Mandulatej: előnyök és károk, főzési receptek
A mandulatej finom és egészséges ital. Vitaminok és ásványi anyagok hiányában ajánlott használni. Otthon is főzheti, de előtte ajánlott megismerkednie a folyamat technológiájával.
Előnyös tulajdonságok
A termék a következőket tartalmazza:
- Kalcium. Pozitív hatással van a csontok megerősítésére, javítja a haj és a körmök, valamint a fogak állapotát.
- Foszfor - biztosítja a csontok regenerálódását.
- Magnézium. A komponens segít normalizálni a szív- és érrendszer munkáját. Ez gátakat teremt a szívroham vagy a koszorúér-betegség előtt is.
- Tokoferol (E-vitamin). A mandulatej napi értékének akár 50% -át is tartalmazza. Az összetevő minimalizálja a bőrfotózás kockázatát és a rák megjelenését.
- B-vitaminok. Javítják az izomszövet állapotát, valamint hozzájárulnak annak erősítéséhez és növekedéséhez.
Az A-vitamin (béta-karotin) kis mennyiségben van jelen az italban. Javítja a látás működését, normalizálja a szemnyomást. A mandulatejben nincs koleszterin és szénhidrát, ami még előnyösebb a szív- és érrendszer számára. Ne feledkezzen meg a cinkről és a vasról, amelyek kiegészítik az összetevők listáját.
A mandulatej kalóriatartalma 50 kcal / 100 ml.
Alkalmazás a kozmetológiában és a fogyásban
Természetes terméket használnak a szépség megőrzésére. Ebben az esetben az italt arcmaszkként, házi tonikként használják. Ez a tisztító, tápláló és regeneráló hatásnak köszönhetően lehetséges.
Alapvető alkalmazási szabályok:
- A mandulatejet kizárólag a tiszta bőrre kenjük;
- alkalmazható mono-szerként vagy olívaolajjal keverve, tápláló krémek;
- minden nap feldolgozhatja a bőrt, de nem gyakrabban, mint egyszer.
A termék hozzájárul a fogyáshoz, az immunrendszer javításához, az anyagcseréhez. A diéták részeként írják elő, figyelembe véve a teltségérzet kialakulását, amely éhség hiányához vezet. Ezen túlmenően, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok jelenlétét, a szervezetben nincs hiány ezekben az összetevőkben. Ezért az étrend változása veszteség nélkül történik minden fiziológiai rendszer esetében.
Mennyire káros a mandulatej és ellenjavallatok a használatához
Az ital nemkívánatosnak bizonyulhat, és mellékhatásokat válthat ki, ha az ellenjavallatokat elhanyagolják.
Ezek tartalmazzák:
- allergiás reakció a mandula vagy laktóz;
- a gyermekek életkora két évig;
- gyomorhurut, vastagbélgyulladás és más gyulladásos betegségek az akut stádiumban.
A mellékhatások tünetei: viszketés, bőrpír, hányinger vagy hányás. Normális esetben 48 órán belül önállóan továbbjutnak.
Javasolt antihisztaminok, például Suprastin, használata.
Ha ez nem segít, orvoshoz kell fordulnia. Az ilyen reakciók elkerülése érdekében javasoljuk, hogy előzetesen tanulmányozza a mandulatej előnyeit és ártalmait, vagy forduljon táplálkozási szakemberhez.
Hogyan főzni otthon
A nem bolti ital azért jó, mert önállóan ellenőrizheti a fő alkatrészek minőségét és arányát.Az eredmény egy hasznos és gazdag összetétel - az életkortól, testsúlytól és egyéb egyéni jellemzőktől függően szükséges.
Az ital elkészítéséhez a következő összetevőket használják:
- egy pohár mandula - körülbelül 70 g;
- víz - 500-600 ml;
- természetes méz (nádcukorral helyettesíthető) - 1,5 teáskanál;
- vanília kivonat - 0,5 teáskanál;
- só - egy kicsit, ízlés szerint.
A mandulatej házi készítésének receptje azzal kezdődik, hogy a diót mély edénybe helyezi. Ezután megtöltik vízzel és egy éjszakán át hagyják.
Hét-nyolc óra elegendő lesz ahhoz, hogy a mandula jobban megpuhuljon és összetörjön.
Továbbá szükséges:
- Engedje le az áztatás után megmaradt folyadékot. A megpuhult mandulát le kell mosni.
- Öntsük a diót egy turmixgépbe, ahol három pohár vízzel felöntjük őket.
- Az összetételt addig verjük, amíg a leghomogénebb masszát nem kapjuk. Ezt legalább 60 másodpercig kell elvégezni, átlagos turmixgép teljesítmény mellett.
- Gézszövet segítségével szűrje le a kompozíciót. Erre alkalmas egy finom frakciójú szita is - fontos, hogy apró diódarabok ne kerüljenek az italba.
A mandulatej gazdagabbá tételéhez sót, mézet vagy cukrot adnak hozzá meghatározott sorrendben. Ezután a kompozíciót összekeverjük és vaníliát vezetünk be. Fontos, hogy a tömeg homogén legyen, csomók vagy színes területek nélkül.
A legértékeltebb ital krémes állagú. A hasonló hatás elérése érdekében adjon egy kis kókuszt a dióhoz.
A kiválasztás és a tárolás jellemzői
A mandulatej receptjének tanulmányozása után szükség van a termék megfelelő tárolására. A boltban vásárolt ital eltarthatósági ideje - leggyakrabban legfeljebb egy hét. A tej elkészítése után nem ajánlott.
A saját készítésű mandulatej eltarthatósága még rövidebb: legfeljebb két-három nap. Javasoljuk, hogy hűtőszekrényben, az alsó vagy oldalsó polcon, üvegtartályban tárolja. A rövid eltarthatósági idő miatt jobb az italt kis adagokban elkészíteni. Ez lehetővé teszi a recept javítását, valamint egy kivételesen friss és egészséges mandula összetétel használatát.
Ez az állati tejpótló minden testrendszer számára hasznos. Gazdag összetétele, optimális kalóriatartalma miatt ajánlott az immunitás javítására, a vitaminhiány elleni küzdelemre.