Hogyan készítsünk nyírfát
A nyírfa nedv kétségtelenül értékes folyadék, amely egész testünk számára hasznos. Sok vitamint és tápanyagot tartalmaz. Ezenkívül ez a termék kellemes aromával és édes ízzel rendelkezik. Annak érdekében, hogy mindig egy finom ital legyen a házban, tudnia kell, hogyan készítse el a nyírfa nedvét a jövő számára egy egész évre.
Mikor és hogyan lehet nyírfa nedvet kapni
A hóolvadás időszakában, amikor a fiatal levelek még nem virágoztak ki a fákon, megkezdődik az idő, amelyet "síró nyíroknak" neveznek. Jellemzően ez a szezon március közepére - áprilisra esik. Ekkor el kell mennie, hogy összegyűjtse az édes ízű értékes folyadékot.
Csak nyers nedveket gyűjtsön tiszta erdőkben, távol az úttól és a városoktól, különben a folyadék nem előnyös, de káros lehet az egészségre.
A nyírnedv gyűjtése látszólag egyszerű kérdés, de több szabálya van:
- A nyírfa nem lehet sem fiatal, sem öreg.
- Az egyik fáról legfeljebb 1 liter gyümölcslé gyűjthető össze 2-3 nap alatt.
- A metszés kicsi, hogy ne károsítsa a nyírfát.
- Az eljárás után meg kell zárni a vágást gyurmával, viaszsal, kerti lakkal.
A gyümölcslé összegyűjtése érdekében egy kis vágást kell végeznie a fa kérgében (a talajtól 25-30 cm távolságra), és meg kell tisztítania. Helyezzen egy fémből vagy műanyagból készült hornyot a lyukba, amelyen keresztül a folyadék átfolyik. Helyezzen egy edényt, műanyag vagy üvegpalackot, általában bármilyen kényelmes edényt alulról. Fontos, hogy gondosan figyelemmel kísérjük az áramló gyümölcslevet, és az üveg megtöltése után zárjuk be a csomagtartóban lévő vágást viasz, kerti lakk segítségével.
Meg kell jegyezni, hogy napos időben a nyír gyorsabban „sír”, mint felhős időben.
Előnyös tulajdonságok
A nyírnedv, és különösen az emberektől és az utaktól távol eső helyeken gyűjtött, sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Az orvosok azt javasolják, hogy tavasszal naponta legalább egy pohár értékes folyadékot fogyasszanak. Segít megbirkózni a tavaszi gyengeséggel, depresszióval, figyelemeltereléssel és fáradtsággal.
A "Nyírfa könnyei" emellett azzal is büszkélkedhetnek, hogy képesek gyógyítani a gyomor és a máj betegségeit, enyhíteni a fejfájást és jótékonyan befolyásolni a test egészének állapotát. Ezenkívül a kozmetológusok biztosítják, hogy a nyírfa nedvével történő mosás pozitív hatással van a bőr megjelenésére, küzd az öregedési foltok és a pattanások ellen. Ehhez nemcsak az elixírt kell használni, hanem mosni is.
Nyírnedv készítése
A nyírfa nedvének otthoni készítése nem nehéz, sőt érdekes. Leggyakrabban a varázslatos édes folyadék konzerválódik, de sokan lefagyasztják a "nyírkönnyeket" is. A nyírnedv tárolásának második módszerének köszönhetően nem veszíti el hasznos tulajdonságait, mint a hőkezelés során történik, de a betakarítás mindkét módszerét figyelembe vesszük.
Konzerválás
A nyírnedv készítésének első receptje a hőkezelésen alapul. Sajnos az ízletes folyadék elkészítésének ezen módszerével minden vitamin és tápanyag elvész, de az ital továbbra is ízletes.
A nyírfák otthon történő elkészítéséhez szükségünk van:
- 7 liter nyírfa nedv;
- 1 citrom;
- 1 narancs;
- egy szál száraz menta (ízlés szerint hozzáadva, de ezzel az összetevővel az ital végül érdekesebb aromát nyer);
- 1 csésze kristálycukor.
Öntsön levet egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot. Az italt közepes hőfokon tesszük. Amint a folyadék forrni kezd, egy kanállal gyűjtsük össze az összes habot a levéből, és távolítsuk el. Ha ezt nem teszik meg, akkor a feltekert kannában finom itallal üledék képződik. Forralás után adjunk hozzá egy fél citromot, egy fél narancsot (jobb, ha a citromot és a narancsot karikákra vágjuk) és egy száraz gallyat menta, utána a minimumra csökkentjük a hőt és 10-12 percig hagyjuk.
Az áhított gyümölcslé elkészítése előtt érdemes a dobozokat sterilizálni. Fontos, hogy ezt különösen óvatosan tegyük meg, hogy az ital ne romoljon el. Az üveget tiszta szivaccsal mossuk forró, szódás vízzel, majd az Ön számára megfelelő módon sterilizáljuk az üvegtartályokat. Palackok, ha úgy dönt, hogy nyírnedveket tárol bennük, csak öblítse le forró vízzel és szódával.
Amint elérkezik a kijelölt idő, elkészülnek a "nyírkönnyek", gondosan leszűrjük őket.
Az előkészített üvegek aljára tegye ki a citrom és a narancs fennmaradó felét (körökre vágja őket). Öntsön házilag készített nyírfadarabot egy edénybe, tekerje fel fém fedéllel, és fordítva fordítsa hideg helyre.
Ha gyümölcslét palackokban tárol, akkor kockákat, rudakat vagy bármilyen más közepes méretű vágási módszert használva elkészítheti a citromot és a narancsot az edény aljára történő későbbi elhelyezéshez.
Fagyasztó
A nyírnedv elkészítésének és tárolásának másik módja a fagyasztása. Ez egyszerű és praktikus. Így az ital nem veszíti el a szervezet számára hasznos értékes anyagokat és vitaminokat.
Ehhez a módszerhez csak tiszta nyírfa nedvre és zsákokra vagy műanyag palackokra van szüksége.
A friss nyírnedvet palackokba öntik, és szorosan lezárják, a fagyasztóba teszik.
Ha csomagokat használ, azoknak tisztának, újnak kell lenniük. Jobb, ha a folyadékot kis adagokban önti beléjük, 2 pohár italt egy zacskóban. Ügyeljen arra, hogy kiadja az összes levegőt, szorosan zárja le a zsákot, és küldje el a fagyasztóba.
- Hogyan készítsünk otthon nyírfát? - ez a kérdés mindenkor releváns volt. Rengeteg módszer és recept létezik a finom ital elkészítéséhez, és mindegyik egyedi és érdekes a maga módján. Természetesen nagyon jó lenne kipróbálni a nyírfadarabot minden változatban, de érdemes egy egyszerű és egyben finom recepttel kezdeni.
Használat Nyírlé hasznos és kellemes, mert az ital nemcsak az egészség szempontjából értékes anyagokban gazdag, hanem szomjoltó és kiváló ízű is.