A legjobb fajta uborka pácoláshoz és konzerváláshoz

Az uborkákat szabadban vagy bent termesztik üvegház (üvegház). Valamennyi fajtát korai, évszak közepi és késői részekre osztják fel. Ha használatról beszélünk, akkor 3 típust is meg lehet különböztetni:

• Saláta.
• Télen betakarításra alkalmas.
• Egyetemes.

A saláta uborka palántáit általában korán és bent ültetik. Pácoláshoz és konzerváláshoz célszerű az uborkát szabadföldön termeszteni, és közepes méretük elérésekor szedni.

A pácoló uborka minden változatát megkülönbözteti vékony héja és szilárd, szilárd pépe. Leggyakrabban fekete pattanásaik vannak.

Olvassa el még:palacsinta darált hússal egy serpenyőben - lépésről lépésre recept fényképpel.

A legjobb uborka mag pácoláshoz

Az uborkamagok tulajdonságai 6-8 évig tartanak. Ha magjait használja, akkor figyelembe kell vennie, hogy a csírázásuk a második vagy a harmadik évben a legjobb. Annak érdekében, hogy a magok életképesek legyenek, ajánlatos ezt ellenőrizni:

Előre meg kell vásárolnia a magokat. Leggyakrabban vetésre készülnek, vagyis nincs szükség további feldolgozásra. A piac akkora mennyiségű magot kínál ehhez a növényhez, hogy a választás komoly problémát jelenthet. Vásárláskor tanácsos figyelmesen elolvasni a csomagoláson található szöveget, hogy kiderüljön, mire szolgálnak. Fontos tudni a fajta és a hibrid (F1 vagy F2 jelöléssel) közötti különbségeket is. A fajtát hosszú évek óta fejlesztik és stabil, a hibridet egy évre szánják. Ez azt jelenti, hogy lehetetlen meghatározni, mi fog nőni a hibridből gyűjtött magvakból.

A legjobb, ha magokat szaküzletben vásárol. Ha az uborkát szabadban történő pácolás céljából kívánják termeszteni, fontos, hogy a magokat övezetekkel látják el (egy adott régiónak szánják), ellenálljanak a hideg levegőnek, az alacsony páratartalomnak, a szélnek és a hőmérséklet változásának. Az olyan minőség, mint az árnyéktűrés, szintén előnyösnek tekinthető.

Külsőleg az uborkamagoknak "telinek" kell lenniük, és nem tapadhatnak az enyhén sós víz felszínére.

A tapasztalt kertészek már régóta figyelnek a kötegeknek nevezett fajtákra. Sok petefészket alkotnak, a gyümölcsök kicsiek, ízletesek és alkalmasak konzerválásra.

Uborka pácoláshoz és konzerváláshoz

A pácoláshoz és a konzerviparhoz klasszikusnak tekinthető fajták például:

• "Elegáns";
• "Nezhinsky";
• Muromsky;
• Movir;
• "Vízesés";
• "Tavaszi";
• "Nagy";
• "Versenyző";
• Erofei.

A "Versenyző" a korai fajtákra utal, a gyümölcsök 12 cm-ig nőnek. Az "Erofei" univerzális fajta, vegyes virágzással, a gyümölcsök kicsiek (6-7 cm), csomósak.

Tapasztalt kertészek a "Nezhinsky" -t tartják a legjobb fajtának. Ez ellenáll betegségek és nem válogatós a gondozással szemben, rovarok beporozzák.

A Nezhin "dinasztia" egyéb fajtáit ugyanazok a tulajdonságok különböztetik meg:

• "Nezhinka";
• "Korszak";
• "Színpad";
• "Nosovsky".

Megjelenésében az ilyen fajták bármelyikének uborka rendelkezik a "pácolás" összes tulajdonságával: közepes méretű, vékony héj és meglehetősen sűrű pép, vagyis az uborka pácolási fajtái úgy néznek ki, mint az alábbi fotón:

Savanyítva és sózva ezek az uborkák erősek és ropogósak. További előny a minőségi vetőmagok megszerzésének képessége.

Önbeporzó uborkafajták pácoláshoz nyitott talajhoz: "Zozulya", "Zador", "Orpheus", "Alliance". A nagyon kicsi konzerv uborka szerelmeseinek nőhet "párizsi uborka" vagy "lilliputi".Nagyon gyümölcsözőek, kiváló ízűek.

Azok számára, akiknek a területét kevéssé világítja meg a nap, a pácoláshoz szükséges uborka legjobb fajtái a következők lehetnek: „Muromsky 36” vagy „Secret Firm F1” és „Moszkvai esték F1” hibridek.

"Muromsky 36" - kicsi világoszöld uborka (hossza 6-8 cm), ellenáll a levegő hőmérsékletének rövid távú csökkenésének.

A "Secret Firm F1" és a "Moscow Nights F1" univerzális fajták közepes méretű gyümölcsökkel.

Hogyan lehet otthon nevelni az uborkát pácoláshoz és konzerváláshoz?

A veteményeskert nélküliek növekedhetnek uborka a loggián vagy az erkélyen feltéve, hogy a fajtát helyesen választják ki. Az uborkának önbeporzónak, erőteljesnek és apró gyümölcsökkel kell rendelkeznie. Az uborka típusú uborka megfelel ezeknek a tulajdonságoknak.
Az erkélyre februárban kell uborkát vetnie. Pácoláshoz és befőzéshez a "Balconny" és a "City Uborka" alkalmas. A szempilláik meglehetősen tömörek, a gyümölcsök az orrmelléküregekből csokrokban nőnek ki. Ezeket a fajtákat kis gyümölcsméretük, kiváló ízük és aromájuk különbözteti meg, télen üvegekbe rakhatók.

Palánta nőtt otthon. Az erkélyre ültetés után minden növényt egy vezetékhez kötünk, amely a doboz felett 1,5-1,7 m magasságban helyezkedik el. Időről időre el kell távolítania az antennákat és meg kell lazítani a talajt. Az erkélyen lévő uborkákat hetente 2–3 alkalommal öntsük szobahőmérsékletű vízzel. A szárakat ugyanúgy célszerű permetezni. Amikor az uborka a dróthoz nő, csípje meg a tetejét.

Két fajta alkalmas az ablakpárkányon történő termesztésre: az "orosz" és a "Rytova", amelyek ostorai 2 méterig nőnek.

Vetheti őket februárban, áprilisban, augusztusban és októberben. Kétféle vetési módszer létezik: palántákhoz és azonnal állandó helyre. Ha palántákat nevelnek, akkor az uborkákat csak 3 vagy 4 valódi levél megjelenése után ültetik át állandó helyre.

A talajnak termékenynek kell lennie: 4 vödör kerti talaj, ¼ vödör komposzt, egyenként fél liter hamu és durva homok. Öntsük az uborkát meleg vízzel, a szoba hőmérséklete nem lehet alacsonyabb, mint 25^{ról ről}Boldog és 17^{ról ről}Az éjszakával.

Az ültetési módszertől függetlenül mindegyik növényt az ötödik valódi levél fölé szorítják. Körülbelül 20 nap elteltével egyszerre 2 szempilla kezd kinőni a kebléből, amelyeket fel kell kötni, vagy el kell küldeni egy fából vagy fémből készült "létrára".

Másodszor a szárakat megcsípik, amikor 4-5 igazi levél nőtt rajtuk. A szempillák ismét kinövnek az orrmelléküregekből. Először kopár virágok (hímvirágok) jelennek meg, majd - petefészkekkel (nőstények). A beporzást manuálisan hajtják végre - a hím virágot egy nőstényre viszik fel. Az uborka a beporzás után azonnal fejlődni kezd. Megfelelő gondozással egy növényből akár negyven gyümölcs is eltávolítható.

Konzerv uborka hibridek - videó