Versenyezünk a főfogással és harapnivalókat készítünk tartletekben
A konyak, a pezsgő vagy a vodka mellett a harapnivalók harapnivalókban csodálatosak. A könnyű szerkezetű, étvágygerjesztő töltelék nemcsak kielégíti az éhséget, hanem segít átérezni az alkoholos italok teljes skáláját. A torták eredeti díszítése saját ízt ad az ünnepi étkezésnek. Sőt, az ilyen aranyos kosarak remek kiegészítői lesznek a csak levet fogyasztó gyermekek ünnepi asztalához is. Az egyszerű előkészítés és az összes technológiai folyamat hatékonysága teszi ezt az ételt sok ünnep állandó "vendégévé".
Olvassa el még: saláta rákpálcával és kukoricával.
A tömések univerzuma
A harapnivalóként felszolgált ételek ellenállhatatlan ízének teljes titka a torták egyszerű töltelékeiben rejlik. A gofri alapnak jól illeszkednie kell a salátához. Töltőanyagként majonézt és olíva / napraforgó olajat egyaránt szedhet. A következő termékek kombinációi felhasználhatók csodálatos eredményekhez:
- vörös kaviár füstölt lazacgal;
- garnélarák és gomba kemény sajttal;
- tenger gyümölcsei olajbogyóval;
- egy ananász, kukorica és csirke;
- sült padlizsán dióval, túróval és kaporral keverve (növényi olajjal ízesítve);
- tőkehal máj uborkával;
- feta sajt és friss paradicsom;
- olajbogyó, ananász és rákpálca.
Ha ehhez a kreatív folyamathoz összekapcsol egy kis női ravaszságot, akkor bármelyik híres saláta receptjét veheti alapul a harapnivalókhoz készített tortákhoz. Az a nagyon Olivier, vagy akár egy bunda (természetesen vegyes változatban) jó buli lesz a gofri kosarak számára. Most célszerű lesz megvizsgálni az étel eredeti javaslatait.
Koreai "család"
Maga a név arra utal, hogy ez a saláta koreai sárgarépán alapul. Ki kell egészíteni azonban friss uborkával és pácolt gombával. És maga a főzési folyamat egyszerű műveletekkel jár:
- vágja koreai stílusú sárgarépát (300 g) 2 cm hosszú darabokra;
- több uborkát vékony csíkokra kell vágni (hossza - 1,5 cm, vastagsága - 2 mm);
- a sampinyonkat meg kell szárítani (szűrőedény segítségével), majd apró kockákra (200 g) apróra vágni;
- kombinálja az összes hozzávalót és kenje be majonézzel;
- formákba bomlanak;
- petrezselyem vagy bazsalikom ágakkal díszítjük.
Ha szükséges, adjunk hozzá sót vagy borsot. A pikantériát tekintve azonban ez az étel még az indiai kulináris remekműveknél sem alacsonyabb. Ennek ellenére egy kis cukor felejthetetlen ízt ad ennek a tölteléknek.
Különösen óvatosnak kell lennie a majonéz hozzáadásakor. Nagy mennyiség esetén néhány kanál elegendő. A saláta ne legyen túl nedves, különben a torták gyorsan megpuhulnak és szánalmas paródiává válnak.
Orosz léptékben
Nincs jobb, mint a nemzeti hagyományok. Ebben a tekintetben a heringes tartletekben lévő snackek alkalmasak az ünnepi asztalra. Az enyhén sózott hal soha nem megy ki a divatból. Ezenkívül a férfiak imádják. Ezért serpenyőkkel és késekkel felfegyverkezve a nőknek a következőket kell tenniük:
- Hámozza meg a film hering filéjét.Óvatosan távolítsa el a csontokat csipesszel. Vágja a húst kis, 0,5 cm-es darabokra.
- Forraljon fel egy tojást (2-3 db). Őrölje le egy speciális hálóval, hogy egyenletes kockák legyenek.
- Vágja fel a fiatal hagymatollakat. Célszerű a lehető legvékonyabb tollú gallyakat választani.
- A kemény sajtot közepes reszelővel reszeljük le. Ebben a változatban az eredeti íz Gouda sajtot, valamint parmezánt ad.
- Hámozza meg az édes-savanyú almát. Vágja a pépet apró darabokra.
- A tartalmat óvatosan keverje össze. Ízesítsük 1-2 evőkanál majonézzel. Szükség esetén egy kevés olívaolajat is adhatunk hozzá.
A kapott salátát szépen tegye kosarakba. Célszerű egy kis csúszdát készíteni. Ráadásul kitalálhat egy finom díszítést több hagymatollból, vagy fényes olívaolajat tehet. Mások majonézcseppekkel díszítik a "jéghegy" tetejét. Az ilyen nemzeti harapnivalók a tortákban igazi örömöt jelentenek az orosz léleknek. Sőt, a finom bort, valamint a "tüzes" vodkát lágyabban isszák alatta (lásd ételek receptjei a büféhez).
Zöldhagyma helyett tehetünk hagymát. Ehhez előzetesen ecetben és vízben pácoljuk (1: 3), és elég finomra aprítjuk. A sózott halat 4 órán át tejben kell áztatni, hogy a filé lágyabb legyen.
Francia akcentussal
Julienne-t jogosan nevezhetjük finom és mindenki számára előnyös snacknek a tartletekben. A fotó receptek segítenek a lehető legjobb módon és minimális időpazarlással elkészíteni. Az ízek ilyen szokatlan kombinációja nem csak a vendégeket, hanem a gyerekeket is meg fogja lepni. Annak érdekében, hogy étkezése a lehető legvonzóbb legyen, tegye a következőket:
- finomra vágott hagymát aranybarnára sütjük bazsalikom (szárított);
- adjuk ehhez a sütőcsirkefiléhez, amelyet korábban "miniatűr" darabokra aprítottak;
- adjon gombát a sült ételekhez (kockákra vagy csíkokra vághatja őket);
- keverjünk össze fél liter tejszínt 2 evőkanál liszttel, jól kevergetve, hogy ne legyenek csomók;
- öntsük a gomba és a csirke tejszínét egy serpenyőbe, és pároljuk 5 percig, amíg a keverék besűrűsödik;
- az így kapott julienne-t tartletekben kell elhelyezni, hogy a tartalma egybeessen a táblával;
- a tetejét megszórjuk reszelt sajttal (nem túl kemény);
- negyed órára (180 ° C) a sütőbe küldjük, ügyelve arra, hogy a kéreg ne süssön meg túlságosan.
Az utolsó simítást ebben a csendéletben a zöld teszi. A kontrasztos petrezselyem vagy kapor frissítő megjelenést kölcsönöz a tartlet töltelékének (előételhez koriandert és bazsalikomot is adhat). Sőt, a zöldek lélegzetelállító aromát bocsátanak ki az olvasztott sajtról.
Az erdei gombák a sampinyonak alternatívájává is válhatnak, de egyetlen módosítással. Hosszú időbe telik azok elkészítése. Ezért először meg kell sütni a gombát, és csak a végén adhat hozzá csirkehúst.
Az ilyen finomságok a boldogság és az eufória jegyzetét adják az ünnepi hangulatnak. Végül is nincs jobb az emberek számára, mint hogy isteni finom ételeket élvezzenek. Ugyanakkor sokakat meghódítanak a kaviárral és vörös halakkal készített tartletekben található snackek, valamint a julienne. Ez egyrészt luxus kombináció, másrészt szokatlanul ínycsiklandó finomság.