Mandarin lekvár recept
Az egészséges csemegék minden kedvelője örömet szerezhet önmagának és szeretteinek azáltal, hogy mandarinból készít lekvárot, az alábbiakban ismertetjük az otthoni főzés receptjét. Mivel a fő termék egész évben elérhető, nem lesz probléma a lekvár elkészítésével.
A termék kémiai összetétele és hasznos tulajdonságai
Ez a fajta vitamin-ásványi komplex lehetővé teszi az immunrendszer stimulálását, a szervezet vírusok és fertőzések elleni védekezésének javítását, a szív- és érrendszer támogatását, valamint az ízületek és a csontok állapotának erősítését. A termék javítja az étvágyat. Miért kellene megtagadnia magától a finomság megkóstolásának örömét?
Mandarinlekvár ártalma
Használat előtt érdemes figyelembe venni a termék kalóriatartalmát. 100 gramm mandarinlekvár 276 kalóriát tartalmaz. Sok felhasználással kiválthatja a súlygyarapodást, a hasnyálmirigy és a gyomor-bél traktus működésével kapcsolatos problémákat. A termék ellenőrizetlen használata szintén veszélyezteti a diabetes mellitus előfordulását, a magas vérnyomás kialakulását és az erős allergiás reakciót.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő mandarint
Lekváros receptekben mandarin nincs feltüntetve, hogy melyik gyümölcsöt kell bevenni. Nézzük meg, milyen mandarinokat érdemes jobb választani egy illatos finomság elkészítéséhez.
A savanyú abház és grúz gyümölcsökben minimális mennyiségű kémiai adalékanyag van, ezért biztonságosabbak és egészségesebbek a test számára. A török gyümölcsöknek nincs magja, enyhe savanyúságuk van, de gyakran vegyszerekkel dolgozzák fel, jobb, ha nem választunk ilyen fajtákat a mandarinlekvárhoz héjával. A spanyol fajták nagyon édesek, nagyok és lédúsak - ideálisak. A marokkói mandarin nagyon hasznos, mivel magas az édességi aránya (kevesebb cukorra van szükség az előkészítési folyamat során), mag nélküli és vékony héjú.
Válasszon gyümölcsöt ízlésének és preferenciáinak megfelelően, csak ne feledje, hogy a testnek előnyöket kell kapnia a termékekből, nem pedig ártalmat.
Főzés alkalmazások
A mandarin lekvár önálló desszertként használható. A terméket süteményekhez, egyéb desszertekhez, szószokhoz és pácokhoz is hozzáadhatja. A termék nagy hőstabilitással rendelkezik, és sütés után is képes megőrizni minden hasznos tulajdonságát.
A finomság tökéletes összhangban van a tejtermékekkel, gyümölcsökkel, gabonafélékkel és még a hússal is.
Mandarin lekvár otthon
Receptünk mandarinlekvár egész évben ízletes és egészséges étrend lesz.
A lekvár elkészítéséhez csak édes mandarinfajtákra van szükség, amelyek édessége az édesítőszerek nagyobb százalékát pótolhatja.
A főzéshez szüksége lesz:
- édes mandarin - fél kilogramm;
- egy pohár cukor;
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
Nézzük meg a legegyszerűbb mandarinlekvár receptet egy fotóval lépésről lépésre.
Az első lépés a termékek előkészítése. A mandarint alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, meg kell hámozni, kimagozni és fehér ereket adni. Mossa meg a citromot, vágja ketté, nyomja ki a levét. A kapott levet szűrni kell.
A második és a harmadik lépés az, hogy vastag aljú tartályt kell venni. Tegye az aljára a megpucolt ékeket, és szórja meg cukorral. Tegyen egy serpenyőt vagy mandarinos rántót alacsony lángon, és fokozatosan, kevergetve hozza, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A negyedik lépés az, hogy a tartályt levesszük a tűzről, és egy merülő turmixgéppel a mandarin-cukor zacskót homogén állapotúra őröljük. Adjunk hozzá citromlevet.
Az ötödik lépés az, hogy a tartályt visszatesszük a tűzre és 40 percig pároljuk.
A hatodik lépés - forrásban lévő állapotban öntsük a masszát steril üvegekbe, és szorosan zárjuk le a fedeleket. Hűtőszekrényben vagy pincében tárolandó.
A főzési időszak alatt folyamatosan kevergetnie kell a lekvárt, és ne felejtse el eltávolítani a habot.
Hihetetlen sok mandarinlekvár recept van fényképekkel, ismerkedjünk meg még valamivel.
A főzéshez szüksége lesz: egy kilogramm mandarin, egy fahéjrúd, fél kilogramm cukor, 2 teáskanál vaníliás cukor, 2 csillagánizs, 50 ml kiváló minőségű konyak.
Az eredmény egy illatos és egyedi mandarinlekvár héjával.
A főzéshez mandarint kell vennie, meg kell mosnia, meg kell hámoznia és meg kell hámoznia. Oszd meg egymás között a szeleteket, és mindegyiket vágd hosszában ketté. Vágja a héjat apró darabokra. A héjat külön tegye egy fazékba, párolja meg cukorral, a pépet pedig cukorral. Pároljuk a szeleteket körülbelül 15 percig, a héjat pedig 25 percig. Miután összekeverte a tartályok tartalmát, adjon hozzá fűszereket és konyakot, majd főzze további 15 percig. Vegyük le a tűzről, és turmixgéppel őröljük simára a kapott mandarinlekvárt. Tegyük újra tűzre és főzzük 10 percig. Melegen a kapott masszát szorosan záródó fedéllel ellátott edényekbe kell önteni. A kéregnek köszönhetően a termék finom keserű hangot kap.
A mandarin lekvár másik érdekes receptje a következő összetevőket tartalmazza: mandarin, cukor, gyömbér, citromlé, fahéj, pektin (20 mandarinhoz kb. 20 gramm).
Hámozza meg a mandarint és tegye át egy facsarón. Adjon vizet a gyümölcsléhez 1 rész víz és 3 rész gyümölcslé arányában. Tegyük tűzre és főzzük 15 percig (a levét kb. 1/4-ig leforrasztjuk). Keverje össze a cukrot pektinnel, és adja hozzá a levéhez. Hagyja a lekvárt a tűzön legalább 10 percig párolni, amíg besötétedik. Tegye át a lekvárt előkészített edényekbe, és legfeljebb 1 hónapig tárolja hűtőszekrényben.
Vegyünk egy kanál lekvárt, és tegyünk egy hideg csészealjat, ha sűrűsödés figyelhető meg, akkor a lekvár készen áll.