Nyári étel minden ízlésnek - cukkini rakott

Sok finom étel készül a cukkiniből. Könnyű és gyengéd. Finom cukkini rakott. Az összetevők megváltoztatásával egyedivé, diétássá, táplálóvá teheti az ételt. Kényeztesse magát új ízérzetekkel, és a túrós rakott falak sokáig háttérbe szorulnak. Lásd a receptet: párolt káposzta burgonyával!

Cukkini darált hússal

A húsos és zöldséges ételek mindig is sikeresek voltak. Vegye figyelembe a darált cukkini rakott receptjét. Pár perc alatt élvezheti a tejszínes sajtos zamatos ételeket.

Opcionálisan tehet egy réteg paprikát az edénybe, és bőségesen megszórhatja gyógynövényekkel.

A szükséges termékekből: 4 paradicsom, egyenként Fallabda és hagyma fehérrépa, 0,3 kg darált marhahús (bármely mással helyettesíthető), két tojás. A rakott öntéséhez és letakarásához vegyen: 30 g paradicsompürét, 0,1 kg tejfölt és sajtot, növényi olajat és fűszereket.

Főzés lépései:

1. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le vízzel és vágjuk kockákra. Olaján pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Ezután tegye a darált húst, a fűszereket, a paradicsompürét, keverje össze és párolja puhára.
2. Hámozzuk meg a cukkinit, ha szükséges, vágjuk ki a magokat. A fiatal zöldségek a héjjal együtt használhatók. A gyümölcsöket durvára reszeljük, sózzuk, keverjük össze és engedjük le a kapott folyadékot. Kenjen egy kis olajat a forma oldalára és aljára, és tegye a cukkini tömeg felét.
3. A tetején ossza el az összes darált húst, és "fedje le" a maradék cukkinival.
4. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a fehér részt, vágja szeletekre és feküdt a tetején.
5. Törje a tojásokat egy mély edénybe, enyhén sózza és borsozza, verje fel és öntsön egyenletesen a formába.
6. Reszeljük le a sajtot és terítsük a zöldségek felületére.

Rakott cukkini darált hússal készül a sütőben mindössze fél órán át 200 fokon.

Azonnal tálalhatja a rakott, de állaga kissé vizes lesz. A kész edényt a kikapcsolt sütőben hagyni kell még negyed órán át, hogy az lehűljön és "megragadjon".

További információ a témáról:tök rakott túróval és búzadarával!

Cukkini és burgonyás rakott

Kissé kielégítő lehetőség a cukkini és a burgonyás rakott. A tejszín és a sajt hozzáadása miatt az étel illatos, gyengéd, lédús, étvágygerjesztő kéreggel bír.

El kell készíteni: 2 cukkini, 6 burgonyagumó, 0,1 kg sajt, ugyanannyi tejszín legalább 33% zsírtartalommal, két fokhagymagerezd, fűszerek, növényi olaj.

A recept magában foglalja a cukkini sütését. Ha több diétás lehetőséget szeretne, kihagyhatja ezt a lépést és használhat nyers cukkínit.

Főzés lépései:

1. Forraljuk a burgonyagumókat "egyenruhájukban".
2. Hámozzuk meg és vágjuk szeletekre, legfeljebb 0,5 cm.
3. Távolítsa el a héjat a zöldségvelőből (csak mossa meg a fiatalokat és távolítsa el a sérült részeket), és vágja vékony, legfeljebb 0,5 cm vastag szeletekre.
4. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a cukkinit aranybarnára sütjük. Ne öntsön túl sok olajat, különben a rakott zsíros lesz.
5. Ezzel párhuzamosan vegye fel a mártást: öntsön 2 evőkanál egy tálba. növényi olaj, vigye át a fokhagymát egy sajtón, adjon hozzá egy kis sót és keverje össze.
6. Réteg burgonya és sült cukkini egy tepsibe. A mártást egyenletesen kenje a tetejére.
7. Öntsük bele a tejszínt, és küldjük a cukkini rakott sütőt 20 percre. Főzzük 180 ° C-on.
8. Közben reszeljük le a sajtot.
9. Szórjuk meg sajttal a rakott tésztát 5 percig, amíg meg nem puhul.

Tegye a kész edényt tányérokra és tálalja.

Squash rakott lassú tűzhelyben

Azok számára, akik szeretnek lassú tűzhelyben főzni, egy másik rakott recept - családi étel, alkalmas reggelire vagy vacsorára.

A cukkini rakott sütéshez lassú tűzhelyben egy cukkini, pár tojás és 0,2 kg sajt kell. Ezenkívül az öltözködéshez szüksége van: 0,15 kg tejföl, fűszerek, 3 evőkanál. liszt, 1 ek. szóda és egy rakás kedvenc lomb.

Főzés lépései:

1. A megmosott és meghámozott cukkinit reszeljük le.
2. Vigye a masszát egy mély edénybe, verje bele a tojásokat, az előre reszelt sajtot és keverje homogén masszát kapni.
3. A zöldeket apróra vágjuk, és tejföllel hozzáadjuk a tökhöz. Keverd össze.
4. Szitáljon lisztet, keverje össze szódabikarbónával, és adjon hozzá adagokat a "tésztához", ne felejtse el keverni. Figyelje az állagot: közepesen vastagnak kell lennie. Öntsük a "tésztát" egy kikent multicooker tálba, és főzzük egy órán át, beállítva a "Sütés" üzemmódot.

Az elkészített cukkini rakott hűtsük le, és tejföllel tálaljuk. A tetején apróra vágott gyógynövényekkel díszíthetjük.

Diétás rakott

Nyáron a nehéz és zsíros ételek háttérbe szorulnak. Egyszerre szeretnék valami könnyű és ízleteset. Ezenkívül ez az az időszak, amikor a zöldségeket teljes mértékben élvezheti. A zöldséges rakott cukkini pontosan megfelel: diétás, krémes ízű.

Szerzés: 0,2 kg fiatal cukkini, egyenként sárgarépa és hagyma fehérrépa, 0,3 kg fiatal fehér káposzta, két paradicsom, 0,1 liter tej, egy csomó zöld, egy darab vaj, két tojás. A fűszerek közül a kurkuma, a fekete, lehetőleg frissen őrölt, a bors és a só megfelelő.

Régi cukkini vásárlásakor vegyen belőlük többet az eltávolítandó magok kiszámításával.

Főzés lépései:

1. Az első lépés az összes zöldség elkészítése és aprítás: a hagymát kockákra vágjuk, és a sárgarépát durvára reszeljük.
2. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat (ennek köszönhető, hogy a cukkini rakott krémes ízt kap), és megpirítjuk rajta a hagymát és a sárgarépát.
3. Közben finomra vágjuk a káposztát, és durvára reszeljük a cukkinit. Amikor a sárgarépát és a hagymát aranybarnára sütjük, adjunk hozzá káposztát cukkinival, fedjük le és főzzük 5-7 percig.
4. Készítse elő az öntetet úgy, hogy a tojást tejjel és fűszerekkel felveri.
5. Kenje meg a formát olajjal, és töltse meg a zöldségmasszával. Öntsük a tojásos keverékre. Vágjuk a paradicsomot karikákra, és tegyük a tetejére.
6. 20 percig sütőben sütjük 180 ° C-on.

Tálaláskor megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Kívánt esetben önthet tejföllel.

Cukkini darált hússal és sajttal

A cukkini népszerűsége óriási: olcsó zöldség, amely jól passzol más termékekhez. Lehet sütni, sütni, főzni, finom ételeket kapni. Ezek egyike egy cukkini rakott sajttal.

A főzéshez célszerű egy speciális serpenyőt használni, amelynek közepén lyukak vannak. De ha nincs, akkor a szokásos fogantyú vagy űrlap nélkül is használható.

A következő ételeket kell fogyasztania: egy font darált sertéshús (vagy bármi más), 3 evőkanál. rizs, 0,3 kg sampinyonval, 1-2 cukkini, két paradicsom és egy hagyma fehérrépa, ízlés szerint friss kapor és két fokhagymagerezd. Öltözködéshez: 50 g majonéz, fűszerek, só, 2 evőkanál. növényi olaj.

Főzés:

1. Forraljuk a rizst főzésig, keverjük össze darált hússal. Fűszerezzük sóval, borssal és jól összekeverjük.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára. Készítsen gombát, szeletekre vágva. Forró olajban aranybarnára sütjük a hagymát gombával.
3. Vágja fél paradicsomra a paradicsomot.
4. Hámozza meg a cukkinit és vágja hosszában vékony szeletekre.
5. Egy serpenyőbe vagy egy kivajazott edénybe helyezze a cukkiniszeleteket úgy, hogy széleik az oldalukon lógjanak.
6. Tegye ki a darált hús egy részét.
7. Ezután ossza el az összes gombát, fedje le a maradék darált hússal, és terítse el a paradicsomot. Sózzon és borsozzon mindent.
8. A majonézt (30 g) összekeverjük fokhagyma, présen átaprítva, apróra vágott kaporral, és a kapott masszával megkenjük az egész tölteléket. Ezután tekerje be a rakott tálat függő cukkinivel, és ecsetelje a maradék majonézzel.
9. Küldje sütni fél órán át 180 fokon.

Az elkészített rakott tálat kissé hűtsük le, díszítsük paradicsommal, gyógynövényekkel, és mintát vehet.

Cukkini, hús és zöldség rakott

Aki nem szereti a cukkinit, különféle ételekben zúzva használhatja. A kemencében készült cukkini nagyszerű lehetőség a táplálkozási szakemberek számára.

Szüksége lesz a következő termékekre: egy font darált hús, 1 kg cukkini (ez nem tartalmazza a magokat), 0,15 kg hagyma fehérrépa, 0,2 kg sárgarépa, két tojás, 50 g főtt rizs és 0,2 kg sajt. Fűszerekből: Provence-i gyógynövények, só, bors. Ezenkívül 50 g olívaolajra és 3 evőkanálra lesz szüksége. tejföl (20-25%).

Főzés:

1. A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát darabokra vágjuk. Küldjön mindent egy serpenyőbe, és olajban sütje meg. 5 perc elteltével küldje oda a kis kockákra vágott cukkinit. További 7 perc múlva adjunk hozzá darált húst, sót, borsot, fűszereket. Mindent összekeverünk, és lefedve 5 percig pároljuk.
2. Adjunk hozzá főtt rizst és fél reszelt sajtot. Keverje meg, állítsa be az ízét sóval és borssal, ha szükséges.
3. Tegye a masszát egy formába, és öntsön tejföl és tojás keverékét. Tegye a tetejére a többi sajtot.
4. Speciális nyomtatványokkal díszítéseket készíthet a cukkiniből, és eloszlathatja a rakott felületén.
5. Az edényt fél óráig főzzük 190 ° C-os sütőben.

Tálaljuk a rakott forrón.

Hogy tetszik egy válogatott recept a sütőben lévő cukkini rakott ételekhez? Próbáljon többféle lehetőséget főzni, és meglátja, hogy még egy ilyen egyszerű zöldségből, mint a cukkini is, igazi kulináris remekeket főzhet.