Szőlő és alma kompót - egészséges recept a télre
Az összes tartósítószer között a kompótok meglehetősen nagy részt foglalnak el. Ezek az ízletes és változatos italok olyan vitaminforrások, amelyek télen annyira nélkülözhetetlenek. A téli szőlő- és almakompót gazdag ízzel és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
Szőlő és ezek előnyei
A szőlő vitaminokban (C, PP, B1, B6, P, B12) és ásványi anyagokban gazdag, magnéziumot, kalciumot, karotint és más hasznos anyagokat tartalmaz.
Szőlő tulajdonságai:
- antioxidáns hatás, lassítja az öregedést;
- harcol a vírusok és baktériumok ellen;
- szürkehályog megelőzésére használják;
- javítja az agy működését, küzd a fáradtság ellen;
- segít a vesebetegségek, a székrekedés, az emésztési zavarok és más problémák kezelésében.
Tartózkodjon a szőlőlé és a kompót fogyasztásától gyomor- és nyombélbetegségek (fekélyek és egyéb betegségek), cukorbetegség, emésztési zavarok esetén.
Almák és előnyeiket
Az egyik leggyakoribb és legkedveltebb gyümölcs a közepes szélességi fokokon alma... Az ízpaletta, a fajták, a termesztési körülmények, a gyümölcsök alakja és mérete nagyon változatos.
Az alma gazdag A, B, C, E, PP csoport vitaminokban, vasat, kalciumot, káliumot, magnéziumot, jódot, nátriumot, foszfort, rostot, savakat tartalmaz.
Alma tulajdonságai:
- helyreállító és tonizáló hatás;
- növeli az immunitást, segít helyreállítani az erőt;
- az erek falainak megerősítése;
- epehólyag-betegségek, köszvény, székrekedés, reuma, urolithiasis, bélproblémák, érelmeszesedés és más betegségek megelőzése;
- segít a vér tisztításában, csökkenti a koleszterinszintet;
- erősítse a látást, javítsa a bőr, a haj, a körmök állapotát;
- segít megőrizni az emlékezetet, csökkenteni a súlyt.
Nem ajánlott almakompótot inni magas savtartalmú gyomorhurut esetén (különösen az akut stádiumban), fekélyek, hasnyálmirigy-gyulladás esetén.
A hasznos tulajdonságok és a nagyszerű íz kombinációja lehetővé teszi, hogy szőlőből és almából télire jó kompót készítsen.
A szőlő-alma kompót elkészítéséhez jobb érett, lédús almafajtákat használni. A szőlő legjobb választása a Lydia, Isabella sötét fajtáinak gazdag érett bogyója lesz.
Az alma és a szőlő számos fajtája létezik, és mindegyik kompótra alkalmas. Különböző fajták kombinálásával új ízeket kaphat ennek az italnak, amelyet hosszú télen tartósítanak.
Recept egy illatos alma és szőlő kompót számára sterilizálás nélkül
Gyorsan elkészíthető, de nem azonnal ajánlható ital. Jól kell főznie, amíg gyönyörű színt nem kap. A szőlőnek elegendő ideje kell lennie ízének és aromájának átadására.
Egy italhoz szüksége lesz egy dobozra (3 liter):
- szőlő - 350g;
- alma - 4 db .;
- víz (2l);
- cukor (1 csésze);
- citromsav, szegfűszeg (ízlés szerint).
A kompóthoz annyi összetevőt vegyen be, amennyit egy italhoz szeretne kapni a végén: akár több gyümölcsöt szeretne, akár magát az italt. Az arányok bármely irányba beállíthatók.
Főzés folyamata:
- Öblítse le az almát és a szőlőt víz alatt és szárítsa meg.
- Az alma magja.Vigyázzon alaposan az összes tömbre: ne legyenek féregjáratok. Ha a gyümölcs nagyon nagy, akkor vágja félbe vagy darabokra. A héja rajta maradhat. Ne vágjon nagyon finoman, különben a darabok egyszerűen átforrnak.
- Szedje le a szőlőt a gallyakról. Menjünk át a szőlőn, ha szorosan tartja a fürtöt, akkor egy egész fürtöt tehetünk a kompótba, ha a szőlőt öntjük, akkor jobb, ha letörjük. A szőlőt gondosan elválasztják a keféktől, ha otthagyja a gallyakat, akkor a kompótnak fanyar íze lesz.
- Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben.
- Alaposan öblítse le az üvegeket.
- Öntsön bele almát és szőlőt.
- Hozzáadhat egy kis citromsavat vagy egy pár citromszeletet, szegfűszeget. Az üveg félig tele lesz.
- Öntsön forrásban lévő vizet egy fazékból az összes üvegbe. Takarja le őket tiszta fedéllel.
- 5 perc elteltével az összes edényből származó vizet öntsük vissza az edénybe, majd ismét forraljuk fel teljesen.
- Egy másik lábasban forraljuk fel a tekercseket 5-10 percig.
- Fedje le az üvegek összetevőit granulált cukorral (kedvére való).
- Forró víz után öntsön forró vizet az üvegek tetejére, és forró fedéllel azonnal tekerje fel.
- Fordítsa a kannákat fejjel lefelé, és tekerje be jól.
- Miután teljesen kihűltek, át kell helyezni őket a kamrába vagy a pincébe.
Addigra az ital már rózsaszínű árnyalatot kap, és kétségtelenül isteni aromát. De erről csak akkor tudunk meg, amikor kinyitunk egy italt.
Az összes összetevő aránya tetszőleges, és a cukor mennyiségét a szőlő és az alma savasságának mértékével kell meghatározni.
A szőlő-alma ital készen áll. Egy téli estén, az egész családdal, ebédelni vagy vacsorázni, mindannyian emlékezni fognak a nyárra, és élvezhetik a kompót kellemes ízét. A kompót intenzív színe örömet szerez.
Ne tárolja a kompót műanyag palackokban - elnyelik magukban a szagokat, még akkor is, ha alaposan szódával mossák meg őket.
A sötét szőlő gazdag árnyalatot ad a kompótnak. Ha világos bogyós gyümölcsök vannak, akkor fekete ribizli gyümölcsöt használhat a színéhez.
A szegfűszeg, a fahéj, a szerecsendió pikáns ízt ad a kompótnak.
Most élvezheti a szőlő és az alma kompót ízét, színét és aromáját télen! És mivel ez is hasznos, senki sem tagadhatja meg az ilyen finomságot.
Ha az almát és a szőlő befőttet dekanterbe öntjük, és néhány jégkockát dobunk be, akkor minden vendéget meglepünk ezzel az itallal, hosszan tartó ízével. És nem mindenki tudja kitalálni, miből áll ez az ital, és nem lesz vége azoknak, akik meg akarják tudni az összetevőket. A szőlő és az almabefőtt receptje fotókkal és leírásokkal felfedi titkát egy csodálatos ital készítésében.