Növekvő kömény a nyaralójukban

A köménymag termesztése évek óta szerves része a fűszerek előállításának. A kömény egy fanyar, csípős ízű és finom illatú növény. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, fehérjében és illóolajokban gazdag. A növényt aktívan használják a főzésben, leveleit salátákba teszik, különféle levesekhez adják, hogy fűszert adjanak hozzá. Az őrölt köményt ízesítésre használják a kenyérhez az édességiparban és az alkoholos italokban. Ezt a növényt kolbász gyártására is használják, adalékként szolgál a különféle szószokban. Köménymag hozzáadása nehéz és zsíros ételekhez csökkenti a gyomor stresszét és elősegíti azok gyors emésztését.

A köményt aktívan használják az orvostudományban. A haspuffadás elleni gyógyszerek, a gyomor működésének javítását szolgáló vitaminok gyártásának egyik fő összetevője. Sok nő szoptatás alatt köményt tartalmazó gyógyszereket ír fel, amelyek elősegítik a tejtermelést. Az ókortól kezdve a hagyományos orvoslásban a köményt emésztőszervek görcsének, fejfájásának és krónikus kolecisztitiszének gyógyszereként használják.

A kömény könnyen alkalmazkodik minden körülményhez, könnyen tolerálja a telet a talajban. Évelő növény, de általában 2 évnél tovább nem termesztik. Összesen körülbelül 30 köményfajta létezik, de Oroszország területén legfeljebb 6 termesztik az étvágygerjesztő zöldségkömény termesztését.

A kömény telepítési területének feldolgozása

A kömény termesztését világos helyen kell elvégezni, mivel elég fényigényes. A növényt védeni kell a száraz széltől és a talaj nedvességétől. A kömény nagyon érzékeny a talaj nedvességére. Ezért azokon a területeken, ahol a talajvíz aktívan halad a vetőmag kömény termesztése érdekében, jobb, ha öntenek magas ágyak... Kávét ajánlott a kapor, a petrezselyem, a sárgarépa és az esernyőcsalád egyéb képviselői mellé ültetni. Az ernyőn kívül köményt ültethet paradicsommal, uborkával, káposztával, hagymával, burgonyával, cukkini, bab és a hüvelyesek családjába tartozó egyéb növények.

Javasoljuk, hogy kora ősszel kezdjék meg a kömény termesztésének előkészítését. Az ültetési intézkedések listája tartalmazza a talaj ásását, a gyomok eltávolítását.

A köményt csak jól megtermékenyített kultúra után ajánlott termeszteni, amelyet időben és sok szerves anyaggal tápláltak. Ebben az esetben csak ásványi műtrágyákat adnak a leendő köményágyba:

• 10-15 gramm ammónium-nitrát;
• 8-12 gramm szuperfoszfát;
• 3-6 gramm kálium coli.

Ha a talajban nincs elegendő műtrágya a korábbi növényekből, az ásás során 3-4 kg / m arányban adhat hozzá humuszt vagy komposztot.

Kömény vetése

Köménymagot célszerű trágyával jól megtermékenyített agyagos talajban termeszteni. A legértékesebbek a magok, ezek körülbelül 5-7% aromás illóolajat tartalmaznak.

Vetés előtt az előkészített ágyat bőségesen meg kell öntözni. Ezután hajtsa végre a következő műveleteket:

1. A föld felszínén több, kb. 3-3-5 cm-es kis mélységű keresztirányú horony készül, megfigyelve a sorok közötti szélességet 30-35 cm.
2. A köménymagokat 4-6 cm-es időközönként helyezzük az ásott barázdákba.
3. Ezután a növényeket gereblyével borítják.
4. Az ágy teteje bőséges talajtakaró tőzeg.

Ilyen kedvező körülmények között a kömény első felemelkedő hajtásai 13-17 nap alatt jelennek meg.A köménymagok ültetése és gondozása jelentősen eltér a faj más képviselőinek gondozásától.

Köménymagápolás

A kömény termésének kezdeti gondozása a kelés előtt a kéreg kapával történő elpusztítása. Amint megjelennek az első hajtások, végezzen puffadást és gyomlálást a sorokban. Továbbá szokás traktor kultivátorokkal feldolgozni a növényeket. Növekedésének első évében a kömény kis leveles rozettákat sző, szinte a talaj árnyékolása nélkül, intenzíven gyomnövények jelennek meg a sorokban, és az esőzések után a föld nagyon tömörödik.

Ennek ellenére az aktív vegetációs időszakban a hajtásokat a traktor kultivátoraihoz az egész időszak során legalább 5-6 alkalommal kezelik. Ha a vetést nyáron hajtották végre, akkor a sorok közötti művelés igénye jelentősen csökken - a tenyészidőszakban 2-3 lazítás elég. Sűrű vetésfajtákkal 2-3 levél megjelenése során áttörést hajtanak végre, és a hajtásokat 9-13 cm távolságra választják el egymástól.

Ha köményt nyílt terepre ültetnek megtermékenyítés és más hasonló cselekvés nélkül, a növények kicsiként növekednek, és nagyon fogékonyak a betegségekre és a kártevőkre.

A kömény aktív növekedésének első évében 2-3 alkalommal kell táplálnia a növényt:

• az első etetés ásványi műtrágyából áll, jó lehetőség lenne áttörés során hozzáadni;
• a második etetést késő ősszel végezzük foszfor- és káliumtrágyával;
• a harmadik etetés bármikor elvégezhető, ha szükséges.

A maximális hatékonyság érdekében a műtrágyát a sorok között 8-10 cm mélységben helyezzük el. A talaj első tavaszi fellazulása a tavaszi trágyázással kombinálódik.

Az első betakarítás akkor kezdődik, amikor a magok 50-60% -a barna. A vágott köményt azonnal kösse apró kötegekbe, és helyezze sorba száradni. A szárított kévéket gyorsan ledarálják.

A köménymagok gyűjtése kombájn segítségével is elvégezhető, de csak azzal a feltétellel, hogy az ültetett fajták a begyűjtés során nem omlanak össze. Rendszerint egy kicsit később kezdem el az ilyen típusú gyűjtést, mégpedig akkor, amikor a magok nagy része megbarnul. Azt is tudni kell, hogy a kömény rendkívül gyorsan - 2-3 nap alatt - érik meg. Ha késik a betakarítással, az a termés nagy részének elvesztéséhez vezet.

A kömény tárolásakor a helyiség páratartalma nem haladhatja meg a 9-12% -ot, különben gyorsan romlik.

Növényi kártevők és betegségek elleni védekezés

A leggyakoribb köménybetegség a lisztharmat, amely nedves éghajlaton, a levegő hőmérsékletének nagy változásával megelőzheti a növényt. A lisztharmat fehér, laza virágzásként érzi magát, amely a növény szárán és levelein helyezkedik el. Egy másik köményes betegség, amely kevésbé gyakori, a fekete rothadás. A fekete rothadás gombás fertőzés. A fekete rothadás mellett számos növénybetegség létezik, amelyek közül néhány a phomosis és a foltosodás.

Ahhoz, hogy ezek a betegségek megelőzzék a kömény termesztésekor, megelőző intézkedésként van szüksége:

• végezze el a vetőmagok rendszeres fertőtlenítését;
• a vetésforgó ellenőrzése;
• rendszeresen gyomláljon és távolítsa el a növényi maradványokat.

Ha a betegség még nem kezdődött el, akkor a rézt tartalmazó fungicidek oldatai segítenek a betegség elleni küzdelemben.

A rovarok sem közömbösek a köménymagok iránt. A kömény megrögzött ellenségei ismertek:

• az összes kattintóbogár lárvái;
• csíkos grafoszóma;
• Olasz hiba;
• fekete kullancs;
• sárgarépa lepke.

A fenti kártevők leküzdésére fokhagymalevessel történő permetezést, burgonya gyökérzöldség levelek infúzióját és keserű ürömöt használnak. Használhat szappanos oldatot is, amelyhez vörös őrölt borsot adhat. Ezek az összetevők együttesen segítenek elfedni a kömény illatát, amelyet a rovarok szeretnek. Az agrokemikáliákat csak a vetőmagok számára termesztett köménymagokra javasoljuk alkalmazni. Ha a köményt leveles eledelben termesztik, akkor az agrokémiai anyagok használata szigorúan nem ajánlott.

Köménytermesztési élmény - videó