdinnyét külső sérülés nélkül. Alul száraz homokot öntünk. Számos gyümölcsöt taposnak és terítenek. Természetes anyagot öntenek a tetejére, teljesen lefedve a csíkos bogyókat. Az ilyen tárolás során megőrzik eredeti frissességüket, ízüket és illatukat. Alacsony hőmérsékleten sem fagynak le a gyümölcsök.
Primitív agyag "amforák"
A módszer használatához nincs szükség tehetségre vagy kreativitásra. Minden sokkal egyszerűbb. A természetes anyagot vízzel kombinálják. Jól összekeverjük, hogy közepes sűrűségű homogén tömeget kapjunk. Válasszon vastag bőrű görögdinnyét. Ezután a kapott oldatot bőségesen felviszik a bogyó felületére. Amikor az "amphora" megkeményedik, hűvös helyiségbe viszik. Használat előtt a terméket vízzel ellátott edénybe merítik, és az agyagot gondosan eltávolítják.
Közelebbről megvizsgáltuk 8 népszerű módját a görögdinnye hűvösségének. Különféle eszközöket és anyagokat használnak az üzleti életben. Például egy hálóban egy görögdinnye csodálatosan érzi magát az erkélyen a súlyos fagyok beköszönte előtt. És a homokban a gyümölcs lédús és aromás marad. Néhányan imádni fogják a víz lehetőségét. Bár keményen kell dolgoznia, rendszeresen cserélnie a folyadékot. Kreatív emberek számára alkalmas az agyagból vagy viaszból történő "modellezés". A növényvilág szerelmesei valószínűleg figyelembe veszik a moha tulajdonságait. Mindenesetre a csíkos bogyó megőrzése az új évig nagyon is valós cél.