Kacsafajták házi tenyésztéshez
A testtömeg növelésének képessége, a tojástermelés és a tollazat minősége szerint a házi kacsákat húsra, tojásra osztják, és a toll és a pehely érdekében nevelik. Az otthoni tenyésztésre szánt kacsafajták leggyakrabban hús vagy hús-hús irányultságúak. Vannak köztes fajták is, amelyek jó tojástermeléssel és hústermelékenységgel rendelkeznek. A baromfitenyésztők a közelmúltban maximális figyelmet fordítanak a brojlerekre reggel - korán érik, kiváló sovány hússal és megfelelő súlyúak.
Valamennyi létező fajta, fajtavonal és kereszt a közönséges vadkacsa leszármazottja, háziasított és finomított Európában és Ázsiában, valamint pézsmakacsa, amelynek hazája az amerikai kontinens. Annak ellenére, hogy a hely és a természetes élőhelyi viszonyok különböznek egymástól, ezek a kacsafajok akkor mutatkoztak legjobban, ha nagy és nagyon kicsi gazdaságokban tartják őket.
A kacsafajták, vadon élő és háziasított fajtáik leírása, valamint az ígéretes keresztezések segítik a baromfitenyésztőket a javasolt fajta eligazodásában és az udvarán rendkívül produktív állomány létrehozásában.
Olvassa el a cikket is:tojótyúkok a ház legjobb fajtái
Beltéri vagy pézsmakacsa
A pézsmakacsák többféle színben kaphatók. A közönséges baromfival ellentétben nem híznak olyan gyorsan, de húsuk zsírszegény, gyengéd állagú és kiváló ízű.
A fajtatiszta "amerikai" hímek akár 5 kg-ig is megnőhetnek, és a nőstények, amelyek majdnem kétszer olyan könnyűek, közismerten kiváló brooderek.
Húsminőség Indo-kacsa magára vonta a tenyésztők figyelmét. Ma a baromfitenyésztők körében nagyon népszerűek az európai pézsma és húskacsa fajok közötti hibridjei.
Pekingi kacsa
A házi tenyésztésre szánt kacsafajták közül a Közép-Királyság madarait tekinthetjük az egyik legősibbnek. A pekingi kacsa több mint három évszázaddal ezelőtt vált híressé, és még mindig nem veszítette el jelentőségét. Korai érésű, kiváló minőségű hússal a szívós és nem szeszélyes madarakat boldogan nevelik mind a nagy gazdaságokban, mind a magángazdaságokban, valamint számos modern fajtavonal és a húskacsák hibridjeinek ősei is. Az egyik a manapság jól ismert mulard, akik nemcsak az élősúly-gyarapodás bajnokai, hanem zsíros ínyenc májat is adnak.
A pekingi fajta telivér képviselői erős felépítésű, kiemelkedő húsirányú, sárga-narancssárga csőrű, széles lábakkal rendelkező fehér kacsák.A madaraknak hosszú a háta, kidomborodott a mellkasa, felemelt farka, erős szárnyai és sötét kékes szeme van.
A pekingi kacsa rendkívül korán érik. Már másfél vagy két hónappal a fiatalok 2,5 kg-ot híznak. A levágás idejére a megfelelő takarmányozással a dobok súlya körülbelül 4 kg, a nőstényeké pedig csak 500 grammal kevesebb.
A tetemből származó húshozam eléri a 66% -ot, ezek a húsos kacsák azonban nemcsak az izomtömeget, hanem a zsírt is könnyen megnövelik, amit figyelembe kell venni a diéta elkészítésekor.
Moszkvai fehér kacsa
A pekingi kacsák keresztezése más fajták és fajok képviselőivel kiváló eredményeket ad, amit a hazai és külföldi tenyésztők többször is megerősítettek. Méltó példa a moszkvai fehér kacsa, amelyet pekingi madarak és Khaki Campbell fajta egyedeinek szülőpárjaiból nyertek.
A házi tenyészkacsa sok szempontból hasonlít a pekingi ősökhöz, miközben a legjobb tojástermelést mutatják, amelyet több éven át rétegenként tartanak fenn. Ez a minőség nagyon hasznos házi tenyésztés kacsafajták. A madár tökéletesen elsajátítja a különböző éghajlati viszonyokat, igénytelen az etetése és hízik, nem kevesebb, mint a kiemelkedő ősök.
Rouen kacsa fajta
A franciák régóta kedvelik a kacsák húsfajtáit. A régi fajta, amelyet Rouen környékén tenyésztettek a helyi állatállomány és vadkacsa alapján, a városról kapta a nevét, és még mindig élvezi a baromfitenyésztők figyelmét. A francia kacsa megőrizte a tollazat természetes színét, ugyanakkor zsírosságában és legfinomabb húsízében feltűnően különbözik a vadmadaraktól. A felnőttek 5 kg-ig növekednek, és egyenlő mértékben versenyeznek a pekingi és más húsos kacsákkal. Ezért a Rouen fajtájú madár továbbra is részt vesz tenyésztési munkában, és rendkívül produktív hús és húskészítmények megszerzésére szolgál.
Szürke ukrán kacsa
A volt Szovjetunió területén a legelterjedtebb pekingi kacsák mellett a fehér moszkvai madarak és a 80-as évek végén behozott indo-kacsák mellett a különböző fajtájú ukrán kacsák továbbra is népszerűek Oroszországban. Leggyakrabban a hús orientálásának szürke kacsájáról beszélnek, fejlett izomtömeggel, vékony csontokkal és jó hús-hús mutatóval.
Ennek a fajtának a madara egyértelműen különbséget mutat a hímek és nőstények színében. A drakes súlya akár 3,5 kilogramm lehet, míg a kacsa súlya akár 3 kilogramm is lehet. A tojások átlagos száma 120, a rekorder tojótyúkok évente akár 250 tojást is képesek termelni.
Fekete fehér kacsa
Az ukrán szelekció másik hazai vízimadara a fehérmellű fekete kacsa, amelyet a helyi állatállomány, a pekingi fajta és a khaki-campbell hús-hús fajtájának madarai alapján nyertek.
A név sokat beszél e házi tenyésztéshez méltó kacsafajta megjelenéséről. A kacsák fekete tollazatúak, a széles, erős nyak mellkasában és tövében fehér toll található. Ezeknek az ukrán kacsáknak a csőre, akárcsak a szem és a láb, szintén fekete. A hímek és a nőstények testéhez tapadó erős szárnyak, rövid, erős lábak vannak.
A pekingi fehér kacsákhoz képest ez a madár tovább érik, és csak hat hónappal éri el a maximális 4 kg-os súlyt. Leggyakrabban a húskacsákat 2,5–3 hónapos korban vágják le, amikor a hasított test súlya körülbelül 2,5 kg, és a hús a legfinomabb.
Az e fajta madarak elhízhatnak, amit figyelembe kell venni a fenntartás és az etetés megszervezésekor. A tojótyúk évente akár 130 nagy, 80 grammos tojást is termel.
Baskír kacsa
Oroszországban ma a házi- és ipari tenyésztéshez szükséges újfajta kacsák és keresztek megszerzésének vezetői a Blagovarsky tenyésztő üzem tenyésztői. Munkájuknak köszönhetően a "baskír kacsa" nemcsak hazánkban, hanem külföldön is felismerhető márkanévvé vált.
A "vad" tollazat megjelenő génjével rendelkező pekingi kacsák alapján itt létrehozták a színes baskír kacsák fajtáját.Ez egy nagyon produktív, korán érő, hús orientációjú madár, amelynek két színválasztéka van: khaki vagy barna és fekete, fehér mellű.
A baskír kacsák jellemző jellemzője a hús alacsony zsírtartalma a pekingi vagy a blagovari fajtához képest.
Egy másik jól ismert kacskeresztet, Blagovarsky-t a baskír "Blagovarsky" tenyésztelepen szereztek be. Ez egy sokoldalú hús- és tojásbaromfi, amely hét hetente 3,4 kg-ig megnő, és ugyanakkor évente akár 240 darab kiváló minőségű tojást képes előállítani.
Ennek a keresztnek a kiskacsáit kiváló vitalitás és igénytelenség jellemzi. Jól nőnek mind az ipari típusú gazdaságokban, mind a magán udvarokban.
Kacsa kék Kedvenc
Az otthoni tenyésztés szempontjából érdekes fajta a Kék Kedvenc kacsa. Ezt a fajtát ugyanazon baskír vállalkozás tenyésztői szerezték meg. A helyi színes baskír kacsa egyedei ennek a gyönyörű, szokatlan tollazatú madárnak az ősei lettek. Az acél kék-szürke szín nem a madarak egyetlen jellemző vonása. A nagy húskacsák könnyen megnőnek 5 kg élősúlyig, míg húsminőségük jobb, mint őseik és a híres pekingi kacsáké.
A Favorite fiatal kacsákat kiváló állóképességük és vitalitásuk különbözteti meg. A madár kiválóan növekszik, és jól megválasztott étrend mellett két hónapra eléri a 3,6 kg-ot. Egy magán udvarban a baromfitenyésztők évente 140 tojást kaphatnak rétegenként. A kacsafajta leírása és a már rendelkezésre álló vélemények szerint a madár mind az ipari, mind a magántermesztés szempontjából ígéretes.
Kacsák Agidel
A Baskíriában tenyésztett agidel kacsák a Blagovarsky húskereszt, a Super M madarak és az indiai futó tojásfajta kacsák leszármazottai. Olyan megjelenéssel, amely a kereszt hús orientációjáról beszél, a madarakat nemcsak a kiváló etetési adatok, hanem a meglepően magas tojásteljesítmény is megkülönbözteti.
Az Agidel-kacsák hosszú, masszív testűek, sűrű fehér tollazatúak és csodálatos befogadó jellegűek. Ez a fajta kacsa már 7 hetes korában körülbelül 3 kilogrammos testtömeget mutat, míg a tyúk egy év alatt akár 240 nagy petét is képes leadni, legalább 90 gramm súlyú.
Ennek a kacsafajtának a húsa a legmagasabb minőségű, nem alacsonyabb a mulard vagy más, külföldi szelekciójú húsbaromfinál.
A brojlerkacsákkal ellentétben, amelyek hústermelékenysége nagymértékben függ a fehérjetakarmány beérkezésétől, a baskír kacsa bármely, akár egy szerény magángazdaságban is elérhető étrenden nő. A madarak tökéletesen megesznek minden zöld növényt, szemeket, széna és gabona hulladékot.
Házi kacsa Mulard
A sovány hús, a korai érettség és a vízimadár-baromfi közötti hús-termelékenység miatt a mulardok egyre népszerűbbek az amatőr baromfitenyésztők körében és hatalmas ipari hizlaló komplexumokban. Közben haza kacsa Mulard nem nevezhető jogosan fajtának. Ez egy interspecifikus hibrid, amelyet pekingi vagy más eurázsiai kacsák és amerikai indo-kacsák keresztezésével nyertek.
A pézsma kacsa hibrid utódok megszerzése esetén egyaránt lehet pekingi madár és roueni kacsa, valamint más húsfajták egyedei. A mulardot brojlerkacsának nevezik kiváló táplálkozási tulajdonságaik miatt, hasonlóan a csirkék húsfajtáihoz. Ugyanakkor a madár ideális módon viselkedik mind a nagy gazdaságokban, mind a személyes udvarokon termesztve. A házi kacsa mularda békés, nyugodt és válogatós.
Négy hónapos tartás esetén a madár súlya elérheti a 7 kilogrammot is. Az ipari komplexumokban lévő nőstényeket gyakran húsra nevelik, és a drakes kiváló májat nyújt a libamáj előállításához.
Mivel egy ilyen hibrid nemzedék nem hoz utódot, a szülőállomány nem képződik a madárból, és a tojás sem mulardból származik.
A hibridizáció segítette a baromfitenyésztőket a pézsma és a pekingi kacsa két fő problémájának megoldásában.Az első, sovány hússal, tisztasággal és csendes beállítottsággal rendelkezik, viszonylag lassan hízik és nem túl nehéz. A pekingi madarak nagyobbak, de gyorsan híznak, hízhatnak és elveszítik a hús minőségét.
A házi mularda kacsák ideálisak a termesztéshez, mivel korán érlelődnek, és ugyanakkor finom húst termelnek.
Kacsacsillag 53
Hús előállításához nehézkacsa brojlereket a francia Grimaud freres selection cég tenyésztői fogadtak. Ez egy nagyon produktív kereszt, amelyet hús takarmányozására és libamáj előállítására szánnak.
Az 53. kacsa csillag növekedési üteme és aktív súlygyarapodása van. A madár sűrű fehér tollazatú, erős felépítésű és széles, masszív mellkasú. 50 éves korára az inasok élősúlya 3,7 kg. A húsmell, a tetem legértékesebb része, a madár össztömegének egyharmada. Ugyanakkor az étrendi, alacsony zsírtartalmú francia kacsahús minősége sokkal jobb, mint a legtöbb rokon fajtánál. A tenyésztésben a kacsafajta ellenállónak bizonyult a betegségekkel szemben, nem szeszélyes és nagyon életképes.