Bevált recept hagymás szeletre merész szakácsok számára
A házi ételek diverzifikálása érdekében a vállalkozó kedvű háziasszonyok új ételeket találnak. Sok embernek tetszett a hagyma szelet eredeti receptje, amelyet akár egy kezdő szakács vagy egy tinédzser is főzhet. Ezenkívül a termék értékes elemekben gazdag, amelyek erősítik a testet. Kellemes íze és egyedi aromája van. Ínycsiklandó megjelenése nemcsak a növényi ételek kedvelőit vonzza, hanem a konzervatív ínyenceket is. Nézzük meg részletesen, hogyan kell főzni hagymás szeleteket saját kezűleg otthon.
Az étel elkészítésének klasszikus változata
Az étel a következő összetevőkből készül:
- több nagy hagyma;
- tojás;
- Búzaliszt;
- bors (őrölt fekete);
- só;
- növényi olaj.
Az első lépés a hagymahámozás. Öblítse le erős vízáram alatt. Vágja apróra vagy dörzsölje durva reszelőre.
A hagymafasírt klasszikus receptje szerint egy csirketojást hajtanak az így kapott zacskóba. Lisztet, sót és fűszereket adnak hozzá. Jól összekeverni.
A kapott masszának vastag állagúnak kell lennie, emlékeztetve a közönséges darált húst.
Az elkészített darált húst előmelegített serpenyőben terítjük egy evőkanállal. Ovális golyókat alkot. Alaposan megsütve a különböző oldalakon, hogy megbarnuljanak. Tálalja a terméket bármilyen zabkásával vagy burgonyapürével. Vannak, akik hideg harapnivalóként szeretik használni őket bódító italokhoz.
Az eredeti recept a hagymás szelet gombával
Természetesen a klasszikus változatnak megvan a varázsa, de további összetevők mellett a szelet még finomabb. Vegyünk egy főzési módszert gombás ételek.
Termékek:
- hagyma (kb. 0,5 kg);
- gomba (sampinyonval, mézes galuskával, fehér erdővel);
- csirke tojás (3-4 darab);
- őrölt feketebors;
- curry;
- paprika;
- só;
- liszt (darált hús viszkozitására);
- növényi olaj.
Főzés titka
Fontoljon meg egy lépésről lépésre elkészített hagymás szelet receptet egy fotóval, hogy vacsorára finom ételt kapjon. A legfontosabb az, hogy betartsa a tapasztalt szakácsok tanácsait és munkába álljon.
1. lépés
A gombákat megtisztítják a törmeléktől és a talajmaradványoktól. Szűrőben vagy széles edényben mossuk. Szárítsa meg, majd vágja le egy éles késsel. Előmelegített serpenyőben terítjük, és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
2. lépés
A megpucolt hagymát apróra vágjuk. Gombával keverve. Tojást, búzalisztet, fűszereket és sót adnak hozzá. Keverjük össze egy fából készült spatulával.
3. lépés
Melegítsen elő egy tágas serpenyőt. Öntsön növényi olajat. A szeleteket egy kanál segítségével formálják. Körülbelül 4 percig sütjük mindkét oldalon. Az ételt második tányérként széles tányéron vagy körettel tálaljuk.
Sütés előtt az erdei gombákat tiszta vízben többször fel kell forralni.
Finom, egyszerű és gyönyörű
Azok számára, akik szeretnek kísérletezni, fontolja meg a szokatlan receptet a liszt nélküli hagyma szeletekre. Ehelyett búzadarát használnak. A termék eredeti ízű és kellemes aromájú.
Szükséges összetevők:
- nagy fehér hagyma;
- több csirke tojás (opcionális);
- búzadara (300 g hagymához 4 evőkanál);
- bors;
- só;
- szerecsendió (amatőrnek);
- ketchup;
- növényi olaj sütéshez.
Főzés technológiája
A megmosott hagymát apróra vágjuk turmixgép vagy apró kockákra vágjuk. Tojás, paradicsomszósz "Ketchup", búzadara, só és fűszerek kerülnek hozzáadásra. Alaposan keverje össze, és enyhén verje fel egy kanállal. Az elegyet 30 percig hagyjuk. Ebben az időszakban a gabona megduzzad, és a darált hús megszerzi a kívánt textúrát.
A növényi olajat serpenyőben melegítik. Ezután a darált húst gondosan lefektetik, miniatűr hagymaszeleteket alkotva búzadarával. Süssük mérsékelt lángon, időnként különböző irányokba fordítva. Az aromás finomságot burgonyapürével, tésztával vagy hajdinával tálalják. A hideg szeleteket snackként használják a főétkezések között.
Étvágygerjesztő diétás étel
A betegek számára nem könnyű tartózkodni a kedvenc ételektől. A "szenvedés" enyhítésére a kulináris szakemberek elkészítettek egy egyszerű receptet a sovány hagymás szeletekre diétára.
Az étel a következő termékekből készül:
- több fej vöröshagyma;
- egy marék búzaliszt;
- konzervált kukorica (bank);
- mérsékelt fűszerek (curry, paprika);
- só;
- sütőolaj.
Az apróra vágott hagymát keverik kukoricakonzervhez, liszthez és fűszerekhez. Sózzuk, és fából készült spatulával keverjük meg. A kapott masszának vastag tejfölre kell hasonlítania.
Tegye a serpenyőt a tűzre, és öntsön bele olajat. Forraljuk fel. A szeleteket egy kanál segítségével formálják. Közepes lángon 10 percig pirítjuk. Amikor aranybarna kéreg képződik, vegye le egy tányérra. Tálaljuk vajjal ízesített búzás vagy rizskásával.