Grúz szilva tkemali recept kiválasztása kedvenc ételéhez

Manapság nem szükséges elmenni a Kaukázusba, hogy megkóstolja a temperamentumos emberek finom finomságait. Miután részletesen megvizsgálta a szilva tkemali receptjét, próbáljuk meg saját kezűleg főzni. Végül is az ételt nagyon egészségesnek tekintik. Rengeteg pektint tartalmaz, amely jótékony hatással van a test tisztítására. Nagy mennyiségű C-vitamin erősíti az immunrendszert. Ezenkívül a klasszikus grúz szósz hangsúlyozza a hal, borjú és baromfi ízét. Tésztával, burgonyával és bármilyen zabkásával tálalják. Tehát menjünk el az ősi emberek kulináris remekműveinek „múzeumába”.

A klasszikus szilva tkemali recept

A grúz konyha rajongói ismerik a fűszeres és aromás szószt, amelyet az ország legjobb éttermeiben szolgálnak fel.

A klasszikus verzió a következő elemekből készül:

• cseresznye szilva vagy savanyú szilva;
• egy kis fej fokhagyma;
• vörös chili;
• mag koriander;
• sáfrány (imeret);
• a kapor több ága;
• menta levelek;
• friss koriander;
• cukor (fehér);
• só.

Az érett gyümölcsöket alaposan megmossuk a csap alatt. Forró vízbe merítve. 20 percig főzzük közepes hőmérsékleten. Amikor a gyümölcsök megpuhulnak és morzsát képeznek, egy szűrőedénybe dobják őket. Óvatosan keverje meg a masszát egy spatulával, távolítsa el a csontokat. Ezután keverővel készítsen homogén pürét.

A fokhagymát meghámozzuk és szegfűszegre szedjük. Hagyja át a fokhagymaprést. Öntsön koriandert és sáfrányt egy mozsárba, és alaposan őrölje meg. Az összes zöldet apróra vágjuk, és külön tartályba keverjük. Sót és granulált cukrot adunk hozzá. Az előkészített alkatrészeket összekapcsolják és a tűzhelyre helyezik. Főzzük a legalacsonyabb hőmérsékleten körülbelül 10 percig, folyamatos keverés közben. A kész klasszikus grúz szilva mártást kis üvegedényekben tárolják, legfeljebb 5 ° C hőmérsékleten.

Ha a tkemali felkészült a télre, a burgonyapürét kb. 20 percig forralja, és párolt edénybe csomagolja.

Az ínyenc mártás mindig kéznél van

Mivel a szilva nem terem minden évben, ezért célszerű kaukázusi mártást készíteni a későbbi felhasználásra. A savak bősége miatt a termék sokáig megőrzi ízét. A legfontosabb dolog a recept követelményeinek megfelelő teljesítése.

A szilva tkemali télire a következő összetevőkből áll:

• vörös vagy sárga cseresznye szilva gyümölcse;
• komló-suneli;
• forró pirospaprika;
• fokhagyma (közepes fej);
• kristálycukor;
• só;
• koriander (szemek);
• sáfrány (csipet);
• friss menta ágak, koriander, kapor;
• növényi olaj aroma nélkül.

A szilvát gondosan válogatják, csak gyönyörű gyümölcsök maradnak. Mossuk meg és mártsuk bele egy edénybe. Felgyújtani. Addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul, és a sűrű héja fel nem szakad. Kapcsolja ki a hőt és hűtse le az ételeket szobahőmérsékletre.

Réselt kanál segítségével a gyümölcsöket egy fémszitára helyezzük, és gondosan ledaráljuk. A héjnak és a csontoknak rajta kell maradniuk. A kapott pépet turmixgéppel összetörjük, gézzacskóba öntjük. Tegye le, hogy a felesleges lé kifolyjon.

Az összes zöldet egy tágas tálba tesszük. Öntsük hideg vízzel 15 percig. Ebben az időszakban a talaj és a homok maradványai leereszkednek az aljára. Ezután a zöldeket a csap alatt mossuk. Vékony rétegben terítse szét egy konyharuhán. A szárított zöldeket először késsel apróra vágjuk. Ezután turmixgéppel vagy darálóval ledaráljuk. Az így kapott zúzát a szilva püréjébe küldik.

Mivel a tkemali szósz receptje égő összetevőket tartalmaz, az összeget egyedileg választják ki.

A fokhagyma fejét snidlingbe szedjük. Hámozza le a héját. Áthalad a fokhagymán. A csípős paprikát először kettévágják. A magokat és a szárat eltávolítjuk. Kis darabokra vágva. A sáfrány- és koriandermagokat kávédarálóban vagy agyaghabarcsban őrlik.

A kályhára gyógynövényekkel ellátott szilva masszát helyeznek. Pároljuk alacsony hőfokon 15 percig, időnként megkeverve. Sót, cukrot, suneli komlót és a többi forró ételízesítőt adunk hozzá. Főzzük még kb. 30 percig. A forró mártást steril üvegekbe öntjük. Fém fedéllel lezárva. Amikor a termék lehűl, vigye el az alagsorba vagy a szekrénybe. A grúz tölteléket húskészítményekkel, zabkásával és burgonyapürével szolgálják fel.

Tüzes élvezet a télre

A hideg évszakban, amikor a szervezetben nincs vitamin, a remek tkemali szósz megoldja a problémát. A betakarítást a gyümölcsök, a friss fűszernövények és a fűszerek bőségének évszakában végzik.

A "gyógyhatású" szószhoz szüksége lesz:

• savanyú szilva;
• keserű bors;
• apróra vágott gyömbér (száraz);
• Almaecet;
• diómag;
• só;
• cukor (finom);
• lédús fokhagyma;
• koriander teljes szemei;
• koriander (levelek);
• kapor (ágak);
• petrezselyem;
• menta.

A tkemali elkészítéséhez csak érett szilvát vesznek. Először a gyümölcsöt a csap alatt mossuk. Ezután vágja félbe, és távolítsa el a csontot. A gyümölcsöket húsdarálóval ledarálják, és kettős aljú serpenyőbe öntik. Főzzük 15 percig, fakanállal kevergetve. A fokhagymát fogakba rendezik. Átmenni egy hagyományos sajtón. A keserű paprikát késsel apróra vágjuk. A zöldeket először darabokra vágják. Ezután a turmixgép táljába küldik őket. Az egység beindul, és illatos masszát kapunk.

A koriandert mozsárban őröljük. Fűszereket, cukrot, sót, almaecetet ízlés szerint adunk a forrásban lévő szilvalepüréhez. Keverjük össze és mérsékelt hőmérsékleten pároljuk 15 percig. Az így kapott tkemali szószt télire kis párolt üvegekbe öntjük. Fedéllel zárjuk le. 5-7 ° C-os pincében tárolandó. Tálalás előtt a diós magokat a sütőben megpirítják. Daráljon fa sodrófával. Fűszeres ízt ad a szószhoz.

Ha az edény túl vastagnak bizonyul, a maradék szilvalevest öntik bele.

Szárított gyümölcs előétel

Mint tudják, a grúz recept szerint a tkemali azonos nevű szilvafélékből készül. Ilyen fák nem nőnek mindenhol. De száraz formában a terméket szabadon értékesítik a szupermarketekben.

A hagyományos snack hozzávalókat tartalmaz:

• szárított tkemali szilva;
• forró paprika vörös;
• durva só;
• petrezselyem;
• koriander;
• bazsalikom;
• menta;
• közepes fej fokhagyma.

Az első lépés a szárított gyümölcsök válogatása. Alaposan mossa le. A csontokat eltávolítjuk. Öntsön vizet és tegye fel a tüzet. Közepes hőmérsékleten forraljuk fel. Csökkentse a hőmérsékletet és párolja 40 percig. A terméknek el kell érnie a maximális puhaságot.

A hámozott fokhagymát a szokásos klasszikus módon - sajtón keresztül apróra vágják. A csípős paprikát apróra vágjuk. A zöldeket ledarálják, majd húsdarálón átengedik. A masszát megsózzuk, megszórjuk cukorral. Keverjük össze. Kombináljuk a szilva morzsájával, amely a kályhán tanyázik. A kapott mártást turmixgéppel őröljük. Egy serpenyőbe küldjük, húslevessel hígítjuk, amíg a tejföl sűrűvé nem válik, és még kb. A kész terméket húsételekkel szolgálják fel miniatűr tálakban.

"Magyar" és a grúz üzleti szemlélet

A tkemali szilvamártás hagyományos receptjét néha módosítják, amely alig vagy egyáltalán nem befolyásolja az étel ízét. Vizsgáljuk meg a leggyakoribb lehetőséget.

Szükséges alkatrészek:

• a "magyar" fajta szilva;
• egy csomó friss koriander;
• több ág petrezselyem;
• forró chili;
• fokhagyma (maximum 2 fej);
• őrölt koriander és pirospaprika;
• aromamentes növényi olaj;
• víz;
• granulált cukor (opcionális);
• só.

A gyümölcsöket hideg vízben mossuk. Az elrontott példányokat eltávolítják. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá kevés vizet és tegyük a tűzhelyre.Főzzük a legalacsonyabb hőmérsékleten, amíg a gyümölcs megpuhul. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, és a gyümölcsöket egy szitán átdörzsöljük. A héjat és a csontokat eldobják.

Az egész fokhagymát kézi présen vezetjük át. A forró chili paprikát apró darabokra vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk, majd turmixgéppel apróra vágjuk. Az összetevőket összekeverjük és a szilva pürével kombináljuk. Adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket. Tegyük alacsony hőfokon és pároljuk még 30 percig. A kész mártást üvegekbe csomagolják. Legfeljebb 6 hónapig hűvös helyen tárolandó. A tetejére finomított napraforgóolajat szórunk. Az ünnepi asztalhoz szolgálják fel további snackként.

Tkemali sült hagymával

Minden szakács próbál kreatív lenni azzal, hogy azt csinálja, amit szeret. Hasonlóképpen, egy bevált recept alapján igazi remekműveket készítenek.

Tehát a szószhoz termékekre van szüksége:

• cseresznye szilva vagy savanyú szilva;
• granulált cukor fehér;
• finom só;
• száraz fűszerezés "Khmeli-suneli";
• friss mentalevél;
• egy csomó petrezselyem, koriander;
• hagyma (lehetőleg lédús);
• pirospaprika (keserű);
• fokhagyma (több szegfűszeg);
• olaj olaj olajból sütéshez;
• "Provence-i gyógynövények".

A meggyszilvát alaposan megmossuk. Hagyja egy tálban, hogy a víz elvezethessen. Vágjuk ketté, vegyük ki a csontot. A gyümölcsöket egy fazékba helyezzük. Öntsön egy kis vizet és főzzön mérsékelt hőmérsékleten körülbelül 15 percig.

A kész meggyszilvát lehűtjük, majd szitán átdörzsöljük. Ezután a turmixgépet turmixgéppel összetörik.

Öntsön granulált cukrot (ízlés szerint) és sót a szilva pürébe. Tűzre küldik őket, és további 10 percig bágyadnak. Ekkor olívaolajat öntünk a serpenyőbe. Amikor felmelegszik, megkenjük az apróra vágott hagymát. Addig sütjük, amíg a termék színe megváltozik. Ezután adjunk hozzá darabokat borsot és fokhagymát. Keverjük, további 5 percig pirítsuk, szilva masszában eloszlatva.

A friss zöldcsokrokat alaposan átmossuk először egy tálban, majd a csap alatt. Daráljon húsdarálóval vagy turmixgéppel. Hozzáadjuk a mártáshoz. Megszórjuk száraz fűszerekkel. Keverjük össze és főzzük alacsony lángon 5 percig. A kész terméket üvegekbe töltik. Amikor kihűl, hűtőszekrénybe küldik őket.

A Tkemalit hússal, hajdinával és rizskásával szolgálják fel.

Eredeti európai stílusú kakukkmártás

A miniatűr gyümölcsök fanyar, finom íze különleges héjat ad az ételnek. És ha a tüskét a fagyás után működésbe hozza, egy kis édességet adnak hozzá. Mindenesetre a mártást egyedi "európai" ízzel nyerik.

Az ételhez a következő alkatrészek szükségesek:

• érett kökény bogyók;
• víz;
• csípős paprika (zöld);
• fej fokhagyma;
• koriander levelek;
• egy csomó menta;
• a kapor több ága;
• só;
• granulált cukor (a kés hegyén);
• curry (fűszerezés);
• zöld bazsalikom.

A tüskét először rendezik és alaposan mossák. Ezután távolítsa el a csontokat, tegye őket egy fazékba, szórja meg sóval. Amikor megjelenik a lé, közepes hőmérsékleten forraljuk. A bogyóknak jól meg kell puhulniuk.

Ha nagyon kevés gyümölcslé van, tanácsos kevés vizet adni hozzá.

A hámozott fokhagymát bármilyen módon összetörik, a legfontosabb, hogy homogén masszát kapjon. A csípős paprikát nagyon apró darabokra vágják. A csípősség fokozása érdekében a magokat nem távolítják el. A megmosott és szárított zöldeket először kézzel darálják, majd húsdarálón vezetik át. Az eredmény egy illatos püré.

A fokhagymát, a gyógynövényeket, a sót, a cukrot és az összes fűszert hozzáadják a forró lepénytömeghez. Kevergetve főzzük 5-7 percig. Vegye le a tűzhelyről, hűtse le. Öntsük egy turmixgép tálba, és simítsuk simára. A paprikamártást hűtőszekrényben tárolja.

Hosszú távú használat esetén a tkemalit legalább 15 percig forralják. A kész terméket üvegekbe öntik és lezárják.

Tüzes íz és szín ragadta el

A fűszerek és a sárga szilva harmonikus kombinációja a grúz tkemali csodálatos alapja.

Kulináris remekmű elkészítéséhez olyan termékekre lesz szükség:

• sárga illatos szilva (cseresznye szilva);
• kristálycukor;
• fokhagyma (nagy metélõhagyma);
• őrölt koriandermag;
• tüzes forró chili;
• szeretet;
• egy csomó kapor;
• só;
• komló-suneli;
• zöld bazsalikom.

A meggyszilvát hagyományosan válogatják, mossák és forralják vízben. Amikor a külső bőr megreped, vegye le a tűzről.

A gyümölcsöket egy fémszitába dobják. Alaposan dörzsölje, hagyva a csontokat, hámozza meg.

A fokhagymát egy speciális présen vezetik át. A chili paprikát apróra vágjuk, eltávolítva a szárát. A zöldeket a szokásos módon apróra vágják.

A sárga szilvaléphez fűszereket, gyógynövényeket, fokhagymát, borsot, sót és cukrot adnak. Alaposan keverje meg, párolja a tűzön 15 percig. A kész tkemali mártást üvegtartályokba csomagolják. Ha a tél beköszöntével kívánja használni, zárja le fedéllel. Tárolja egy pincében, ahol stabil hőmérsékletet tartanak.

Édes-savanyú "fantázia" a húsfalatokhoz

Az elit éttermekben a tkemali szósz eredeti ízzel készül. Ehhez használjon kék édes-savanyú szilvalokat.

Az eredeti gyümölcsök mellett összetevőkre lesz szükség:

• cukor (fehér);
• só (durva);
• néhány gerezd fokhagyma;
• chili;
• aromás bazsalikom;
• egy kis csomó koriander;
• Provence-i gyógynövények (száraz fűszerezés).

A megmosott gyümölcsök kimagozódnak. Áthalad egy húsdarálón. A kapott masszát körülbelül 15 percig forraljuk. Ízlés szerint adjon hozzá kristálycukrot, sót, Provence-i gyógynövények fűszerezését.

A csípős chili paprikákat darabokra vágják, eltávolítva a magokat és a farokot. A fokhagymagerezdeket hagyományos présen vezetjük át. A megmosott zöldeket darabokra vágják. Homogén zöld tömeget kell kapnia. Az elkészített komponenseket szilvával kombináljuk. Keverjük össze és mérsékelt tűzön pároljuk körülbelül 10 percig. Ezután az edényt lehűtjük, turmixgép tálba öntjük és nagy sebességgel megszakítjuk. Az édes-savanyú mártást üvegedényekbe öntjük, lezárjuk és a megfelelő ideig tároljuk.

A kék szilvából készült Tkemalit húsételek mellé szolgálják, főleg ünnepnapokon.

Szilvás tkemali recept, a szokásos "Ketchup" alternatívájaként

A mozgalmas életritmus arra kényszerít, hogy élelmiszert vásároljon a szupermarketekben. Sajnos sok közülük a szervezetre káros összetevőket tartalmaz. Azonban otthon elkészítheti a szokásos "Ketchup" eredeti helyettesítőjét. A zöldségszüret idején egyáltalán nem nehéz.

A mártáshoz vegyen egy egyszerű összetevőkészletet:

• érett húsos paradicsom;
• bármilyen színű szilva;
• ízlés szerint granulált cukor;
• só;
• fej fokhagyma;
• őrölt koriandermag;
• csípős chili paprika;
• napraforgóolaj;
• paprika (opcionális);
• koriander (több ág);
• asztali ecet 9%.

A szilva és a paradicsom jól megmossuk. A gyümölcsöt kettévágják, a gödröket eltávolítják. A zöldségeket tetszőleges darabokra vágjuk, miután eltávolítottuk a szár durva helyét. A gyümölcsöket egy nagy fazékba tesszük. Szorosan fedjük le, és mérsékelt tűzön pároljuk körülbelül 10 percig. Ez idő alatt gyümölcslé jelenik meg a tartályban.

A kapott masszát szitán őröljük. A gyümölcs sűrű héja rajta marad. Ezután a zöldség- és gyümölcsös zabkását egy turmixgép tálba öntik az alapos őrlés érdekében. Hozzáadunk apróra vágott zöldeket, apróra vágott fokhagymát és chilit. Pároljuk a tűzön körülbelül 15-20 percig, folyamatos keverés közben.

Fűszereket, ecetet és illatmentes napraforgóolajat adunk hozzá 5 perccel a folyamat vége előtt. Alaposan keverje össze. Az elkészített mártást üvegekbe öntjük. Szeletelt karaj, kebab és steak mellett családi étkezés közben.

A szilva tkemali receptje gyömbérrel és almával

A séf kreatív kezében még a hagyományos ételek is különleges ízt kapnak.

Ismerkedjünk meg a grúz mártással, amelyet szokatlan alapanyagokból készítünk:

• alma (lehetőleg savanyú fajták);
• kék szilva vagy cseresznye szilva;
• kristálycukor;
• só;
• őrölt fahéj;
• gyömbér;
• néhány szegfű rügy.

A grúz tkemali recept szerint a kimagozott szilvát vízzel öntik és felgyújtják. Főzzük átlagos hőmérsékleten 20 percig. Amikor a tömeg homogén állagúvá válik, vegyük le a tűzről és hűtsük le.

Az almákat 4 részre vágjuk. Távolítsa el a magot, és hajtsa be egy fazékba.Öntsünk egy kis vizet, forraljuk fel és főzzük, amíg püré nem képződik. A kihűlt masszát szitán őröljük. A kéregeket eltávolítjuk. Ezután a szilva és az alma tömegét egy edényben egyesítjük. Adjunk hozzá (ízlés szerint) kristálycukrot, sót. Keverjük össze és tegyük mérsékelt hőre. Forralás után 7 percig főzzük.

Külön tartályban keverje össze az őrölt fahéjat, az apróra vágott gyömbért. Add szegfűszeg rügyek. A kész fűszerkészletet gyümölcspürébe öntjük. Forraljuk 5 percig. Párolt üvegekbe töltjük. Zárja le fém fedéllel. Hűvös helyre szállítják.

Ha a grúz szósz nem elég savanyú, öntsünk bele egy kis almaecetet.

Szilva tkemali recept lassú tűzhelyben

A modern technológia nemcsak időt, hanem energiát is megspórol. A csodálatosan ízletes mártás mindössze 40 perc alatt elkészül, élvezve az alkotó folyamatot.

Szüksége lesz egyszerű összetevőkre:

• sárga cseresznye szilva;
• vörös chili;
• fokhagyma (kis fej);
• kapor (több ág);
• bazsalikom (zöld, lila);
• száraz koriandermag;
• paprika;
• növényi olaj (finomított).

A megmosott meggyszilvát a készülék tálába öntjük. Öntsön 100 g vizet. Állítsa be az "Oltás" módot és az időzítőt kb. 20 percre. A kész gyümölcsöket fémszitán dörzsölik, eltávolítva a magokat és a sűrű kérgeket.

A chili paprikát nagyon apró darabokra vágják. A fokhagymát sajtóval összezúzzuk. Apróra vágott zöldek turmixgéppel. Az előkészített alkatrészeket a készülék edényébe öntjük. Jól összekeverni. Állítsa be az "Oltás" programot 15 percre. A Tkemali mártást üvegekbe öntjük. A tetejére főtt növényi olajat szórunk. Zárja le fedéllel. A terméket hűvös és sötét helyen tárolja.

A fűszerrajongóknak dedikált

Ahhoz, hogy a grúz temperamentumot mesterien közvetítsék a szószban, a tkemalit rengeteg fűszerrel ízesítik. Mindegyiknek megvan a maga íze és íze. Összességében azonban a csokor remek. A szilva tkemali recept mindig különféle fűszereket tartalmaz.

A finomsághoz vegye az összetevőket:

• érett édes-savanyú szilva;
• forró chili;
• fokhagyma (fej);
• só;
• bazsalikom (zöld);
• koriander lombozat;
• petrezselyemágak;
• egy csomó kapor;
• sáfrány (ha van);
• kömény;
• mogyoró;
• őrölt koriandermag;
• pirospaprika (por);
• Babérlevél;
• granulált cukor az ízkontraszt érdekében.

A megmosott szilva megszabadul a faroktól. Vágja ketté, hogy eltávolítsa a csontot. A gyümölcsöket egy vastag aljú fazékba helyezzük. Öntsön egy kis vizet. Forraljuk fel, majd főzzük 15-20 percig alacsony lángon.

Amikor a bogyós zsiradék kissé lehűl, aprítsuk át egy szitán vagy szűrőn, finom részekkel. Dobja el a kéreg durva maradványait. A pépet egy fazékban hagyjuk.

A zöldeket egy turmixgépes tálba öntik, és finom aromás "pürévé" alakítják. Ezután hozzáadjuk a gyümölcskészítményhez. Keverjük össze.

A fokhagymát fokhagymával apróra vágjuk, a chili paprikát darabokra vágjuk. A fűszereket külön edénybe keverjük. A kapott komponenseket a bogyós püréhez küldjük. Ismét jól keverjük össze. Felgyújtani. Forraljuk minimum hőmérsékleten 15 percig, folyamatosan keverjük egy spatulával. Ezután a mártást steril üvegekbe rakják, fedőkkel szorosan lezárják. Amikor kihűl, hűtőszekrénybe küldik őket.

Szokatlan megközelítés az üzleti életben

A kedvenc grúz étel egész évben készül, kiegészítve a szilvát exkluzív alapanyagokkal. Vessünk egy pillantást arra, hogyan lehet lépésről lépésre elkészíteni a szósz nyári változatát.

Szüksége lesz termékekre:

• szárított savanyú szilva;
• egres;
• alma (Antonovka);
• víz;
• só;
• granulált cukor (finom, fehér);
• fokhagyma;
• csípős paprika (szárított hüvely);
• koriander (több ág);
• illatos menta;
• különleges fűszerek a grúz tkemálihoz.

A napon szárított szilvákat több órán át egy tálban áztatják. Ezután a csontokat eltávolítjuk (ha szükséges).

A megmosott egreseket húsdarálón vezetjük át.

Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magot és a farkakat. Darabokra vág.Az elkészített gyümölcsöket egy dupla aljú fazékba tesszük, és mérsékelt hőmérsékleten 20 percig pároljuk.

Ezután a terméket egy turmixgépes tálba öntik, és gyümölcsvé pépesítik. A masszát ismét tűzálló tartályba öntjük. Apróra vágott fokhagymát, paprikát, gyógynövényeket és fűszereket adnak hozzá. Só, bors, granulált cukrot tegyen az ízlés szerint. Jól összekeverni. Főzzük alacsony lángon 15 percig. A grúz nyelvű tkemali mártást párolt üvegekbe öntjük. Fedjük le fedéllel. Hűtőszekrényben legfeljebb 30 napig tárolható. A szósz nyári változatát kebabokkal, grillekkel és sült burgonyával szolgálják fel.

Az ételek és szószok létrehozásának kreatív megközelítésének köszönhetően mindenkinek lehetősége van hozzájárulni a közös ügy megvalósításához. A grúz szilva tkemali mártást minden ízléshez fűszerekkel egészítik ki. A legfontosabb dolog a klasszikus alapanyagok megtartása. Az étel jól passzol húshoz, bármilyen zabkásához és burgonya finomságokhoz. Télen betakarítják, nyáron pedig frissen szolgálják fel. Igazán kiváló töltelék kaukázusi temperamentum jegyeivel.

Szilvás tkemali videó recept