Szelet gombával és sajttal a sütőben és egy serpenyőben
A gombával szeletelt főzés nem nehéz. A legeredetibb receptekben állítólag csirke- vagy sertésfilét, burgonyát, diót, sajtot használnak.
Balti szelet
Összetevők listája:
- darált csirke - 0,5 kg;
- gomba - 400 g;
- dió (hámozott) - 180 g;
- tojás - 2 db .;
- búzaliszt - 50 g;
- majonéz - 25 g;
- napraforgóolaj;
- só és bors ízlés szerint.
Főzés lépései:
- Vágja kockákra a tiszta gombát.
- Vágja fel az anyákat forgóreszelővel.
- Keverjük össze a gombát, a diót, a darált húst. Hozzáadjuk a többi hozzávalót. Keverjünk össze mindent jól.
- Viszkózus darált húst kap. Rendszeresen nedvesítse meg a kezét vízzel, formálja meg a szeleteket. Olajban megsütjük őket.
Tálaljuk széles tésztával vagy burgonyapürével.
Burgonya szelet gombával a sütőben
Ezek a lédús szeletek változatosabbá teszik a burgonya ételeket. Egy egyszerű recept alkalmas azok számára, akik számára a sült ellenjavallt.
Összetevők listája:
- gomba (bármilyen) - 200 g;
- hagyma - 1 fej;
- burgonya - 1 kg;
- zsemlemorzsa - 100 g;
- fűszerek és só ízlés szerint;
- napraforgóolaj - 75 ml.
Főzés lépései:
- Forraljuk a burgonyát.
- Mossa meg a gombákat, törölje szárazra. Vágd fel őket és a hagymát.
- Növényi olajban mindent megpirítunk.
- Főtt burgonya héj nélkül és pépesre törjük. Adjunk hozzá sült hagymát gombával, sóval, kedvenc fűszerekkel. Keverni mindent.
- Hosszú formájú szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk. Ezután tegyen egy tepsit, amelynek alját fóliával borítják. 20 percre előmelegített sütőbe tesszük.
- Főzzük aranybarnára. Hőmérséklet 200 ° C
Tálaljuk hajdinával vagy friss zöldségsalátával.
Ahhoz, hogy a szelet lédús legyen, nagyon forró sütőbe kell helyezni őket. A magas hőmérséklet "lezárja" a levet.
Recept szeletre, gombával
Fűszeres gombatöltelék, lédús darált sertéshús, ropogós kéreg rendkívül ízletesé teszi az ételt. Családja imádni fogja a gombás szeleteket.
Összetevők listája:
- darált hús - 0,5 kg;
- gomba - 260 g;
- hagyma - 1 db;
- krumpli - 60 g;
- zsemlemorzsa - 3,5 evőkanál. l.;
- nyers tojás - 1 db;
- zsíros tejföl - 2 evőkanál. l.;
- fokhagyma - szegfűszeg;
- fűszerek és só;
- napraforgóolaj.
Végrehajtási szakaszok:
- Keverjük össze a darált húst, a reszelt burgonyát, a nyers tojást, a tejfölt. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Gyúrj mindent.
- Vágja fel a hagymát, a fokhagymát és a gombát (amelyekből először el kell távolítania a filmet). Hagyjon néhány gombát érintetlenül.
- Melegítsen 1 evőkanál serpenyőben. l. olajok. Sütjük a gombákat és a hagymákat kb. 6 percig nagy lángon, állandó keverés mellett. Ezután lassú tűzön 8 percig pároljuk a keveréket. Sózzon meg mindent.
- A darált húsból lapos süteményt formázunk. Tedd a közepére a kihűlt tölteléket és egy egész gombát. Csatlakoztassa a torta széleit és formázzon egy pogácsát.
- A szeleteket felváltva sózott tojásba mártsuk, zsemlemorzsába forgatjuk. Minden szeletet kb. 6 perc alatt süssük aranybarnára.
- Tegye forró sütőbe 13-14 percre. Hőmérséklet-tartomány - 170 ° C
Kész a gombás belsejű szelet. Zöldségsalátával, burgonyával vagy tésztával tálaljuk.
Sárgaréz szelet mézes galuskával és sajttal
Szelet sajttal és gomba gomba aromásabbak, mint a laskagomba vagy a gomba esetében.
Összetevők listája:
- főtt és fagyasztott gomba - 60 g;
- nyers tojás - 1 db;
- kemény sajt - 30 g;
- csirke filé - 250 g;
- olívaolaj - 5 g;
- só és fűszerezés csirkéhez;
- búzaliszt - 25 g.
Főzés lépései:
- Finoman vágja fel a filét és a gombát.
- A sajtot reszeljük le.
- Hozzáadjuk a felvert tojást.
- Sózzuk, borsozzuk az összes hozzávalót, jól keverjük össze.
- Szobrokat faragni, lisztbe tekerni. Kikent formába tesszük.
- Forró sütőben (200 ° C) 10 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 150 ° C-ra, és főzze a szeleteket további negyed órán át.
Tálaljuk forrón.
Tehát a fenti receptek segítségével finom szeleteket főzhet gombával és élvezheti fűszeres ízüket. Nem szabad félni a kísérletezéstől, mert nagyon érdekes valami újat és étvágygerjesztőt főzni.