Diy vitaminok - alma és cseresznye kompót
A házi alma- és meggybefőtt sokkal jobb, mint a bolti csomagolt gyümölcslé. Először is, 100% -ban természetes, másodszor pedig jobban csillapítja a szomjat. A színezékekkel színezett és ízekkel töltött bolti gyümölcslé gyönyörű és ízletesnek tűnik (ha hisz a reklámoknak), de ez nem hoz semmilyen előnyt. Legyen szó gyümölcsléről vagy saját kezűleg készített kompótról! A gyerekek örülnek egy ilyen csemegének. Végül is az kombinált alma-cseresznye kompót íze nem olyan savanyú, mint a cseresznye. Cseresznye adjon enyhe savanyúságot ennek a kompótnak, és adjon hozzá gyönyörű színt.
Olvassa el a cikket is: Cseresznyefőtt a télre!
Egyszerű alma- és cseresznyefőtt
Öblítse le a meggyet, és vágja darabokra az almát, öntsön egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet.
Amint a víz forrni kezd, adjunk hozzá cukrot (kb. 1 csésze / 3 literes serpenyő), és hagyjuk újra forralni.
A kompótot nem szükséges hosszú ideig forralni, különben a gyümölcs felforrhat.
Forrás után elegendő kikapcsolni az égőt, és addig hagyni a kompótot, amíg teljesen kihűl. Ez idő alatt lesz ideje főzni.
Kicsit bonyolíthatja a receptet, és ízléssel játszhat - próbáljon meg alma-meggy kompótot készíteni fahéj vagy menta hozzáadásával. Semmi bonyolult, és gyorsan főz - 20 perc.
Alma-cseresznyefőtt fahéjjal
Hozzávalók:
- alma - 350 g;
- cseresznye - 350 g;
- cukor - 100 g;
- fahéj - 1 teáskanál;
- víz - 2,5 liter.
Mossa meg az almát és a meggyet, hámozza meg az almát a belső magról, és vágja szeletekre. Öntsön cukrot forralt vízbe, és amikor feloldódik - gyümölcsök és fahéj. Forraljuk a kompótot legfeljebb 4 percig, és hagyjuk a fedél alatt forrni, amíg teljesen kihűl. Jobb hidegen inni.
Alma- és cseresznyefőtt mentával
Hozzávalók:
- alma - 5 darab;
- cseresznye - 300 g;
- cukor - 4 evőkanál;
- menta - pár gally;
- víz - 3 l.
Vágja az almát kis ékbe, és tegye forralt vízbe a cseresznyével együtt. 10 percig főzzük, és ha a gyümölcs elkezd szétesni, csökkentse a főzési időt.
Adjon hozzá cukrot és mentát, mielőtt kikapcsolja a kompótot, és hagyja főzni.
A cukor helyett mézet tehet, de nem forró befőttbe, hanem egy pohárba inni, mielőtt inni, mivel, mint tudják, a méz forró vízben elveszíti tulajdonságait.
Alma- és cseresznyefőtt a télre sterilizálás nélkül
De a kompót télire való elkészítésével kissé bütykölni kell, bár itt sincs semmi bonyolult. A befőtt tekercsének meg kell érnie, de nem puhának, de az alma éppen ellenkezőleg, kissé zöldes. Hozzáadják a szükséges savanyú akcentust, és nem esnek szét a főzés során.
Cseresznye mossa meg, szárítsa meg (ne távolítsa el a csontot), és az almából vágja ki a részt magokkal. Az almáról nem távolítják el a héjat, mert mindenki tudja, hogy vitaminraktárról van szó.
Elő sterilizálja az üvegeket, és forralja fel a fedeleket. Almát és meggyet tegyen üvegekbe, a tartály valamivel több mint felét kitöltve.
Öntsünk forró vizet az üvegekbe, fedjük le és hagyjuk 20 percig. A megadott idő letelte után engedje vissza a vizet a fazékba. By the way, ehhez a technikához kényelmes lyukakkal ellátott fedelet használni - és a víz lefolyik, és a bogyók nem esnek ki, és a háziasszony nem forráz le forró vízzel.
Adjunk hozzá cukrot egy edény vízhez, adjunk hozzá egy kis vizet tartalékban, és tegyük újra a tűzre. A cukor mennyisége megegyezik 1 pohárral minden liter vízért, amelyet a kannából leeresztenek.
Miután a szirup felforrt és az összes cukor teljesen feloldódott, azonnal öntsük üvegekbe, és tekerjük fel.
Ellenőrizze az üvegek szivárgását, fordítsa meg, tekerje a tetejére valami meleggel, és hagyja kihűlni egy napig.
Helyezze a kész hűtött kompótot a pincébe vagy az alagsorba tárolásra.
Amikor télen kinyit egy üveg alma- és cseresznyefőttet, használat előtt 1: 1 sebességgel adjon hozzá vizet. Annak érdekében, hogy ne híguljon a kompót, gördüléskor megpróbálhat kevesebb gyümölcsöt tenni az üvegbe.
Alma- és cseresznyefőtt a télhez lassú tűzhelyben
A készletek előkészítése a téli időszakban a kályha közelében, sok időt kell töltenie. A modern technológia multicooker formájában nemcsak a napi főzést segíti elő. Még kompótokat is főzhet vele. Az egyetlen dolog az, hogy a kompót télire történő főzése a főzőben egy kis plusz időt igényel, mivel további sterilizálásra lesz szükség.
Tehát a kompóthoz a következő összetevőkre van szükség:
- kis alma - 1 kg;
- cseresznye - 500 g;
- cukor - 300 g;
- víz - 2 l.
A kompót kezelése előtt elő kell készíteni a tartályokat, vagy inkább sterilizálni kell az üvegeket, és megszárítani. Kompótokhoz a 2 literes edények megfelelőbbek, de ha kívánja, literes üvegeket is vehet.
A kompót elkészítése lépésről lépésre multicookerben:
- Mossa meg a meggyet, eressze le a felesleges vizet, és öntsön elkészített üvegekbe.
- Készítsen almát - mossa meg, hámozza meg és vágja szeletekre. Ne dobja el a héjat - hasznos szirup készítéséhez!
- A szirup elkészítéséhez hajtsa be az alma héját a multicooker tálba, és adjon hozzá forró vizet. Válassza ki a "Multipovar" programot (hőmérséklet - 160 fok) vagy a "Stew" -t, és állítsa az időzítőt 15 percre. Forró víz után öntsön cukrot egy lassú tűzhelybe, és adjon hozzá további 5 percet az időzítőn.
- Tegyen üvegekbe apróra vágott almát, ahol már meggy fekszik, öntsön rá az elkészített szirupra, és hagyja egy ideig, hogy a kompót be legyen töltve.
- Miután a folyadék lehűlt, ki kell üríteni az edényből, újra a multikukarba kell helyezni, és az előző lépésben használt üzemmódban hagyni kell forrni.
- Öntsük a forrásban lévő szirupot az üvegekbe anélkül, hogy 2 centimétert adnánk a tetejéhez.
- Fedje le a kannákat és sterilizálja.
- Sterilizáláshoz tegyen egy cheesecloth-t (több rétegben) a multicooker tál aljára, öntsön meleg vizet és engedjen bele egy üveg forró kompótot.
- Válassza a "Sütés" vagy a "Sütés" programot - amíg a víz fel nem forr, majd forralás után lépjen a "Párolás" menüpontra, és állítsa be az időzítőt 20 percre.
- A megadott idő elteltével tekerje fel az üveget kompóttal, és hagyja szobahőmérsékleten teljesen kihűlni.
Kompót készen áll. Jó étvágyat és meleg téli estéket mindenkinek!