Receptek gomba saláták készítéséhez tintahal: egyszerűsített és ünnepi lehetőségek
Ünnepi vagy akár mindennapi asztalhoz remek kiegészítő a tintahal és gombás saláta vagy a zamatos töltött tintahal tetemek. Nagyon sok recept áll rendelkezésre az ilyen snackek elkészítéséhez, és nem nehéz kiválasztani a megfelelőt. Természetesen az ünnepi asztalra készített saláta különbözik a hétköznap elkészített salátától. Így vagy úgy, ez a cikk két receptet ír le e snack elkészítésére: egyszerűsített és ünnepi.
Meg kell jegyezni, hogy ezeknek az ételeknek a költsége is nagyban eltérhet a listák és a hozzáadandó összetevők száma közötti különbség miatt. Az ünnep témája és az anyagi lehetőségek alapján kiválaszthatja a tintahalas és gombás ízletes saláta legalkalmasabb receptjét.
Olvassa el még:recept saláta pácolt gombával fotó!
Ünnepi recept gomba és tintahal snack készítéséhez
Töltelékként sokféle összetevő használható. Ide tartoznak a tojások, sajtok, sárgarépák és egyéb összetevők. A gomba a tintahal tetemek népszerű összetevői közé tartozik. Általában erre a célra használják Csiperkegomba.
Ha tintahalat választunk ennek az előételnek a főzéséhez, amelyet forrón tálalunk, jobb, ha előnyben részesítjük a kis tetemeket. A tetemek kezelésekor különös figyelmet kell fordítani a sértetlenség megőrzésére. Milyen termékekre van szükség egy tintahalas és gombás forró saláta elkészítéséhez snackként:
- frissen fagyasztott tintahal tetemek - 1 kg;
- magas zsírtartalmú krém - ½ csésze;
- sütőolaj;
- gomba - 0,2 kg;
- 1 hagyma;
- kemény sajt - 0,1 kg;
- paradicsom - 1 db;
- néhány saláta levél.
Hogyan kell főzni:
- Az étel elkészítésének első lépése a tintahal tetemek feldolgozása. Miután teljesen kiolvasztottak, el kell távolítania belőlük a filmet. Megteheti így: öntsön forró vizet a tetemekre, és távolítsa el a filmet a kezével. A tintahal feldolgozásakor nem szabad károsítani az integritását. Ha a hasított test belseje van, akkor azokat is el kell távolítani. Ezután meg kell forralni a tintahalat. Forráshoz sós vizet használnak a főzéshez. A tetemek puhasága érdekében forrásban lévő vízbe kell dobni, legfeljebb 30 másodpercig ott kell tartani, és réses kanállal el kell távolítani. A tenger gyümölcseinek fektetése után nem szabad megvárni a víz forrását. Ezt követően a tintahal készen áll a töltelék elkészítésére.
- Amikor elkészítjük ezeknek a tintahalaknak a gombával való töltelékét, meg kell hámozni a hagymát, vajban félig főzni kell sütni, majd a hagymához apróra vágott sampinyonkat kell adni. Miután a termékek felszabadították a levét, addig kell párolni, amíg meg nem gyengül. A párolás végén adjunk egy serpenyőbe egy kis kockákra vágott paradicsomot. Lédússágot ad a töltelékhez.
- Ezután meg kell töltenie a tetemeket ezzel a töltelékkel.
Ezután tepsire tesszük, öntsünk tejszínt, és reszeljünk kemény sajtot is, és szórjuk meg tintahalral.
Mivel az összes terméket sütés előtt elkészítették, ezeket a gombával töltött tintahalakat csak addig kell a sütőben tartani, amíg a kemény sajt meg nem olvad.
Ezt követően az étel felszolgálható.Így csinálják: szétterítik a salátaleveleket egy tányéron, és mindegyikre egy-egy sült tetemet fektetnek.
A gomba és tintahaláta főzésének egyszerűsített változata
Ez a recept a tintahaláta gombával való elkészítéséhez a mellékelt fotókkal könnyen elkészíthető. Ennek ellenére az összetevők jelentős mennyisége miatt egy ilyen étel költsége jelentős lehet.
Milyen termékekre van szükség:
- frissen fagyasztott tintahal tetemek - 0,25 kg;
- hagyma - 0,5 db .;
- pácolt gomba - 0,100 kg;
- kemény sajt - 0,100 kg;
- vaj - 1 evőkanál. l.;
- alacsony zsírtartalmú majonéz - 2 evőkanál. l.;
- 2 szegfűszeg fokhagyma;
- fűszerek salátaöntethez.
Hogyan kell főzni:
- A recept szerint a gomba tintahalat hidegen tálalják. Ezért először a tenger gyümölcseit kell forralnia, hogy lehűljenek. A fent leírtak szerint forraljuk el 30 másodpercig forrásban lévő vízben. Főzés után hagyni kell kihűlni.
- A tintahal után elkészítjük a hagymát. Finoman felaprítva forró vajban meg kell sütni, és hagyni kell kihűlni. Hogy a hagymát gyorsabban lehűtse, vékony rétegben megkenheti egy sekély tányéron, és ha lehetséges, hideg helyre teheti.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, 2 szegfűszeget törjünk össze egy speciális prés segítségével. Kemény sajtot reszelünk le és keverjük össze fokhagymával.
- A kalmárokat csíkokra vágják.
- A pácolt gombát alaposan meg kell szárítani, hogy a pác ne kerüljön a salátába. A gombákat vékony szeletekre vágjuk.
- Amikor a tintahalas és gombás saláta összes hozzávalója elkészült, össze kell keverni, sót, kívánt esetben fekete borsot adni hozzá, összekeverni, majd majonézzel ízesíteni.
Bár első pillantásra ez a recept nem tűnik olyan egyszerűnek, valójában csak 15-20 percet vesz igénybe az elkészítése.
Az összetevők keverésekor különös figyelmet kell fordítani a hűvösségre.
Ezt a salátát úgy tálalhatja, hogy salátástálba helyezi.
Amint az a cikkben leírt receptekből és a csatolt fotókból kiderül, a salmákat és a tintahalakat és gombákat tartalmazó ételeket meglehetősen egyszerű elkészíteni. Bár az összetevők feldolgozása eltarthat egy ideig, mielőtt az edénybe tennék, az eredmény biztosan igazolja az erőfeszítést. Ezenkívül minden recept módosítható úgy, hogy egyes összetevőket hozzáad az összetételéhez, vagy fordítva, csökkentve azok mennyiségét. Tehát a sonka kiváló kiegészítő az ilyen ételekhez. Vékony csíkokra vágható és hozzáadható egy ilyen edényhez. Sőt, ezeket a recepteket változatossá teheti konzerv kukorica hozzáadásával. 2 evőkanál elegendő egy kis salátához.
Így fantáziát és találékonyságot mutatva összeállíthat egyedi, de nagyon ízletes és egyedi saláta recepteket.