Ínyenc sült gomba saláta receptek
Sok évszázadon át a gombákat egészséges csemegének tekintették az emberek számára. Az ebből a természetes termékből készült különféle ételek, különösen a sült gombasaláta, csodálatos ízükkel csodálkoznak. Végül is hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaznak, amely nem alacsonyabb, mint a húskészítmények, de sokkal olcsóbb. Gyakran a sportolók és az aktív emberek megpróbálják használni őket legalább hetente egyszer.
Annak érdekében, hogy az étel ne legyen unalmas, a kulináris szakemberek nem hagyják abba az új receptek készítését a sült gombasalátához, amelyek ízében és megjelenésében különböznek. Nézzük meg a legnépszerűbbeket.
Az egyediségük miatt a gombákat szinte minden étellel kombinálják. Levesek, zöldségpörköltek, pizzák, húskészítmények, saláták, konzervek készítéséhez és önálló ételként használják őket.
Olvassa el még: finom saláta rákpálcával és kukoricával!
A fő összetevő klasszikus változata
Amint forrni kezdenek, sok folyadék jelenik meg a serpenyőben, amely az étel elkészítésekor elpárolog. Ezt követően adjunk hozzá egy kevés olajat a gombához, és kissé megsütjük.
Míg sikeresen hőkezelik, addig egy másik serpenyőben finomra vágott hagymát süthetünk. Ha jobban szereted a gyűrűket, nem számít.
A sült hagymának köszönhetően hangsúlyos a gomba íze és lédússága, ami fontos a saláta elkészítéséhez.
Amikor a hagyma arany színt kap, sült gombát adunk hozzá, összekeverjük és még néhány percig pároljuk. Ezután a terméket egy széles tartályba helyezik, ahol teljesen lehűl.
A saláta fő összetevőjének elkészítéséhez szüksége lesz:
- fél kilogramm gomba;
- nagy hagyma;
- növényi olaj.
A gomba sütésének teljes folyamata általában legfeljebb 30 percet vesz igénybe. A lényeg az, hogy ne felejtsd el beletenni a szeretetet és a lelked egy darabját. Akkor az étel minden bizonnyal örömet szerez kedves embereinknek.
Gomba tandemban, főtt nyelvvel
Amikor elkészült a fő összetevő, itt az ideje elkezdeni remekművek készítését. Egy érdekes saláta recept sült gombával és nyelvvel sok szakács szereti. Elkészítéséhez olyan termékekre lesz szüksége:
- sült gomba hagymával;
- főtt nyelv (marha vagy sertés);
- kaliforniai paprika (1 db);
- tejföl;
- só;
- petrezselyem.
Mivel a salátát hideg termékekből készítik, a főtt nyelvet célszerű lehűtött formában felaprítani. Egyes szakácsok szeretik a húskészítményeket kockákra, mások csíkokra vágni. A saláta íze szempontjából ez nem igazán számít. Ebben a kérdésben - teljes szabadság.
A paprikát megpucoljuk és apró darabokra vágjuk. Az elkészített termékeket egy terjedelmes edényben összekeverjük és tejföllel ízesítjük. Ízlés szerint és ízlés szerint sózva, gyógynövényekkel díszítve és tálalva.
Kiváló saláta - sült gomba csirkével
A húsételek kedvelői nem tagadják meg a salátát sült gombával és csirkével. A termékek finom kombinációja csodálatos ízű és aromájú, amely más ételekben nem található meg. A salátához meg kell venni egy sor terméket:
- sült sampinyon hagymával;
- főtt csirke filé;
- 2 vagy 3 fog fokhagyma (a fűszeres ételek kedvelői számára kétszer többet is bevehet);
- tejföl;
- só (ízlés szerint);
- kapros zöldek.
A saláta optimális főzési ideje körülbelül 40 perc, figyelembe véve a csirke filé főzését.
Szokás szerint a gombákat és a hagymákat klasszikus módon sütik főzésig. A csirkefilét megfőzzük, szobahőmérsékletre hűtjük és apróra vágjuk.
A szósz elkészítéséhez vegyen tejfölt, fokhagymát és kaprot. Finoman aprítsa fel a kaprot, és keverje össze tejföllel. A fokhagymát ott préselik, sózzák és gomba és csirke filé keverékével ízesítik. Keverjen össze mindent alaposan. A saláta fogyasztható.
Az étel sokkal jobb ízű lesz, ha több órán át hideg helyre teszi. Ebben az időszakban a filé és a gomba telített mártással, finom ízt nyer.
Tengeri jegyzetek gomba salátában
Azóta, amikor a különféle tenger gyümölcsei megjelentek az üzletek polcain, a szakácsok javasolják, hogy ezeket hideg harapnivalók készítéséhez használják. Különösen finom salátát sült gombával és rákpálcával a legtapasztalanabb szakács is könnyen elkészíthet. Az ételhez egy sor termékre lesz szüksége:
- sült sampinyonval vagy laskagombával;
- fagyasztott rákpálcák;
- 2 vagy 3 hagyma sütéshez;
- főtt sárgarépa (2 vagy 3 darab, az edény térfogatától függően);
- napraforgóolaj;
- majonéz öltözködéshez;
- só.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sárgarépát sokáig főzik, a saláta elkészítése legfeljebb 50 percet vesz igénybe. Ha előre megfőzöd - 20 perc alatt.
Vágja a hagymát vékony félkarikákra. Forró napraforgóolajba mártjuk és aranybarnára sütjük. A kész hagymát áthelyezik egy szalvétára vagy szűrőedényre, amelyben finom háló van, annak érdekében, hogy megszabaduljon a maradék zsírtól.
A sampinyonkat vagy a cseresznyét, nagy darabokra vágva, forró növényi olajjal egy serpenyőbe mártják. Pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Amikor a gomba megváltoztatja megjelenését és színét, egy salátástálba fektetik és lehűtik.
A rákpálcákat kiolvasztva csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a kihűlt sült gombához, óvatosan összekeverjük.
Reszelő segítségével főtt sárgarépát (jobb, ha közepes lyukméretet használ) felaprít közvetlenül a salátástálba. Alaposan keverje össze, és majonézzel ízesítse. Fűszereket, sót adnak hozzá, gyönyörű prezentációt készítenek és tálalják.
Réteges változat saláta sült gombával
Mivel a gombákat tökéletesen kombinálják a különféle termékekkel, a szakácsok különféle recepteket kínálnak a leveles salátákhoz. Úgy néznek ki, mint egy születésnapi torta, de snackként alkoholtartalmú italokhoz vagy a háziasszony aláírásához szolgálják fel őket.
Készíthet egy salátát a következő termékek felhasználásával:
- Csiperkegomba, laskagomba vagy vargánya;
- több izzó;
- kemény sajt ("holland" vagy "orosz");
- tojás (csirke);
- paradicsom, sárgarépa konzerv;
- majonéz vagy tejföl (amatőrnek);
- só;
- petrezselyem az étel díszítésére.
A gombákat hagymával klasszikus módon aranybarnára sütik. Egy terjedelmes edénybe küldik és lehűtik. Vágja a paradicsomot apró darabokra, adja hozzá a gombához, óvatosan keverje össze és tegye egy edénybe. Az első réteget bőven öntjük majonézzel vagy tejföllel. A főtt tojásokat vékony rétegben dörzsöljük rá és majonézzel ízesítjük. A saláta tetejét kemény sajtforgács borítja, és friss fűszernövényekkel díszítik. A salátát vágják, mint egy tortát. 2 óra múlva tálaljuk az asztalhoz. Ennyi időre lesz szükség a leveles saláta teljes impregnálásához.
Rántott gomba, sertésfilé és szalonnás krutonnal
Gyakran a leendő háziasszonyok fiatal generációja arra törekszik, hogy kulináris remekműveivel lepje meg idősebbjeit. Különösen értékes segítség lehet számukra egy egyszerű recept, amelynek fényképe egy sült gombás saláta. A főzési ajánlások lépésről lépésre megtanítják a jövőbeli szakácsokat, hogy finom hideg snackeket készítsenek szeretteiknek. Ha ezeket az ételeket összekapcsolja, remek salátát kaphat:
- Csiperkegomba;
- sertés filé vagy bélszín;
- sárgarépa;
- konzerv csemegekukorica;
- szalonnával ízesített keksz;
- só;
- ízesítők (bors, curry, komló-suneli);
- majonéz;
- zsír sütéshez.
A sertéshúst apróra vágják. Mártsuk forrásban lévő zsírba. Pároljuk 40 percig a fedél alatt. Ezután hozzáadjuk a reszelőn apróra vágott nyers sárgarépát, és további 10 percig sütjük.Az aranyosság megjelenése jelzi az összetevő készenlétét. Fűszerekkel és sóval ízesítjük.
A felére vágott gombákat egy másik serpenyőben megsütjük, hagymát adunk, körökre vágva. Tegye az ételt arany állapotba, és kapcsolja le a hőt.
Mindkét sült tartalmát finom lyukakkal ellátott szűrőedénybe vagy szitába öntjük. Óvatosan keverje meg, hogy a maradék zsír elszabaduljon.
Az összetevőket egy terjedelmes edényben helyezzük el: gombát, sertéshúst, kukoricát, kekszet és mindent alaposan összekeverünk. Fűszerezze az ételt majonézzel. Tervezhető süteményként. Hideg előételként szolgálják fel a vodka vagy a bor számára.
Célszerű egy ilyen salátát közvetlenül tálalás előtt fűszerezni, szalonnás kekszet díszítve.
Olvassa el még:saláta pácolt gombával recept fotó finom!