Férfi és női szív meghódítója - kemencében sült ponty
Legalább egy halételnek kell lennie az ünnepi asztalon. A kemencében sült ponty gyönyörű, gyors és isteni finom. A darabokban elhelyezett citrom ékek emlékeztetik a vendégeket a Kaukázus fenséges hegyláncaira. A ropogós kéreg, lágy és lédús filé lesz az ínyencek számára a boldogság csúcsa, de a csontok visszahozzák őket a valóságba. Egy ilyen étkezés után mindenki boldog lesz. Ennek eredményeként sokan elismerik, hogy nincs finomabb étel, mint a kemencében sült ponty. Ahhoz, hogy egy ilyen telt házat kapjon, nagyon sokat kell tennie. Először érdemes eldönteni, melyik köret és szósz / pác lesz megfelelő, és csak ezután folytassa a feladattal. Tehát a háziasszonynak másfél-két órát kell töltenie a főzéssel.
Antik szobor
Minél nagyobb az edény, annál reprezentatívabbnak tűnik az asztalon. Hosszú, ovális tányérokra tálalják, petrezselyemággal, paradicsommal vagy sárgarépával díszítve. Minden nőnek ismernie kell a teljes ponty sütőben történő sütésének technológiáját. A férfiak őrülten szerelmesek a horgászatba, de még inkább azok a feleségek, akik tudják, hogyan kell megfelelően felkészíteni a zsákmányukat. Ebben a kérdésben nem lehet lépésről lépésre végrehajtani az utasításokat. 
A házastársnak szüksége van:
- előmelegítjük a sütőt 200 fokra;
- vegyen két hagymát, gyógynövényt, egy 1,5 kg-os tetemet, olajat, fokhagymát, paradicsompürét, egy pohár vizet és fűszereket;
- hámozzuk meg a halat, kívül és belül sóval dörzsöljük, majd fél órán át állni hagyjuk;
- kenje meg növényi olajjal, végezzen mély vágásokat, majd tegye egy fóliával letakart tepsibe;
- tegye a tetejére karikára vágott hagymát apróra vágott fokhagymával együtt;
- készítsen paradicsommártást: hígítson 30 g tésztát vízzel (2-3 evőkanál);
- tegye a kapott pácot zöldségekre, borsot és babérlevelet adva hozzá, és küldje sütni;
- öntsük az edényt egy órán át gyümölcslével, amely összegyűlik az edényekben;
- apróra vágott / szakadt levelek petrezselyem díszítsd a sütőben sült pontyot.
A bemutató előtt el kell távolítania a babérlevelet és a fokhagymadarabokat. Főzve ízetlenek, mert minden gyümölcslevet odaadtak a többi termékhez. A sár illatát gyógynövényekkel távolítják el, amelyeket a hasba töltenek. Az őrölt fehér bors ilyen termékekkel kombinálva egyedi ízt és aromát ad a csemegének.
Főtt zöldségeket, valamint szelet fehér, de nem fekete kenyeret kell ilyen királyi ételekhez tálalni. Kifejezett íze van, ezért uralni fogja a vacsora "királyát". A reszelt sárgarépával főtt laza rizst mindig is csodálatos köretnek tartották. A gabonafélékből készült ilyen megkönnyebbüléses "párna" csodálatos hátterűvé válik egy étel számára.
A kemencében sült pontyok másik receptjében a háziasszonót arra kérik, hogy citromszeleteket tegyen a darabokba. Savas környezetben minden hús lágyabbá és lédúsabbá válik. Más szakácsok szívesen használnak hüvelyt fólia helyett. Ahhoz, hogy arany kéreg képződjön, főzés előtt 20 perccel el kell szakadni.
A gáztűzhelyek különböző kialakításúak, ezért az étel gyakran ég. Ha egy tál vizet tesz a tepsi alá, ez elkerülhető.
Tejfölös ágytakaró
A tejtermékeket pácként használják, hogy kellemes ízhátteret teremtsenek. Bár a fő feladat az étel finom szószos öltöztetése, sokan különös figyelmet fordítanak a tejfölben sült pontyok töltelékére. Friss gomba eredeti módon egészíti ki ezt az ízkompozíciót, a kemény olvasztott sajt pedig még az igényes ínyenceknek is lenyűgözni fogja. Néhányan elősütik a tetemet, hogy arany kéreg legyen. És ez idő alatt a háziasszonynak időre van szüksége:
- hígítson 2 teáskanál szójaszószt két evőkanál. l. tejföl;
- fűszerezzük a tésztát sóval, őrölt borssal és egy csipet korianderrel;
- bőségesen kenje meg a halat mártással, 0,5 cm-es réteget készítsen belsejében;
- apróra vágja a hagymát nagy karikákra, kaliforniai paprika, paradicsomot (cseresznye), reszelj zellergyökeret, és az összetevőket megszórjuk a fent említett fűszerekkel;
- töltse meg a hasát zöldségekkel, adjon hozzá néhány babérlevelet;
- készítsen 3-5 vágást, tegyen belé citromot, fedje le a tepsia alját fóliával, és öntse bele a maradék ételt;
- petrezselyemmel díszítjük, kissé eltakarva az edényt;
- küldje 30-40 percre. a sütőbe, és készenlét előtt 5-10 perccel kapcsolja be a grillt.
A fűszerek aromát adnak, ha kissé megdörzsölik őket a kezével. A babérleveleket egyszerűen apró darabokra törik.
Az ilyen halak optimális hőmérséklete 190 és 200 ° C között van. A technológiai főzési folyamatok sorrendje nem vaskos szabály. Ezért egyes szakácsok először megtömik a halat, majd kikenik, mások fordított sorrendben csinálják. Az eredmény ugyanaz lesz. A sütőben és fóliában sült ponty maradandó benyomást fog tenni a vendégekre. Ugyanakkor a vörösbort vagy a konyakot finoman iszik ilyen csemegével.
Az orvosok nem javasolják a folyami hal fejének, uszonyainak és farkának használatát. Sok mikroba és baktérium halmozódik fel rajtuk, sőt sugárzás is a kopoltyúkban.
Antoshka, készíts egy kanalat a vacsorához
A rózsás és aranyhajú fiú nem akart segíteni a burgonya kiválasztásában. De most itt az ideje az ebédnek. A másodperc töredéke alatt kivette a zsebéből a nagy kanalat. Ugyanez a reakció várható a vendégektől is, amikor meglátják a kemencében burgonyával megsütött aranypontyokat. A főzéshez egész gyökérzöldségeket használhat. Vannak, akik szeretik szeletekre vagy szeletekre vágni (vidéki stílusban). És maga a folyamat egyszerű lépéseket tartalmaz:
- a megmosott és száraz halakat sózzák;
- a hagymát úgy zúzzák össze, hogy félgyűrűt vagy tollat készítsenek;
- keverje össze a vágást fűszerekkel (koriander, oregánó) és fűszerekkel;
- a burgonyát felére / negyedére vágjuk;
- a tetemet fűszerezett hagymával töltik meg, gyökereket terítenek köré és sózzák;
- mindent t = 200 ° -on 45-55 percig sütünk.
A sütőben sült ponty minden receptjéhez tartozik egy fénykép. Arany kéregű halat ábrázol. Ennek az eredménynek az elérése érdekében egy speciális szósz lehetővé teszi az összes termék felületének zsírozását. Az egyik esetben nagy tejszázalékú tejfölt, a másikban majonézt használunk. A zöldségeket ajánlott bazsalikommal kevert növényi olajjal öntözni. Tálalásukkor fontos a tejszínes mártást tálalni. A masszát hagymával és kapros tollakkal összekeverjük. Ilyen paszta esetén a burgonya íze hangsúlyosabbá válik.
A hagyma alternatívája a citrom, amelyet töltelékként használnak. A köretet legjobban paradicsommal, kaliforniai paprikával és padlizsánnal variálhatjuk.
Édes töltelék
Két különböző íz kombinációja mindig pozitív eredményhez vezet. Sokak számára furcsának tűnik, ha pontyot sütőben főz, sült és almával töltött. Váratlan fordulat? Az első minta eltávolítása után a meglepetés még nagyobb lesz. Lédús, puha és finom édesség utóízzel az ajkakon, ez a filé első látásra beleszeret. Ez az eredmény csak akkor várható, ha:
- elfojtott fokhagyma (2-3 gerezd) reszelje le a hal minden részét;
- keresztmetszeteket végezzen a gerinc mentén a sózott és ízesített hasított testen;
- citromszeleteket tegyen a lyukakba;
- meghámoz almák (4-5 db.) És vékony szeletekre vágjuk;
- tegye a gyümölcsöket átlósan a zsírozott fóliára;
- tegye a halat "illatos" alapra;
- tömje meg szorosan a maradék darabokkal;
- minden összetevőt kenjen növényi olajjal;
- 180 ° -on sütjük ropogósra.
Jobb savanykás almát választani. Ez a recept az Antonovka fajtát használja, a többiek a Felföldet részesítik előnyben.
Az étel gyógynövényekkel díszített. A kaprot és a petrezselymet felváltva terítik a halak köré. A kerület körül a lemezt dogwood gyümölcsök díszítik. A kontraszt nemcsak ízében, hanem a színpalettában is fennmarad. A hagyma tollai és a csípős paprikák hozzájárulnak ehhez a szokatlan megjelenéshez. Sokakat elbátortalanít az üres szemüregek csúnya megjelenése. Áfonya vagy áfonya helyezhető ezekbe a lyukakba.
Az ilyen receptek után minden anya kemencében sült pontyokkal akar kedveskedni szeretteinek. Az egyszerű és gyors főzési folyamat sok háziasszonynak, az ízlés pedig a család minden tagjának tetszeni fog.