Csináld magadnak ízletes és egészséges datolya édességeket
A datolya a datolyapálma gyümölcse. Valamilyen okból „életbogyóknak” hívják őket, nemcsak nagyon ízletesek, hanem egészségesek is. A datolyacukorkák remek alternatívát jelentenek a szokásos édességeknél: sütemények, tejszíndesszertek, csokoládék. Az összehasonlíthatatlan íz és a gazdag kémiai összetétel miatt ezek a gyümölcsök nemcsak a főzésben, hanem a népi gyógyászatban is népszerűvé és keresetté váltak.
A gyümölcsök A-, E-, C-, B-vitamint, káliumot, cinket, vasat, aminosavakat és antioxidánsokat tartalmaznak. Jól illenek más gyümölcsökhöz és diófélékhez. A dátumok serkentik az agy aktivitását, javítják az emésztőrendszer, a szív, a máj, a vesék működését és segítenek az immunrendszer erősítésében. Ügyeljen arra, hogy a dátum édességeit vegye be étrendjébe, emellett nagyon egyszerűen elkészíthetők.
Tápláló datolya édességek
20 darab elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- dátumok - 20 db .;
- mandula dió - 20 db .;
- zabpehely - 400 g;
- vaj - 120 g;
- kakaópor - 4 evőkanál. l.;
- cukor - 120 g;
- csokoládé - 200 g
Főzés módja:
- Először daráld le a zabpelyhet húsdarálóban. Öntsük a kapott keveréket egy tepsire, küldjük a sütőbe 10 percig. A pelyhek kiszáradnak, és kellemes arany árnyalatot kapnak.
- Töltse meg a mag nélküli datolyákat meleg (nem forró) vízzel, hagyja 15 percig. A felesleges folyadékot leeresztjük, a gyümölcsöket egy szalvétára tesszük. Miután jól megszáradtak, turmixgéppel őröljük meg, hogy nagy darabok maradjanak
- Keverje össze a vajat és a cukrot, tegye vízfürdőbe. Ha homogén keverék keletkezik, adjunk hozzá kakaóport, alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon csomó. Öntsük ide a már megszáradt zabpelyhet, tartsuk még 5 percig, vegyük ki a vízfürdőből.
- Amíg a massza nem hűlt le, adjunk hozzá apróra vágott datolyákat, keverjük össze, hagyjuk néhány percig kihűlni.
- Még meleg masszából cukorkákat formázunk. "Rafaello" méretű golyókat készítünk, közepére mandulát teszünk.
- Csokoládét fulladunk. Minden cukorkát belemártunk, egy edényre tesszük, hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul.
Ha egészséges étrendet fogyaszt és megpróbálja kizárni a cukrot az étrendből, édességek készítéséhez inkább mézet használjon.
Adjon hozzá narancs héjat és egy csipet fahéjat, hogy érdekes fűszert adjon az édességhez.
Válogatott dátum édességek
Ha teázni készül a barátaival, vagy édességeket készít az ünnepi asztalhoz, ne hagyja figyelmen kívül ezt a receptet. Maguk az édességek datolyával és kókuszreszelékkel, mákkal, fahéjjal ugyanazon séma szerint készülnek, a tekercseléshez csak más termékeket használnak.
Tehát a főzéshez szüksége lesz:
- dátumok - 30 db .;
- szárított sárgabarack - 30 db .;
- aszalt szilva - 30 db .;
- diófélék (amit szeretsz) - 30 db .;
- tekercseléshez: étcsokoládé, kókuszdió, mák, fahéj.
Főzés módja:
- Vegye ki a magokat a szárított gyümölcsökből. Öntsön aszalt szilvát és szárított barackot vízzel 15 percig.
- Szárított gyümölcsöket daráljon húsdarálóval.
- A kapott tömegből golyókat készítünk, középen - egy anyát.
- A csokoládét mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben fojtjuk.
- Mártsa meg az édességeket csokoládéba, egyenletesen szórjon kókuszreszeléket minden oldalára - 10 darab, 10 mák, 10 fahéj. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé megdermedjen. Kész! Az asztalnál tálalható.
Annak érdekében, hogy a cukormáz egyenletesen beborítsa az édességet, és ne kenődjön el, tegye a kész golyókat egy fogpiszkálóra, és a káposztát vagy a görögdinnyét ragassza a káposzta fejébe.
Egészséges dió és banán cukorkák
Nem kell sok időt és erőfeszítést eltöltenie ahhoz, hogy finom cukorkákat készítsen datolyából és dióból saját kezűleg. Ha egészséges finomságokkal akarja kényeztetni családját, használja a következő receptet.
Hozzávalók:
- dátumok - 10 db .;
- tökmag - 100 g;
- mazsola - 50 g;
- dió - 50 g;
- szárított banán - 100 g;
- citrom héja - 1 teáskanál;
- szezámmag - 50 g;
- egy csipet fahéj;
- édesem - 1 evőkanál. l.
Főzés módja:
- A tökmagokat és a diót mozsárban ütögetik. Ha habarcs nem áll rendelkezésre, hintaszék használható.
- A megmosott szárított gyümölcsöket megtisztítjuk a magoktól, ledaráljuk (turmixgép vagy húsdaráló).
- Helyezze a szárított gyümölcsök és a zúzott dió keverékét egy edénybe, a szezámmag kivételével adja hozzá a többi hozzávalót, keverje össze.
- A kapott masszából kis golyókat formázunk, szezámmagba forgatjuk, tálra tesszük.
A datolya édességek nagyszerű kiegészítői egy vacsora vagy ünnepi asztalhoz. Családját kellemes meglepetés éri, és a vendégek mindenképpen receptet kérnek. Sőt, ezek az édességek nemcsak elképesztően ízletesek, hanem egészségesek is. Jó étvágyat!
Dátum és mag édességek - recept videó
https://www.youtube.com/watch?v=RRYhlBGvaTg