A legjobb kemencében sült makréla receptet keresi

Van olyan ember a földön, aki megtagadná egy finom halétel megkóstolását? A legszívósabb ínyencek is tudják, hogy a kemencében sült makréla sok szívet elnyert. Végül is csak fél óra kell a főzéshez, és az utóíz sokáig megmarad. Ezenkívül a termék számos hasznos elemet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emberi test normális működéséhez.

A halat a bolygó szinte minden népének egyik fő termékének tekintik. Főtt, párolt, sült, sózott, szárított és természetesen süt. Ebben a formában értékelik a legjobban. Ezért a szakácsok szerte a világon több száz bevált receptet kínálnak a kemencében sült makrélához, amelyek között fontos a legjobbak kiválasztása. De előtte meg kell ismerkedni velük. Próbáljunk meg belevetni a kulináris remekművek világába és kísérletezni a konyhánkban.

Fóliában sült hal - gyors, ízletes, egészséges

Sokan észrevették, hogy az utóbbi időben az élet ritmusa folyamatosan növekszik. Ezért a háziasszonyoknak egyszerű, rövid idő alatt elkészíthető recepteket kell választaniuk. És mennyit kell sütni a makrélát fóliában a sütőben? Az ábra nagyon vicces - 30 perc. De az étel kiváló ízű és aromájú. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• frissen fagyasztott makréla;
• vaj;
• Fűszerek halakhoz;
• citrom;
• fekete bors por alakban;
• só.

Ahhoz, hogy jó minőségű halhoz jusson, ismernie kell néhány titkot. A szemnek kiemelkedőnek kell lennie, de nem unalmasnak. A kopoltyúk vörösek vagy rózsaszínűek. A hasított test szilárd, fényes és enyhén hidratált.

A főzési szakasz a következő folyamatokból áll:

1. Először a makrélát szobahőmérsékleten felolvasztják. Ehhez egy tányérra teszik addig a pillanatig, amikor levágható, hogy eltávolítsa a belsejét.
2. Tisztítják a halakat, megpróbálva eltávolítani az összes keserűséget okozó sötét filmet. Akik fejben sült makrellát készítenek, eltávolítják a kopoltyúkat. Ezt követően a terméket mérsékelt vízáram alatt alaposan mossuk. Megvárják, amíg leereszt, majd szalvétával letörlik.
3. A tiszta halakat sóval dörzsölik minden oldalról, és megszórják fűszerekkel. Hagyja fél órán át, hogy kissé pácolt legyen.
4. Készítsen elő egy fólia lapot, amely többször hosszabb, mint a makréla hossza. Csak az a hely, ahol a tetem fekszik, bőségesen olajozott. A citromot kerek szeletekre vágjuk, majd kikent fóliára osztjuk.
5. Makréla kenjük meg vajjal minden oldalról, és kenjük át a citromszeletekre. Ezután óvatosan fóliába csomagolva, elkerülve a töréseket.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk bele makrélát. 30 perc elteltével szúrja át a tetemet egy fogpiszkálóval. Ha a gyümölcslé világos színű, akkor az étel készen áll.

A tengeri hal sajátos ízének hangsúlyozása érdekében jó paprika, gyömbér, kakukkfű, citromfű és egy kis oregánó keverékét használni.

A sütőben sült makrélát fóliában szolgálják fel, teljesen kinyitva. Néha fényes ezüst hallemezeknek tűnik. Az étel senkit sem hagy közömbösnek, mivel kellemes illatot áraszt, étvágyat okozva. Nem szeretnél kipróbálni ilyen halakat? Sokan értékelték már kiváló ízét.

Hal kombinálva gyógynövényekkel és citrommal

A táplálkozási szakemberek szerint a húst jobban felszívja a szervezet, ha gyógynövényekkel fogyasztják. Ez vonatkozik a halakra is.A sütőben sült makrellát citrommal és gyógynövényekkel főzheti a következő összetevőkből:

• frissen fagyasztott makréla;
• egy paradicsom;
• közepes méretű citrom;
• kapor, petrezselyem, bazsalikom;
• hagyma;
• egy darab vaj;
• ízesítők (bors, koriander);
• só.

Lépésről lépésre az egészséges étkezés elkészítéséhez:

1. Az első lépés a hal természetes kiolvasztása (szobahőmérsékleten). A beleket és kopoltyúkat eltávolítják, majd alaposan megmossák és szalvétákkal letörlik.
2. A tetemet bőkezűen dörzsölik fűszerekkel kevert sóval a hason belül és kívül.
3. Hagyma hámozott és gyűrűkkel aprított. Citromot és paradicsomot is vágnak.
4. Számos vágás történik a szárított makréla tetemen, ahová citrom- és hagymaszeleteket helyeznek. A zöldségmaradványokat petrezselyemmel, kaporral és bazsalikommal együtt a hasba töltik.
5. Egy fólialapot bekenünk állati zsírral, különösen azon a helyen, ahol a makréla fekszik. Ezután lefektetik és szorosan becsomagolják. A sütőt maximum 220 fokos hőmérsékletre melegítik, majd a terméket belerakják. Süssük legfeljebb 30 percig.
6. A halat forrón szolgálják fel, hogy élvezhesse aromáját és finom ízét.

A fóliának két oldala van. Észrevették, hogy a matt felület kiválóan képes átadni a hőt, a fényes pedig fényvisszaverő. Figyelembe véve ezt a tényt, jobb, ha a halat fényes felületre helyezzük, hogy jól süljön és lédús maradjon.

Halak a kert királynőjének társaságában

Amióta a burgonyát Oroszországba hozták, az igazi kulináris szakemberek kedvenc termékévé váltak. És ha halhússal kombinálod, csodálatos ételeket kapsz. Fontolja meg, hogyan készül a kemencében burgonyával sült makréla, és talán valakinek tetszeni fog ez a recept.

Tehát a szükséges termékek listája:

• krumpli;
• makréla;
• több izzó;
• citrom gyümölcsléhez;
• petrezselyem, kapor, rukola ágai;
• szegfűbors tört bors;
• Fűszerek haltermékekhez;
• só;
• zsír a fólia kenésére.

Az étvágygerjesztő étel elkészítésének lehetősége a következő folyamatokat tartalmazza:

1. A hámozott makrélát bors, só, fűszerezés és citromlé keverékével dörzsöljük. A hasított test teljes hosszában ferde vágásokat végeznek, hogy a hús jobban megsüljön.
2. Vágja a burgonyát apró, lehetőleg azonos alakú szeletekre.
3. A hagymát késsel apróra vágjuk, szép formájú darabokra.
4. Zsírral kikent fólialapon egyenletes rétegben kenje meg a burgonyát. Fedjük le hagymaszeletekkel, utána a zöldségeket sózzuk, borsozzuk. A legfelső réteg hal.
5. A termékeket gondosan fóliába csomagolják, és 50 percre a sütőbe küldik (ennyi időbe telik, amíg a burgonya készen áll.) Amikor az étel megsült, a fóliát kinyitják, zöld ágakkal díszítik és vacsorára szolgálják fel.

Diétás hal az ujjában sült

A zsíros ételekben ellenjavallt emberek ízletes ételeket is szeretnének élvezni. Számukra a szakácsok a sütőben és a hüvelyben sült makrélát kínálják. Az ilyen étel alacsony zsírtartalmúnak bizonyul, és a hús egyszerűen megolvad a szájban, kellemes érzéseket okozva. A fogandó ételhez:

• makréla;
• hagyma;
• citrom;
• fűszer;
• só;
• növényi olaj.

Elég egyszerűen elkészül. Az előkészített halat kettévágjuk. Ezt követően dörzsölje meg fűszerekkel, sóval és szórja meg citromlével. Az egyik felére hagymakarikákat, a másikon citromszeleteket helyeznek.

Ezután kösse össze a hal mindkét részét. A tetejére növényi olajat szórunk. A tetemet egy hüvelybe teszik, becsomagolják és körülbelül 30 vagy 40 percre a sütőbe küldik.

Az ételt főtt burgonyával, zöldségsalátával és gyógynövényekkel szolgálják fel könnyű diétás vacsoraként. Azok, akik tudják, hogyan kell finoman sütni makrélát a kemencében diétás ételekhez, mindig finom ételeket kóstolnak meg. Talán nem bűn új receptet használni és egészséges ételeket fogyasztani? Próbáld ki.

Sült hal mártással

A fűszeres ételek kedvelői számára a kulináris szakértők egy speciális receptet kínálnak a mustármártással sült makrélához.

A szükséges összetevők listája:

• friss makréla;
• majonéz;
• hagyma, több fej;
• szója szósz;
• mustár;
• fűszer;
• só.

Főzés lépései:

1. A makrellát, amelyet a belsejéből hámoznak, közepes méretű darabokra vágják. Hajtsa be egy mély edénybe.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára. Halakkal keverve.
3. Ezután készítsük el a mártást: a majonézt, a mustárt és a szójaszószt egy kis csészébe öntjük. Kanállal alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk, és öntsük bele a halakat. Ezt követően a terméket 30 percre hideg helyre küldik.
4. A pácolt tetemeket az infúziós mártással együtt megfelelő formában helyezzük el. Tegye fél órára a sütőbe. A maximális hőmérséklet 180 fok. A mustármártásban sült makrélát burgonyapürével, rizzsel vagy zöldségsalátával szolgálják fel.

Célszerű zsíros halat választani az étkezéshez. A fagyott példány széles hátulja alapján azonosítható.

Eredeti étel az ünnepi asztalhoz

A közeli barátok meglepetésére sokan megpróbálnak egy szokatlan étel receptjét használni egy ünnepi asztalhoz. Tapasztalt szakácsok javasolják a kemencében sült töltött makréla főzését. Ehhez meg kell vásárolnia a következő összetevők listáját:

• makréla friss tetemei;
• Csiperkegomba;
• sárgarépa;
• krumpli;
• növényi zsír;
• nagy hagyma;
• citrom;
• göndör kaporágak;
• fokhagyma (több fog);
• bors;
• fűszerkészlet halételekhez;
• só.

A hagyományos főzési lehetőség gyakorlatlan háziasszonyok számára áll rendelkezésre, és a következő lépésekből áll:

1. Kiolvasztott makréla esetében eltávolítják a kopoltyúkat, a szemeket és a beleket (a fej egy része levágódik). Alaposan átmossuk a csap alatt. Törölje le szalvétákkal. Megszórjuk a tetemet halfűszerekkel, sóval és borssal. Negyed órát állni marinálni.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, majd egy serpenyőben vajjal megdinszteljük. Amikor megpuhul, adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Addig sütjük, amíg a szín megváltozik.
3. A hámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk, a citromot pedig apróra vágjuk.
4. Kikent lapra fektesse a halakat fejjel lefelé, és töltse meg a hasát sült zöldségekkel. Citromos ékeket helyeznek közéjük. A hal körül burgonyaszeleteket és gombákat helyeznek el. Fűszerekkel, citromlével, sóval ízesítjük, növényi zsírral és fokhagymával ízesítjük.
5. Egy halas edényt előmelegített sütőbe teszünk, és körülbelül 50 percig sütjük. Tálalás előtt a terméket növényi olajból, apróra vágott kaporból és fokhagymából készült mártással öntik, amelyet sajtón átengednek.

Amint láthatja, ez a sült makréla recept könnyen elkészíthető. De ideális egy ünnepi asztalhoz. A vendégek biztosan értékelni fogják a háziasszony erőfeszítéseit, és kérhetnek még többet. Értékesebb egy étkezés iránti hála, mint többet kérni?

Halétel kemény sajttal

Ha változatosabbá kívánja tenni étrendjét, kipróbálhat egy kiváló ételt - a sütőben sült makrélát zöldségekkel. Egyszerű termékkészletből készül:

• frissen fagyasztott makréla;
• krumpli;
• kemény sajt;
• sárgarépa;
• majonéz;
• hőkezelő olaj;
• kömény;
• fűszerkeverék;
• bors;
• só.

A főzési folyamat egyszerű lépéseket tartalmaz:

1. A hámozott burgonyát vékony körökbe vagy göndör szeletekre vágjuk. Forró olajba tesszük és enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát, alaposan keverjük össze pár percig.
2. A kibelezett makrélát folyó víz alatt mossuk, szalvétával letöröljük.
3. A zöldségeket egy fólialapra fektetik, amelyet fa spatulával egyengetnek. Tegyen halat a tetejére. Fűszerekkel fűszerezzük a tetem tetején és belsejében. Megszórjuk majonézzel és megszórjuk sajttal.
4. A terméket fóliába csomagolják és körülbelül fél órán át sütik a sütőben. Melegen tálaljuk.

Annak érdekében, hogy az étel vöröses héjú legyen, néhány perccel a főzés előtt tanácsos eltávolítani a felső fóliagömböt. Ezután tegye a sütőbe további 5 percre.