Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a mindenkori ínyenc csemegét - eperlekváros pite

"Nincs boldogság a pitékben" - mondta a kölyök szomorúan barátjának, Carlsonnak a híres gyermekmesében. Valószínűleg nem ízlelte az aromás eperlekváros pitét, amelynek finom és kitűnő íze van. Ez a csodálatos csemege egész évben elkészíthető, és mindig kellemes érzéseket vált ki. Télen a sütemények emlékeztetnek a gyengéd napra, a madárdalra és a kertek buja virágzására. Nyáron pedig bogyós frissítőként szolgál a fülledt estéken.

Talán valaki elgondolkodik azon, hogyan lehet a legjobban elkészíteni egy epres lepényt, hogy az levegős, gyengéd és illatos illatú legyen. Végül is sokféle lehetőség van, és mindegyiknek megvan a maga íze. Valójában a csemege elkészítésének módja meglehetősen egyszerű, és még a kezdő fiatal szakácsok is képesek rá. Csak a szakértők ajánlásait kell betartani, és az eperlekváros pite az egész család kedvenc csemegéjévé válik. Próbáljuk megérteni a sütemény elkészítésének titkait számos népszerű recept példáján keresztül.

Eperlekvárhoz csak sűrű lekvár alkalmas. Ellenkező esetben egyszerűen kiszivárog, és természetesen tönkreteszi a pékárukat.

Bogyó öröm a homok "fedél" alatt

A omlós tészta hosszú évek óta különleges helyet foglal el a főzésben. Különböző típusú töltött sütik sütésére szolgál. Ebből finom eperlekváros pitét is készíthetünk családi teához. Ehhez gyűjtse össze a szükséges összetevőket, amelyek a terméket alkotják:

• csirke tojás (2-3 darab);
• vaj (legalább 200 g);
• granulált cukor (egy standard üveg);
• búzaliszt (kb. 1,5 csésze);
• szóda (teáskanál);
• ecet;
• só a kés hegyén;
• eperlekvár (kb. 250 g);
• növényi olaj penészkenéshez.

Az összetevők mennyisége az adag méretétől függően változtatható.

Lépésről lépésre

Az epres pite elkészítésének folyamata számos egyszerű műveletet tartalmaz, amelyeket még a fiatal szakácsok is elvégeznek.

1. LÉPÉS

A csirketojásokat széles edénybe hajtják. Adjunk hozzá kristálycukrot. Először villával, majd habverővel vagy keverővel keverje meg. A tömegnek fehérnek kell lennie, és a térfogatának meg kell duplázódnia.

2. lépés

A szükséges mennyiségű vajat meleg helyre tesszük, hogy puha legyen. Ezt követően bevisszük a tojásos masszába, és habverővel ismét felverjük, hogy homogén szerkezetet kapjunk.

3. lépés

A szódát egy evőkanálba gyűjtik, és ecettel öntik. A kapott terméket óvatosan összekeverjük a tojás keverékével.

4. lépés

A búzalisztet egy szitán átszitáljuk a láthatatlan törmelék elválasztása és oxigénellátása érdekében. Ezután gyúrja össze a tésztát puha konzisztenciával, kis adagokban lisztet adva hozzá.

5. lépés

A kezével intenzíven dolgozva gyönyörű lisztgolyót alkotnak. Ennek az egyszerű epres pite receptnek a csúcspontja a tészta két különböző részre osztása. Egyikük kisebb, mint a másik. Műanyag csomagolásba csomagolják és fagyasztóba teszik.

6. lépés

Kenje meg a megfelelő tepsit növényi olajjal. A tészta nagy részét lapokká tekerjük, amely megfelel a tepsi alakjának (kerek vagy négyzet alakú).Ezt követően óvatosan elterjedtek, az oldalakat úgy készítették el, hogy a lekvár ne szivárogjon ki. A tésztaformát fél órára hűtőbe tesszük.

7. lépés

Ha letelt az idő, lefektetik a munkadarabot eper lekvár... Tegye ezt óvatosan a sütési forma megőrzése érdekében.

8. lépés

Egy kisebb darab tésztát kiveszünk a mélyhűtőből, és vastag rétegben átdörzsöljük a lekváron. A sütőt 200 ° C-ra melegítik, majd a süteményt belerakják. Süsse legalább 40 percig, folyamatosan figyelve a folyamatot. Amikor arany kéreg keletkezik, az edényt eltávolítják. A pitét édes csemegeként szolgálják fel egy családi vagy baráti teázáshoz.

Lisztforgácsoláshoz célszerű nagy alapú és széles mezővel rendelkező reszelőt használni.

Videó recept a nyári epres tortához

A kulináris gondolat repülése - szokatlan töltelék eper lekvárral ellátott pitében

Magától értetődik, hogy a sütés sok teret enged a kreativitásnak. Ezért nem kell félnie elképzeléseitől és az életben való megvalósításától. Tekintsük az eredeti receptet egy eperlekvárral és túróval készített pite fényképével, amelyet könnyű elkészíteni az otthoni konyhában.

A szükséges összetevők listája:

• egy csomag margarin;
• csirke tojás (legalább öt darab);
• granulált cukor (nyolc evőkanál);
• prémium búzaliszt;
• vaníliás cukor;
• ecettel eloltott sütőpor vagy szóda;
• nem savas túró (kb. 250 g);
• só kontrasztos ízért;
• eperlekvár vagy sűrű lekvár;
• növényi olaj.

E recept szerint egy eperpite fotóval egyszerű lépéseket kell végrehajtania:

1. A margarint egy zománcozott tálba helyezzük, majd vízfürdőbe tesszük. Amikor megolvad, adjunk hozzá kristálycukrot. Keverjük össze, és hagyjuk kihűlni. Ezután csirketojást (2 darab) és vaníliaport küldünk a margarinhoz.
2. A búzalisztet szitáljuk és összekeverjük sütőporral. Adja hozzá az elkészített folyadékhoz, és gyúrja össze a rugalmas tésztát, amelyet három egyenlő részre osztanak. Közülük kettőt 30 percre a fagyasztóba tesszük. 
3. A recept szerint ennek az epres pitének a sütőt maximum 200 fokos hőmérsékletre előmelegítik. Kenjen meg egy tepsit vagy egy megfelelő formát növényi olajjal, és készítse elő a tölteléket.
4. Helyezze a túrót egy tálba csirketojással (3 db). Adjon hozzá kristálycukrot, és keverővel keverje össze.
5. A kihűlt tésztát réteggé tekerjük és kikent tepsibe terítjük. Ezután bőségesen megkenjük eperlekvárral. 
6. Itt az ideje, hogy emlékezzünk a tészta fagyasztott részeire. Az egyiket egyenletes rétegben dörzsöljük lekvárra durva reszelő segítségével. Ezután a túrós masszát ráöntjük a tésztára, óvatosan elosztva a munkadarab teljes területén. Fedje le a tölteléket egy második darab hűtött termék forgácsával.
7. Az elkészített desszertet a sütőbe tesszük. Legalább 25 percig sütik, folyamatosan figyelemmel kísérik saját teájuk készítését.

Tálaljon egy pitét eperlekvárral a kedvenc italával a családi étkezés utolsó szakaszában.

Egyszerű út a cél felé

Néha egy nehéz munkanap után finom péksüteményekkel akarja kényeztetni magát, de egyszerűen nincs elég ereje elkészíteni őket. A tésztával babráló gondolat enyhén megterhelő és szorongó. Ezért le kell mondania a finom desszert álmáról.

A pékáruk elkészítésének azonban van egy egyedülálló módja, amely nem igényel nagy erőfeszítéseket. A vállalkozó szellemű háziasszonyok lassú tűzhelyben, rövid idő alatt és különösebb erőfeszítés nélkül készítik el az eperlekvárt. Az ételhez egy egyszerű termékcsomagot vesznek, amely minden otthoni konyhában biztosan megtalálható:

• búzaliszt (prémium minőségű);
• kefir (zsírtartalom 1%);
• cukor;
• csirke tojás;
• eperlekvár (sűrű állagú);
• szóda;
• vaj.

Az epres pite multicookerben történő főzésének módja egyszerű műveletekből áll.

Először is, a lekvárt egy edénybe öntik.Aztán szódabikarbónát tettek bele. Keverjük össze, és hagyjuk 5 percig kialudni.

A tojásokat és a granulált cukrot habverővel simára keverjük. Ezt követően kefirbe öntik és mindent jól összekevernek.

A kapott folyadékot lekvárral kombinálják. Ezután a búzalisztet szitáljuk és részletekben adjuk hozzá az elkészített keverékhez. A kész tésztát a készülék kikent tálába öntik. Hagyja néhány percig, hogy a liszt teljesen feloldódjon a folyadékban.

A multicookeren válassza a "Sütés" lehetőséget. Állítsa be az időt - 50 perc. Ezt követően a tálat a készülékbe helyezik, és elindítják a folyamatot. Ilyenkor a háziasszony ellazulhat, és lehunyta a szemét, és álmodhat egy finom epres tortáról.

A sütés befejezéséről szóló jelzés után a terméket egy multikukarban hagyjuk kissé kihűlni, majd teával vagy kedvenc kávéjával tálaljuk.