Popcorn kukorica fajták - felkészülés kedvenc csemegéjének elkészítésére otthon
Egy érdekes film még jobban magával ragad, ha kombinálod a nézést a pattogatott kukorica fogyasztásával. Nem hiába forgalmazzák a mozikban, de ízletes és könnyű finomság készíthető otthon. Az egyetlen figyelmeztetés, hogy sem a szokásos "takarmány", sem az cukor a kukorica nem fog működni: vannak speciális kukoricafajták a pattogatott kukoricához. Csak tőlük kapnak levegős, belülről kifelé irányuló magokat. Mitől függ, és hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát?
Mitől más a pattogatott kukorica
Ugyanakkor a kukoricának nemcsak fel kell repednie, hanem meg kell tartania a fehér levegős pépet is a héj falain. Ez keményítő, és korlátozottabb mennyiségben, mint más fajták.
Összefoglalva tehát azt mondhatjuk, hogy a pattogatott kukoricának olyan fajtákra van szüksége, amelyek megfelelnek az alábbi követelményeknek:
- a gabona héja fényes, erős, de vékony (hogy gyorsan kinyílhasson);
- alacsonyabb keményítőtartalom;
- ugyanakkor a kukoricában több a zsír.
Popcorn kukorica fajták
A fajok sokfélesége nem örülhet, és nem nehéz termesztésre alkalmas fajtát találni egyetlen régióban sem. A déli sávhoz a közepes és késői érésű kukorica széles skálája található. Hűvösebb régiók, korai fajok. Vannak, akik kicsi fülekkel fognak gyönyörködni, míg mások elég nagyok.
A következő fajták különösen népszerűek a kertészek körében:
- Piros pattogatott kukorica. Korai és tömör megjelenésű (120 cm-nél nagyobb), legfeljebb 10 cm hosszú kis csövekkel, maguk a szemek sötét cseresznye színűek.
- Szálloda. Magasabb (2 m-ig), de korai fajta is. A csövek kissé nagyobbak, legfeljebb 20 cm-esek, szemük sárga. Különbözik az aszályokkal és a betegségekkel szembeni fokozott ellenállásban.
- Zeya. Egy másik korai fajta vörös szemcsékkel, például a Red Popcorn, de nagyobb fülű (20 cm-ig). Magasságban is felülmúlja a növényt - 0,5 m-rel magasabb.
- Pop pop. Évközi fajtája, a magassága is közepes (170 cm), a füle valamivel hosszabb, mint a Gostinetsé (21 cm), sárga, hosszúkás szemcsékkel.
- Vulkán. Közepesen korai és magas, hosszú fülekkel (22 cm-ig) és sárga ovális szemcsékkel.
- Ping pong. Késő fajta, kis sárga szemcsékkel, de megfelelő növénymagassággal (legfeljebb 2,2 m). A csövek közepes méretűek, legfeljebb 15 cm hosszúak.