Főtt kompót télire szederből, almával
Az étvágygerjesztő kulináris remekmű minden háziasszonynak feltétlenül fekete gyümölcs kompótnak kell lennie, almával a télre. Milyen jó, ha házi szeder kompótot kapunk almával az ünnepi asztalra, télen pedig a saját főzésük finomságával kedveskedünk a vendégeknek. A hasznos és hozzáférhető összetevők kétszeresen boldoggá teszik a főzési folyamatban.
A chokeberry a főzés során meglehetősen gyakori bogyó. Kompótnak, lekvárnak, lekvárnak, lekvárnak főzik, a sütemények töltelékéhez adják, és egyszerűen frissen fogyasztják. Savanyú-édes íze szokatlan pikantériával telíti az ételeket, és jól passzol más gyümölcsökhöz és bogyókhoz. Ezért az édes ételek listáját nem lehet vele számolni.
Az arónia bogyókból és almából készült kompót előnyei
Az almákban található bőséges rostösszetétel jóllakottság érzetét kelti, miután elfogyasztotta őket, így ez a választás tökéletes vegetáriánusok vagy azok számára, akik szeretnének leadni pár kilogrammot.
A magas vérnyomásban szenvedőknek igyanak almát és arónia kompótot. Ez a kombináció megakadályozza az érelmeszesedés jeleit is, természetes módon megelőzi a testet. A szív- és érrendszer erősítése, az egészséges emberek számára is hasznos lesz ez a keverék. A Blackberry képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét. A nagy mennyiségű jód ebben a bogyóban pozitív hatással lesz a pajzsmirigyre, akinek problémái vannak.
A szeder bogyók a tartósan tárolható termékek közé tartoznak, így szinte egész télen hűtőszekrényben tárolhatók a megszokott formában és a főtt kompótban bármikor.
Az alábbiakban egy recept az alma- és arábia-kompótra. A megőrzés gyors és egyszerű. Nem igényel tartalmú kannák sterilizálását és egyéb hasonló nehézségeket. Nem csak élvezni fogja a folyamatot, hanem a végén finom eredményt is elér. Még egy tapasztalatlan vagy kezdő otthonőrző is értékelni fogja ezeket az egyszerű megőrzési lépéseket. 2 módszert mutat be, amelyek közül az egyik áll közelebb az Ön ízléséhez, és ez a lehetőség az almás szeder kompót télire való elkészítésére. Az első leírás árnyalata az, hogy az összes hozzávalót egyszerre forraljuk fel, mint egy kompótot a gyors fogyasztás érdekében, míg a második módszer kissé kinyújtja az eljárást a szirup lecsepegtetésének és a dobozokba öntésének szakaszába.
Azok számára, akik szeretnek kísérletezni, bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót hozzáadhat ízléséhez és vágyához a javasolt recepthez. Lehet citrom, narancs szelet, szilva, málnaha szeptemberig fagyasztva tartják; a kérdéses hegyi kőris szeptember végén érik, októberre való áttéréssel.
A kompót megőrzésének két módja
Hozzávalók 10 liter vízhez - 4 db háromliteres doboz:
- aronia - 6 csésze (1 csésze = 150 gramm);
- alma - 1,5 - 2 kg;
- cukor - 4 csésze (inkább savanyú almához, de általában ezt az összetevőt ízlés szerint vesszük).
A kompót tartósításának szakaszai az 1. módszer szerint
Az alkotóelemeket folyó vízben alaposan mossuk.
A kocsányokat elválasztják a fekete arókától.
Az almákat magozzuk és négy részre vágjuk. Az alma méretétől és változatosságától függően egészben lefedhetők vagy kockákra vághatók. Minden a preferenciától függ.
Nem ajánlott eltávolítani az alma héját, mivel olyan anyagokat tartalmaz, amelyek eltávolítják a koleszterint a szervezetből.
Keverje össze az összetevőket.
Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, és főzze addig, amíg megpuhul: 15-20 perc. Adjunk hozzá cukrot forrásban lévő vízhez. A hegyi kőris állapotát, amikor a héja elkezdett rajta felszakadni, kész szirupnak tekintjük.
A megfőtt kompótot előre sterilizált üvegtartályokba öntik, bádog fedéllel feltekerik, megfordítják és meleg ruhába csomagolják. Ebben az állapotban az alma és a szeder kompótot tartalmazó edényeknek körülbelül egy napig kell állniuk, amíg teljesen kihűlnek, és ellenőrizni kell, hogy a fedél jól feltekeredett-e, nincs-e szivárgás.
Használhat csavart fém fedéllel ellátott dobozokat, ebben a változatban nem szabad megfordítani a dobozokat.
A kész almás-arábiai kompótot másnap a szokásos helyzetbe lehet fordítani, még két hétig hagyni kell egy szellőztetett helyiségben állni, majd betenni egy kamrába vagy pincébe, és várni kell egy kemény télre, hogy elfogyassza ezt a finomat.
Jó étvágyat!
Ha frissítő ízt szeretne adni az italhoz, adjon hozzá mentaleveleket.
A kompót tartósításának szakaszai a 2. módszer szerint
Sterilizálja az üvegeket, öntsön forró vizet a fedelekre, vagy sterilizálja őket is.
Tedd zöldségeket és bogyókat üvegekbe. Töltse fel a tartályt 1/2 vagy 1/3 almával, és üvegenként 1,5 csészével arániával.
Forraljuk fel a vizet, és öntsünk egy üveg edénybe, fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 5-10 percig.
Engedje vissza a vizet a serpenyőbe, forralja fel, adj hozzá cukrot, hagyd, hogy teljesen feloldódjon forrásban lévő vízben. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forr, 5-7 perc szükséges.
Öntsük az elkészített szirupot üvegekbe, és tekerjünk fel egy ón fedelet.
Finom üres részek az Ön számára!
A kompót telítettsége és koncentrációja a tartályban lévő gyümölcsök és bogyók mennyiségétől függ. Az íz a hegyi kőris - alma arányától függ.
A télire szederfekefe almával kiváló vitaminforrás a heves évszakban, amikor annyira hiányzik. Minden család értékelni fogja ezt a kellemes meglepetést, amelyet meleg idők óta a szekrényben tárolnak.