Az áfonya gyógyító tulajdonságai és a királyi bogyók használatának szabályai
Az áfonya az északi régiók mocsaraiban őshonos bogyó. Nagyon népszerű Skandinávia, a balti államok, Oroszország északi részén, a Távol-Keleten, Fehéroroszországban, Szibériában, amelynek lakói már régóta értékelik az áfonya gyógyhatásait. Megjelenésében hasonlít málna, ez utóbbitól csak élénk sárga-narancs színben különbözik.
A bogyó a Rubus családhoz tartozik. A vadonban mocsaras területeken növekszik, tolerálja az alacsony hőmérsékletet. Nagyon nehéz művelni. Áfonya megtalálása nem nehéz. A gyümölcsök függőleges szárakon nőnek, amelyek mindegyikének csak egy gyümölcse van. A növény május-júniusban virágzik. A bogyók eleinte vörösek, érésükkor aranysárgává válnak. A bogyószedési szezon nagyon rövid és augusztus közepén ér véget.
Az áfonya gyógyító tulajdonságai
Az északi régiók lakói számára az áfonya igazi vitamintárház. Különféle ízletes ételeket, italokat készítenek belőle, és hozzáadják az otthoni kozmetikumokhoz. A növény előnyei kémiai összetételének köszönhetők, amely a természet által létrehozott egyedülálló gyűjtemény az emberi test megerősítésére és gyógyítására szolgál.
Az áfonya 84% vizet és 6,4% rostot tartalmaz. A bogyó 8% fehérjét, 74% szénhidrátot és 20% zsírt tartalmaz. 100 g gyümölcs kalóriatartalma 40 Kcal.
A bogyók sok hasznos anyagot tartalmaznak:
- kumarinok;
- flavonoidok;
- karotinoidok;
- fenolkarbolsav, almasav és citromsav;
- fitoncidek;
- B, E, PP, C, A csoport vitaminjai;
- tanninok és pektin anyagok;
- táplálék rost;
- β-karotin;
- a-tokoferol;
- ásványi anyagok (kálium, foszfor, magnézium, nátrium, vas).
Az északiak nagyon jól tudják, hogy az áfonya mennyire hasznos. Értékelik gyümölcsét a testnek nyújtott tagadhatatlan segítségükért:
- a bogyók stabilizálják a vérnyomást;
- normalizálja a vérkeringést;
- távolítsa el a szabad gyököket;
- serkentik a test védekezését;
- elnyomja a patogén mikroorganizmusok hatását;
- növeli a vér alvadási tulajdonságait;
- normalizálja az anyagcserét;
- enyhíti a görcsöket és görcsöket;
- javítja a bőr regenerációs képességét;
- csökkentse a kapilláris permeabilitását;
- távolítsa el a felesleges folyadékot a testből;
- tónusítsa fel az izmokat;
- segítenek felépülni a kimerítő fizikai és szellemi munkában.
A bogyókban található szénhidrátok energiaforrást jelentenek. A kumarinok görcsoldó tulajdonságokkal rendelkeznek. A tanninok összehúzó anyagok, a fenolkarbolsavak természetes antiszeptikumok.
A kumarinok és a fitoszterolok hasznosak daganatok, a belső szervek, a kötőszövet, a nyirokszövet betegségei és a csontvelő rendellenességei esetén.
A nagy mennyiségű tokoferol miatt az áfonya helyreállítja az alsó végtagok vérellátását, megszünteti a görcsöket, és pozitív hatással van a látásra.
Megbízható asszisztense a hagyományos gyógyítónak
A növény bogyóinak gyógyító ereje számos egészségügyi problémát segít. Milyen betegségeket és milyen módon segít az áfonya gyógyítani, a táblázat mutatja.
| Betegségek. | Az áfonya pozitív hatása. |
| Avitaminózis. | Pótolja a vitaminok és ásványi anyagok hiányát. |
| Magas vérnyomás. | Normalizálja a vérnyomást. |
| Anémia. | Növeli a vér hemoglobinszintjét. |
| Az emésztőrendszer problémái (hasmenés, dysbiosis, étkezési rendellenességek). | Elnyomja a kórokozó mikroflóra létfontosságú aktivitását, kiküszöböli a gyomornyálkahártya gyulladását, erősíti a bélfalakat. |
| Sebek és égések. | Csökkenti a fájdalmat, kiküszöböli a szennyeződést, leállítja a vért, elősegíti a bőr gyors regenerálódását. |
| Túlsúlyos problémák. | Normalizálja az anyagcserét. |
| Szívbetegségek. | Erősíti a kapillárisok, a szívizom falát, megakadályozza az érelmeszesedéses plakkok és a rostos képződmények kialakulását. |
| Urolithiasis, hólyaghurut. | Enyhíti a gyulladást, a görcsöket, segít kiküszöbölni a húgyúti patogén mikrobákat. |
| ARVI. | Csökkenti a lázat az izzadás fokozásával. |
Áfonya a kozmetológiában
Az áfonya a kozmetológia számára is pótolhatatlan. Olajat préselnek ki a magokból, amely a tonikok, gélek, samponok része. A magokban található zsírsavak tonizálják és feszesítik a bőrt, enyhítik a duzzanatot és a gyulladást, megszüntetik a korpásodást és javítják a haj állapotát.
Az áfonyalé gyümölcssavakat tartalmaz, amelyek arckrémhez adva javítják a bőr színét és egyenletes tónusát.
Északi narancs és terhesség
A terhesség alatti áfonya használata engedélyezett, mivel a bogyókban található tokoferol jótékony hatással van a magzat fejlődésére. Folyamatosan megújítja a test sejtjeit, elindítja a növekedési folyamatokat. Ez nagyon fontos a gyermek nőben nőtt teste szempontjából.
Ezenkívül az áfonyában található aszkorbinsav sokkos adagja erősíti az immunrendszert, megakadályozva, hogy a kismama megbetegedjen csecsemő hordozása közben. Heti 2-3 alkalommal megengedett 100 gramm bogyót enni (ellenjavallatok hiányában). Ez a szabály a terhes nőkre is vonatkozik.
Az ápoló anyáknak mindenképpen konzultálniuk kell egy szülész-nőgyógyásszal az elfogyasztható bogyómennyiségről, mert a gyermeknek allergiás reakciója vagy gyomorrontása lehet.
A csészelevél, a szár és az áfonyalevél előnyei
Nemcsak maguk a gyümölcsök értékesek, hanem a szederfű levelei is hasznos tulajdonságokkal bírnak. Ennek az északi növénynek a levelét, gyökerét, szárát, csészeleveleit használják különféle gyógymódok előállítására. Az áfonya szárak és csészelevelek kémiai összetételükben és gyógyászati tulajdonságaikban sem alacsonyabbak a gyümölcsöknél. Segítenek a szervezet védekező képességének növelésében, a hangulat javításában, a kékek kiküszöbölésében, a szív és az erek megerősítésében. A szirmok és az áfonyalevelek segítenek köhögni hörghurut, tuberkulózis, szamárköhögés esetén, elősegítve a váladék kiürülését.
Az áfonyalevelek baktericid, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő hatásúak, helyreállítják a pH-szintet, megállítják a vérzést (mind a külső, mind a belső), segítenek a duzzanatokban, növelik a folyadék kiáramlását, csillapítják az irritált bél- és gyomornyálkahártyákat, enyhítik a gyulladásokat cystitisben és vesegyulladás.
A legjobb receptek levelek, gyökerek, csészelevelek felhasználásával
Az északi régiók lakói régóta megismerik az áfonya számos gyógyhatását. Aktívan használják a növény minden részét.
Segít égési sérüléseknél és gennyes sebeknél
Halolajjal bekent friss áfonya leveleket gennyes sebek és mérsékelt égések kezelésére használják, amelyek hólyagokat okoznak a bőrön. A tömörítéseket naponta többször cserélik, amikor genny szabadul fel.
Vízhajtó, gyulladáscsökkentő, vérzéscsillapító, köptető
A szárított csészeleveleket és leveleket egy evőkanál mennyiségben 2 csésze forrásban lévő vízzel öntjük, ragaszkodunk hozzá, szűrjük és naponta egyszer fogyasztjuk. Egyszerűen hozzáadhat szárított áfonyalevelet a teához.Az áfonya virágcsészék főzése előtt fel kell őket aprítani.
Belső vérzés
A belső vérzés megállításához szárított levelek infúzióját alkalmazzák. Egy evőkanál nyersanyagot egy pohár forrásban lévő vízzel öntünk, hűtés előtt néhány órán át ragaszkodunk hozzá. A kapott infúziót 3 részre osztják, amelyeket a nap folyamán részegek. Vesebetegség, köszvény, alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén ugyanazt az infúziót naponta 4 alkalommal, 100 ml-t kell bevenni.
Gyulladáscsökkentő főzet
Az áfonya szárított gyökereit és leveleit egyenlő részekben összekeverjük és őröljük. Vegyünk egy evőkanálnyi kapott keveréket, öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel. Pároljuk lassú tűzön 15 percig. Ezután egy pohárba szűrjük, és forrásban lévő vízzel teljes térfogatra hozzuk. Igyon egy pohár negyedet hólyaghurut, gyomor-bél traktus gyulladása, hasmenés, cukorbetegség esetén.
Köhögéscsillapító szer
A szárított áfonya csészeleveleket hasonló mennyiségű szárított levélhez keverjük. Öntsön egy evőkanál keveréket egy pohár forrásban lévő vízzel, fedje le egy vastag frottír törülközővel, hagyja 5 órán át beadni. Szűrje le, ossza fel 3 egyenlő részre, és vegye be a nap folyamán. A főtt áfonyalevél jó a köhögő gyermekek számára. Csak a gyógyszer adagolását kell egyeztetni a gyermekorvossal.
Nyersanyagbeszerzési szabályok
A gyógyászati alapanyagok előkészítését a növény életének különböző időszakaiban végezzük, így a bogyók, gyökerek, csészelevelek, levelek maximum hasznos anyagokat halmoznak fel. A gyűjtés májusban vagy júniusban kezdődik. Ebben az időben a szederleveleket betakarítják. Ezt azonnal a rügyek megkötése után és az egész virágzási időszak alatt meg kell tenni. A leveleket a szár alulról vagy közepéről kell venni, mivel a felső levelek ekkor még nem halmoztak fel elegendő mennyiségű tápanyagot, és nem rendelkeznek az áfonya összes szükséges gyógyászati tulajdonságával. Ugyanakkor a virágokat betakarítják.
Az áfonya gyümölcsöket a növény virágzása után 40 nappal a nyár közepén kezdik betakarítani.
Olyan gyümölcsöket vesznek fel, amelyek színe vörösről narancssárgára változik. Ha ilyenkor még nem gyűjtik be az áfonyát, akkor 2 hét múlva már csak enni lehet, de a bogyók már nem alkalmasak a betakarításra, mivel a finom bőr legkisebb érintése is azonnal elszakad. A virágcsészéket is tárolják a bogyókkal együtt, a gyümölcsök összegyűjtése után letépik őket.
A gyökereket a növény életciklusának vége után szüretelik. Szeptemberben vagy októberben ásták fel őket. Mossa le, távolítsa el az elhalt gyökereket, vágja át és szárítsa meg sötét, jól szellőző helyen, vagy speciális zöldség- és gyümölcsszárítóban.
A kész alapanyagokat vászonzacskóba, üvegedénybe vagy vastag papírzacskóba öntik, majd sötét páratlan helyen, alacsony páratartalmú helyen tárolják.
A levelek és a csészelevelek, az áfonya szárai 2 évig, a gyökerek pedig 3 évig megőrzik jótékony tulajdonságukat.
A bogyók megőrzésének legjobb módjai
Az áfonya szárítható, fagyasztható, cukorral megtörölhető, hasznos kompótokba és lekvárba főzhető. Felnőttek számára egy kiváló ital és egyúttal gyógyszer az áfonya tinktúra.
Áztatott áfonya
A gyümölcsöket üvegtartályba helyezzük, 2/3-át kitöltve. A tartályt tetejére hűtött forralt vízzel töltjük meg, gézzel letakarva. Hűvös helyiségbe viszik, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a +5 fokot. Ebben az állapotban az áztatott áfonya az egész téli időszakban tárolható.
Áfonya szirupban
A bogyókat egyenlő mennyiségben granulált cukorral kombináljuk, és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel az áfonya levet ad, amelyet alacsony lángon felforralnak. Ezt követően a levet lehűtjük, majd újabb forralást hajtunk végre, és a kapott finomságot üvegekbe vagy palackokba tekerjük. Ez egy gyors áfonyalekvár, amelynek jótékony tulajdonságait az északi régiók lakói már régóta értékelik.
Fagyasztó
A fagyasztás után az áfonya minden gyógyító ereje megmarad.A bogyókat kissé megszárítják, hogy eltávolítsák a felesleges folyadékot (különben fagyasztva csak megrepednek), majd egy rétegben egy tálcára fektetik, és néhány órára a fagyasztóba teszik. Ezt követően egy zacskóba öntik és eltávolítják a további tároláshoz nulla alatti hőmérsékleten.
Áfonya méz
Ez a recept ötvözi a test kettős előnyeit. Az északi bogyó pótolhatatlan gyógyító tulajdonságait kiegészítik a méz előnyei. Ahhoz, hogy mézet készítsen az áfonyából, a bogyókat rétegenként üvegtartályba helyezik, minden rétegben mézet öntve. A kapott munkadarabot fedél borítja, de nem tekercseli fel. Az áfonyamézet +4 fokos hőmérsékleten tárolja.
Az áfonya összes előnyös tulajdonsága 85% -kal megmarad a hőkezelés során, de feltéve, hogy a hőmérsékletnek való kitettség legfeljebb 15 percig tart.
Északi bogyókár
Az északi áfonya minden előnye ellenére számos korlátozás van érvényben, amelyek miatt vagy egyáltalán nem szabad beletenni az étrendbe, vagy szigorúan korlátozni kell e bogyók használatát.
A bogyók használatának korlátozása jótékony tulajdonságaiból fakad. Az áfonya csökkenti a vérnyomást, fokozza a véralvadást, növeli a gyomornedv savasságát. Ezért nem alkalmazhatja hipotenzió, magas savtartalmú gyomorhurut, gyomorfekély, gyomor-bél traktus gyulladásos betegségei, vérrögképződésre való hajlam, visszérgyulladás esetén. Emlékeznie kell a bogyók lehetséges allergiájára is. A gyermekek számára az étrendet kompótok és kocsonyák formájában egy év múlva vezetik be az étrendbe, friss bogyós gyümölcsök adhatók három éves kor után.
Az áfonyákat joggal nevezhetjük királyi bogyónak. Sokkal kevésbé ártalmas az emberi test számára mérhetetlen előnyökhöz képest. Azonban nagyon óvatosan kell használnia (főleg először), hallgatva a saját érzéseire. Emlékeztetni kell arra, hogy a bogyók, a csészelevelek, a gyökerek, az áfonyalevelek hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkeznek. Ha a test nem mutat negatív jeleket, ez azt jelenti, hogy lehetőség van felbecsülhetetlen mértékben hozzájárulni saját egészségéhez, kiegészítve az étrendet az "északi mocsári narancs" -val.