Charlotte a kefiren almával, mint gyermekkorban
Az angol puding valami szokatlan. Ismertebb a desszert neve: „charlotte kefiren almával”. Sok ember emlékszik az ízére gyermekkorából. Az almás pite elkészítéséhez egyszerű élelmiszerekre van szükség, amelyek minden hűtőszekrényben megtalálhatók. A desszert sok tevékenységet ad. Hozzáadhat bogyókat és gyümölcsöket, mákot, szezámmagot és csokoládét, aszalt gyümölcsök és a túrót. Minden receptnek megvan a maga íze. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, be kell tartania a receptet, és csak friss termékeket kell használnia.
Charlotte a kefiren almával
A kefiren almával készült charlotte receptje a következő összetevőket tartalmazza:
- 3 közepes méretű alma;
- egy zacskó vanillin;
- 250 ml kefir;
- egy pohár liszt;
- egy pohár cukor;
- citromlé;
- 4 tojás;
- 70 g vajat.
Ha szigorúan betartja a receptet, akkor a desszert levegősnek bizonyul, és minden várakozást felülmúl.
Emlékeztetni kell arra, hogy az étel minősége a felhasznált termékek frissességétől függ.
Főzés lépései
A főzést a gyümölcs előkészítésével kell kezdeni. Az almákat meg kell hámozni a magból, darabokra vágni és csészébe tenni, minden réteget citromlével megfűszerezve.
A tojásokat habosra verjük. Ezután adjunk hozzá cukrot, és keverjük tovább. A masszát addig verjük, amíg a térfogat megduplázódik.
A vajat megolvasztjuk, kefirrel összekeverjük és a tojásos keverékbe öntjük. Ebben a szakaszban fa spatulára lesz szükség, nem keverőre. Keverés után homogén masszát kell kapnia.
Lisztet és vanillint fokozatosan juttatunk a folyékony keverékbe.
A két komponenst úgy kell összekeverni, hogy ne maradjon csomó. Ez károsíthatja a pékáruk minőségét és ízét. A legjobb fa spatulát használni.
A tészta krémes. Ha túl folyékony, akkor hozzá kell adni egy kevés lisztet. Ahhoz, hogy charlotte-t készítsen kefiren almával, szüksége van egy formára. A torta tartalma legfeljebb a térfogat kétharmada lehet. A tészta felemelkedhet és a sütő aljáig folyhat.
Egy charlotte-ot alkotunk:
- A formát vajjal kikent papírral borítják. Ez azért történik, hogy megakadályozzuk a sütemény beragadását és jól kivonhatók legyenek.
- A tésztát és az almát rétegenként helyezzük a formába. A gyümölcs megéghet. A tésztát ajánlott az aljára és a tetejére önteni.
- A sütőt előre elkészítik. 180 fokra kell melegíteni. A sütési idő 40 perc.
A kefiren almás Charlotte gyorsan főz a sütőben, de a kikapcsolás után 10 percig állni kell hagyni, hogy a tészta ne veszítse el a mennyiségét.
Után pite kiveszik a sütőből, és porcukorral megszórhatjuk. Az édesszájúak szeretik a mázas desszerteket. Készíthető egy tábla csokoládéból és tejszínből. Tálalhat desszertet egy csésze aromás teával vagy kávéval, tejjel vagy lével.
Diéta alma charlotte
Furcsa módon az almás charlotte a kefiren diétás lehet. Csökkentheti a finom desszert kalóriatartalmát a zabpehely és édesem... Elképesztő lehetőség egy édes desszert elfogyasztására, és nem hízni azokra, akik figyelik az alakjukat.
Hozzávalók:
- 200 g zabpehely;
- 200 g túró;
- 250 ml kefir;
- 2 tojás;
- 4 alma;
- fél kiskanál szódabikarbóna;
- 2 nagy kanál méz;
- aszalt gyümölcsök.
A desszert elkészítéséhez nagy keverőtálra, sütőedényre lesz szükség. Valamennyi terméknek frissnek és kiváló minőségűnek kell lennie, hogy a torta kiváló legyen.
Gyors és ízletes főzés:
- Öntsön egy nagy csészébe zabpelyhet, túrót, kefirt, tojást és ecettel oltott szódát. Minden alkatrész jól keveredik.
- A tésztának 20 percig állnia kell, hogy a pelyhek megduzzadjanak. Keverés közben ellenőrizheti készenlétüket. Hercules egyre puhább.
- Az almákat középen el kell távolítani, és vékony műanyagokra kell vágni.
- A szárított gyümölcsöket meleg vízben 5 percig áztatják. mazsolát, szárított barackot vagy aszalt szilvát ajánlott venni.
- A nagy bogyókat, miután megpuhultak, darabokra vágják.
- A következő szakaszban szárított gyümölcsöket és mézet visznek be az ülepített tésztába. Minden alaposan összekevert.
A Charlotte almás kefiren szilikon formában süthető. Ezenkívül a pite kiválóan sütőlemezen főzhető.
A desszert megégésének megakadályozása érdekében vajjal megkent nyomkövető papírt kell használnia, valamint szigorúan be kell tartania a hőmérsékleti rendszert és a sütési időt.
A tészta felét a forma aljára öntik, almákat raknak ki rá, mindent lezárnak a tetején a szárított gyümölcsökkel ellátott kefir keverék maradványaival. A sütő 180 fokra melegszik. A sütési idő 30 perc. A készültséget fogpiszkálóval ellenőrizheti.
A süteménynek a sütőben hűlnie kell, akkor nem ül le és nem veszíti el alakját. 10-15 perc múlva kivesszük a charlotte-ot, kirakjuk a formából, megszórjuk porcukorral és darabokra vágjuk. Tálalhat desszertet bármilyen ital mellett. Nagyon finom és meglehetősen édes, a cukor hiánya ellenére.