Turisztikai ebéd az otthoni konyhában - burgonya pörköltkel

Közülünk ki nem szeret kimenni a természetbe és főzni egy finom ételt madárdal kíséretében? A turisták számára talán a leggyakoribb csemege a pörkölt burgonya. Finom íze és kellemes aromája örökre megmarad az emlékezetben, mint az élet legkellemesebb pillanatai. Az ilyen ételeket azonban otthon könnyű elkészíteni:

• serpenyőben;
• lassú tűzhelyben;
• egy fazék;
• a sütőben.

A legfontosabb az, hogy betartsa az étel létrehozásának általános szabályait.

A múlt században nehéz volt pörköltet vásárolni a Szovjetunió területén. Csak ismerőse és sok pénzért "vitte ki". Ma ezt a terméket szupermarketekben és szaküzletekben értékesítik. Pörkölt burgonyához az ilyen hús alkalmas:

• sertéshús;
• ürühús;
• csirke;
• marhahús;
• pulyka;
• nyúl.

Vásárláskor célszerű megnézni a konzerv húsmennyiségének százalékos arányát. A legjobb megoldás 70%. Természetesen a házi pörkölt a legfinomabb alapanyaga ennek az ételnek. A háziasszony mindenesetre finom turista ebéddel kényeztetheti a családot. Vegyünk néhány receptet egy fényképpörkölt burgonyával, amelyet kedves honfitársaink készítenek.

Mint a gyakorlat azt mutatja, a legmagasabb minőségű marhahús- vagy sertéspörkölt sokkal kevesebb zsírt és réteget tartalmaz. Ezért jobb, ha csak egy ilyen terméket részesítünk előnyben.

Olvassa el a cikket is: a sertés steak adományosságának mértéke!

Finom csemege 50 perc alatt - burgonya pörkölttel

Elvileg a párolt burgonya egyszerűsített sült, amelyet sokkal gyorsabban főznek. Ilyen egyszerű termékekre lesz szükség:

• bármilyen pörkölt;
• puha burgonyagumók;
• hagyma (több darab);
• sárgarépa nagy méretű;
• növényi olaj;
• víz;
• só;
• Fűszerek;
• zöldek;
• Babérlevél.

Tippek a burgonyapörkölt főzéséhez:

1. Időmegtakarítás érdekében a tapasztalt háziasszonyok azonnal elkészítik a zöldségeket. Hámozzuk meg, mossuk meg és szárítsuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. Ezután az összetevőket apróra vágják: a hagymát finomra, a burgonyát - kockákra, és a sárgarépát durva reszelőre dörzsölik.
2. A növényi olajat egy széles serpenyőbe öntik, és először hagymát sütnek, majd reszelt sárgarépát. Időnként keverje meg, és párolja körülbelül 10 percig. Ezután adjunk hozzá kockára vágott burgonyát a serpenyőbe. Keverjük össze, adjunk hozzá vizet, sót és forraljuk kb. 30 percig.
3. Ezután a zöldségekbe pörkölt húst dobunk, kevés forrásban lévő vizet öntünk, megszórjuk fűszerekkel, babérlevelet teszünk.
4. Keverjük jól össze és pároljuk további 10 percig. Megszórjuk a kész edényt apróra vágott gyógynövényekkel.

Célszerű a terméket mérsékelt tűzön főzni, hogy a folyadék ne forrjon el ilyen gyorsan.

Készítsünk pompás ebédet egy csodálatos fazékban

Sokan egyetértenek abban, hogy a multikonyha viszonylag nemrégiben jelent meg az otthoni konyhában. Ennek ellenére az egységet aktívan használják különféle ételek főzéséhez. Egy sor programnak köszönhetően lédúsak, egészségesek és egyedi ízűek.

A lassú tűzhelyben pörkölt burgonyához több népszerű termékre van szüksége, amelyek tapasztalt háziasszonyok mindig kéznél vannak:

• kis burgonya;
• kiváló minőségű pörkölt;
• növényi olaj;
• hagyma;
• sárgarépa;
• paradicsom szósz;
• víz;
• fokhagyma;
• só;
• bors;
• fűszerezés (curry, komló-suneli);
• Babérlevél.

A munka elvégzésének sorrendje a következő egyszerű műveletekből áll:

1. A burgonyagumókat mérsékelt tiszta vízáram alatt alaposan megmossuk. Törölje konyhai szalvétákkal. Ezt követően nagyjából azonos méretű kockákra vágjuk (ha szükséges, lehámozzuk).
2. A meghámozott hagymát apró szeletekre aprítjuk. Tegye egy elektronikus fazék táljába, ahol a növényi olajat már felmelegítették. Kapcsolja be a "Fry" módot és párolja kb. 10 percig.
3. A hagymához reszelt sárgarépát adunk. Keverjük össze.
4. További 10 perc elteltével megkenjük a húspörköltöt, a burgonyát, a sót, majd tésztafélékkel és fűszerekkel ízesítjük. Válassza a "Pörkölt" opciót, főzzük kb. 45 percig. 
5. Az apróra vágott fokhagymát 10 percig egy tálba mártjuk, amíg teljesen meg nem fő. Vacsorára tálalva, gyógynövényekkel meghintve.

Annak érdekében, hogy ne romoljon el a finomság íze, fokhagymát adnak hozzá az elkészítés szabályainak megfelelően.

Lédús termék a gyors kézért

Ez az egyedülálló recept a serpenyőben pörkölt burgonyához vonzó lesz az elfoglalt emberek számára, akik mindent megpróbálnak gyorsan megtenni. Az ételhez olyan egyszerű alkatrészeket kell vennie:

• marhapörkölt;
• fiatal burgonya (nyári szezonban);
• közepes méretű hagyma;
• víz;
• só;
• bors;
• Babérlevél;
• paprika;
• kapor (több ág).

A burgonya pörköltes serpenyőben történő főzéséhez a következő műveleteket kell megtenni a szakácstól:

1. A nyári szezon közepén, amikor megjelennek a fiatal burgonyák, éppen itt az ideje, hogy felhasználjuk őket egy „mezei” ételhez. Ezért az első tennivaló egy vékony héj eltávolítása, apró kockákra vágása, majd egy fazékba helyezése.
2. Ezután a sárgarépát karikákra vágjuk, vagy durva reszelőre dörzsöljük. A hagymát félkarikára vágjuk. Ezután a zöldségeket egy tartályba küldik burgonyával.
3. A zöldségek tetejére fektessen egy adag párolt húst, adjon hozzá sót, fűszereket, babért. 15 perc múlva a kapott habot eltávolítjuk. Keverjük össze és főzzük további 20 percig.
4. A legvégén megszórjuk egy marék apróra vágott friss kaporral. Forrón szolgálják fel főételként egy családi étkezéshez.

Az ilyen burgonyát kiváló aromájú, lédús, gyengéd és még diétás táplálékra is alkalmas.

Annak érdekében, hogy ne sózzuk túl a terméket, figyelembe kell venni az ételbe helyezett pörkölt ízét.

Finom csemege

Az ókorban, amikor az ételeket fán és kemencében főzték, nagymamáink egyedi ételeket - agyagedényeket - használtak. A bennük lévő étel meglepően ízletes és gyengéd lett, ezért a modern háziasszonyok is ezt a fajta ételt használják. Ez különösen igaz, ha sok a házi feladat. A titok az, hogy csak ételt kell tennie a fazekakba, el kell küldenie a sütőbe, és egy órán keresztül más dolgokat kell tennie.

Vegyük fontolóra nagymama receptjét a sütőben sült krumplihoz, cserépben. Az ételhez őseink a következő összetevőket vették:

• krumpli nagy méret;
• sertés- vagy marhapörkölt;
• lédús hagyma;
• édeskés ízű sárgarépa;
• kemény sajt ("orosz");
• tisztított víz;
• só;
• Fűszerek;
• ága a friss fűszernövények.

Lehetséges főzési lehetőség:

1. A hagymát megpucoljuk, a csap alatt megmossuk, majd azonos méretű kis kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát durva reszelőre dörzsölik úgy, hogy kéznél legyenek.
3. Ezután a pörköltet egy mély tányérba helyezzük (ha szükséges, apró darabokra osztva). Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és alaposan keverjük össze. A kockákra vágott burgonyát is odaküldik, majd fűszerekkel ízesítik.
4. Tegye az elkészített terméket agyagos edényekbe. Öntsük forró vízzel.
5. Meghintjük a burgonyát sajtforgáccsal a tetején, majd letakarva hideg sütőbe tesszük. Gyújtson tüzet (ha a sütő gázos), vagy kapcsolja be a készüléket, és addig süsse, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Körülbelül 40 perc.

Az ételt vacsorára szolgálják fel, amikor kissé lehűl, közvetlenül az edényekben. Tegye a tetejére apróra vágott zöldeket, hogy ízét és aromáját adja hozzá.

Az edényeket folyadékkal kell megtölteni a tartály szélétől 2 cm-re, de úgy, hogy teljesen ellepje az ételt.

Videó recept burgonyához pörkölt