Hogyan főzzünk hasábburgonyát darált hússal a sütőben
A kemencében darált hússal ellátott francia burgonya mind a szokásos családi menüben, mind az ünnepi asztal terítésénél elfoglalja méltó helyét. Az ízletes falatka gyönyörűen mutat egy tányéron, és ha gyógynövényekkel és paradicsommal díszítik, kétszeresen étvágygerjesztővé válik.
Finom hasábburgonya darált hússal a sütőben
A burgonya francia nyelvű főzésének receptje szerint a következő összetevőkre van szükség:
- 1 kg burgonya (hozzávetőlegesen azonos méretű burgonyát választanak az ételhez);
- 350 g alacsony zsírtartalmú darált sertéshús;
- 3 közepes hagyma;
- ½ citromlé;
- 1 közepes sárgarépa;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 300 g kemény sajt;
- 100 ml növényi olaj;
- 1 csomag majonéz;
- ½ teáskanál őrölt bors;
- 1 evőkanál. egy kanál só;
- gally rozmaring;
- egy kis csomag chips.
Zöldek, 0,5 kg paradicsomot adnak a recepthez. A darált húst a háziasszony belátása szerint fűszerekkel ízesíthetjük.
Főzés lépései
Hogyan főzzünk hasábburgonyát, hogy egy egyszerű étel legyen a legfinomabb. A főzési folyamat előkészítő munkával kezdődik. A hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát megpucoljuk.
A burgonyát tányérokra vágjuk, 5 percig sós vízbe mártjuk, hogy sózzuk és ne sötétedjen. Ezután egy edénybe helyezzük, papírtörlővel letakarva a felesleges nedvesség eltávolítására (csak a szárított burgonya szívja fel az összetevők szagát).
Két hagymát vágjon félkarikára. Egy tartályba helyezik, összekeverik citromlével, így a hagyma lédús lesz, és pikáns ízt ad. Vágjon egy hagymafejet négyzetekre, a sárgarépát vékony szeletekre, vagy dörzsölje rá a "koreai" reszelőre. Növényi olajat öntünk a serpenyőbe, amelyben finomra vágott hagymát aranybarnára sütünk, a sárgarépát megdinszteljük.
A sütőedény aljára apróra vágott vagy aprított apróra vágott hagymát, sárgarépát adunk fokhagyma... Rétegezzük a burgonyagyűrűk felét. A darált húst meg kell sózni, borsozni, a következő rétegbe tenni. Erre a rétegre tegyen hagymát, félkarikára vágva.
Ha a konyhában kerek vagy ovális forma van, akkor a rakott krumplit felváltva burgonyalemezek és vékony darált húsrétegek formájában készítik el. Tegye az apróra vágott hagymát az edény aljára.
Helyezze a burgonyaszeletek másik felét a hagymára. Öntsön minden réteget majonézzel.
Helyezze az edényt + 180 ° -ra előmelegített sütőbe 30 percre. Ekkor reszelje le a kemény sajtot egy durva reszelőn.
A sütés kezdetétől számított 30 perc elteltével megszórjuk a felületet reszelt sajttal, majd a sütőbe küldjük, hogy megbarnuljon a felület.
Ha kéreg jelenik meg a felületen, és a rétegeket finoman át lehet szúrni egy villával, akkor a rakott készen áll. A gyógynövényeket és a rozmaringot apróra vágjuk.
Sült "francia burgonya darált hússal a sütőben", gyógynövényekkel díszítve. Az űrlap szélén forgácsokat helyeznek el szirmok formájában. A díszített készételeket forrón szolgálják fel.
Francia krumplihajók
A burgonyát más módon lehet elkészíteni, ugyanazon francia burgonya recept szerint a sütőben, ugyanazokkal az összetevőkkel.Ebben az esetben a burgonyát nem tányérokra vágják, hanem kettévágják, és a felek közepén bevágást készítenek. Sült sárgarépát, darált húst, hagymát félkarikában, apróra vágott burgonyát tartalmaz, amelyeket középen kivesznek. A tetejét majonézzel öntjük, finom reszelt sajttal megszórjuk. A kész csónakokat megszórják gyógynövényekkel.
Felveheti gombákat a darált hússal, lehetőleg vargányával készült burgonyás rakott receptbe.
Vágják, 5 percig blansírozzák, hagymával és sárgarépával sütik. A gombaréteget a burgonya elé terítik. Díszítsük a rakott felületét paradicsomkarikákkal.
Az egyes összetevőket nem véletlenül választják ki a receptben. Az összetevőket úgy tervezték, hogy mindenki csodálatos ízét kiegészítsék és feltárják. Forró előétel bárkinek saláta, sült zöldségek. A franciák paradicsom-bazsalikomos mártással egészítik ki ezt az előételt.
Francia stílusú burgonya darált hússal a sütőben kiadós és gyönyörű étel. Aromás francia gyógynövények pikáns ízt adnak hozzá. Ha a háziasszony „lélekkel” főz, az étel íze egyedülálló. Jó étvágyat!