Vitaminok egy üvegben: alma és körte kompót télire
Az alma és a körte télire készült kompótja, a szilva, az aszalt gyümölcs és a különféle gyümölcskeverékek nemcsak télen, hanem nyáron is nagyszerű alternatívát jelentenek a kávé és a tea számára. Az alma és a körte télire készült kompótja nagyszerű módja a bemelegítésnek és a nyár egy darabjának érzésének. A főzési receptek kis választékát hívjuk fel a figyelmedbe.
Az ital íze és színe a felhasznált gyümölcsök minőségétől függ. A főzéshez érett, sértetlen gyümölcsöket ajánlott használni. A kompótok készítéséhez a leghagyományosabb gyümölcs az alma, a körte, a szilva és a meggy. A felhasznált összetevőktől függően az ital különböző ízét és hasznos tulajdonságait kapjuk a kijáratnál. Többek között a minimális cukortartalmú kompót alacsony kalóriatartalmú termék, és a diétázók könnyen megengedhetik maguknak, hogy ezt az italt fogyasztják.
Körte és alma kompót, egyszerű recept
- víz - 3 liter;
- gyümölcsök (alma és körte) - egyenként 0,5 kg;
- cukor - 135 gramm.
Fontolja meg, hogyan kell főzni az alma és a körte kompótot.
Szükséges:
- Mossa meg a gyümölcsöt.
- Távolítsa el a magokat. Vágja a gyümölcsöt nagy szeletekre. Nem szabad hámozni a gyümölcsöket a bőrről, hogy azok ne forrjanak át, és a kompót ne váljon pürévé.
- Tegyen egy apróra vágott gyümölcsöt egy fazékba, öntsön meleg vizet, hagyja felforrni. Forralás után körülbelül 15 percig főzzük alacsony lángon.
- Ekkor sterilizálja a szükséges számú kannát.
- A kész almát és körtét réselt kanállal sterilizált üvegekbe tesszük.
- Adjunk hozzá cukrot a maradék húsleveshez, alaposan keverjük össze, amíg fel nem oldódik.
- Forraljuk fel, szirup után öntsünk almát és körtét.
- Tekerje fel az üvegeket fedéllel, fordítsa meg.
Ha friss almából és körtéből akarja a lehető legátláthatóbb kompótot kapni, hogy a pép ne forrjon át, akkor a gyümölcsöt egészben kell főzni vágás nélkül.
Erre a célra vehet kis gyümölcsöket. Ebben az esetben a konzervgyümölcsök tovább felhasználhatók különféle desszertek készítéséhez.
Az alma az esszenciális B-, A- és C-vitamin forrása, amely segíti az immunrendszer támogatását télen és szezonon kívül is. Ezen kívül tartalmaznak tanninokat és savakat, amelyek normalizálják az emésztőrendszert.
A körte az A, C, PP vitaminok, nyomelemek, például vas, jód, folsav, rost, pektinek, tanninok forrása. Hasznosak károsodott pajzsmirigy-aktivitás esetén, megfázás esetén köptetőként használják.
Alma és körte kompót: recept (narancs vagy citrom héj hozzáadásával)
Az alábbi recept elkészítéséhez egy friss almából és körtéből készült italhoz vegyen 2,3 liter vizet, 450 gramm érett körtét és almát, 115 gramm cukrot és egy citrushéjat. Az olyan összetevők, mint a fahéj, opcionálisak és ízlés szerint adhatók hozzá.
Készítmény:
- megmosott, hámozott és durvára vágott alma és körte, fedje le cukorral és fedje le vízzel;
- forraljuk fel az italt legfeljebb 15 percig forrásban lévő vízzel;
- fűszerek (fahéj, héja) ízlés szerint adhatók hozzá.
Az alma elsötétedésének megakadályozása érdekében főzés előtt megszórjuk vízzel és citromsavval.
Vágja a héjat egy speciális késsel spirálba.
A megőrzés érdekében öntse a kompót üvegekbe (sterilizált), és tekerje fel a fedelet.
A fahéj erősíti az erek és a szívizmok állapotát, segít a megfázás elleni küzdelemben a járványok során, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
A fahéj szagának hatékonysága bizonyítottan javítja a koncentrációt és a memória tulajdonságait. Az alma és a körte kompót nagyon ízletes lesz, és az elkészítéséhez minden háziasszony képes kezelni a receptet.
Kompót alma, körte és szilva télre (válogatott)
Egy ilyen kompótkeverék aromásabbnak és gazdagabbnak bizonyul, mint a csak a kompót almák vagy körte. Az ital elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- gyümölcs - körülbelül 1 kilogramm alma, körte és szilva;
- Vegyen körülbelül 3 liter vizet, kevesebbet a gazdagabb ízért;
- cukor - kicsit kevesebb, mint egy pohár.
Készítmény:
- Mossa meg a gyümölcsöt, hámozza meg, vágja 5-6 darabra. Válassza szét a szilvát a kőtől.
- Oldja fel a cukrot vízben, forralja fel.
- Öntsünk gyümölcsöt a főtt szirupba, hagyjuk párolni körülbelül 10 percig.
- Vegye le a tűzhelyről. Ragaszkodjon 10 percig.
- Dobja a gyümölcsöt egy szűrőedénybe, tegye üvegekbe, öntsön rá a kapott szirupra.
- Ezután sterilizáljuk. Felteker.
A hasznos vitaminok maximális mennyiségének megőrzése érdekében az almából, körtéből és szilvaból készült télire készülő kompótokat alacsony hőmérsékleten kell forralni, és legfeljebb öt percig tovább kell forralni alacsony hőfokon.
A cukor hozzáadását mézzel helyettesítheti, ami szintén fokozza az ital jótékony tulajdonságait.
A szilva a P-vitamin és a kálium raktára, amely hasznos az emberi test számára. Segítenek csökkenteni a vérnyomást, a koleszterinszintet, javítani az emésztőrendszer működését, enyhíteni a reuma és a köszvény fájdalmait.
Az almából és körtéből készült téli kompótok és egyéb gyümölcsök mellett értékes analóg, ízében és hasznos mikroelemek tartalmában egyaránt szárított gyümölcsök kompottja (uzvar). A uzvar hasznossága az alkotóelemektől függ. Elkészítéséhez általában szárított almát, körtét, aszalt szilvát használnak, néha mazsolát is adnak hozzá.
A győzelem elkészítésének számos módja van. Az első módszer a szárított gyümölcsök párolása. Ebben az esetben az előre áztatott szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük, és néhány órán át ragaszkodunk a fedél alá. A második módszer szerint az újból előáztatott szárított gyümölcsöket vízzel öntjük és felforraljuk.
A kompótok hasznossága kétségtelen. Arra azonban érdemes emlékezni, hogy az almából és körtéből készült télire készült kompótot, különösen a savanyú fajtákat, óvatosan kell használni a gyomor magas savasságában szenvedőknek. Cukorbetegek számára az ital kalóriatartalmának csökkentése érdekében jobb kompót nélkül főzni a kompótokat.