Főzés diétás karfiol, kemencében sült sajttal

Még a nagy császárok uralkodása alatt is finom csemegeként tálalták a királyi asztalhoz. Ma a kemencében sült karfiol sajttal a diétás ételek kedvenc étele a növényi ételek szerelmeseinek. Tapasztalt háziasszonyok különböző módon próbálják főzni. Speciális áztatási technikát, vágási és főzési módszert alkalmaznak.

Minden kulináris szakembernek megvannak a maga trükkjei, amelyek segítenek igazi remekművek elkészítésében.

Egy egzotikus zöldség alapos mosásához figyelembe kell venni a méretét. A miniatűr gyümölcsöket a csap alatt mossuk. A nagy lehetőségeket először folyadékkal öntik, és csak ezután mossák folyó vízzel.

Néhány háziasszony forr brokkoli tejben, másokat tésztában sütnek. De a legnépszerűbb diétás étel a kemencében sült karfiol sajttal. Ismerkedjünk meg ennek a csodálatos finomságnak az egyszerű főzési lehetőségeivel.

Olvasd el a cikket: mennyit főzni karfiolt?

Káposzta mustár-tejszínes mártásban

Ennek az ételnek a sajátossága az ízesítés finomítása. Étkezés után kellemes utóíz marad a szájban, ami arra ösztönzi, hogy élvezze újra ezt az ételt. Elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• fej karfiol;
• tejföl;
• kemény sajt;
• fokhagyma;
• tyúk tojás;
• mustár;
• napraforgóolaj;
• só;
• bors (néhány borsó);
• Babérlevél.

Amikor a termékeket összegyűjtik, elkezdik létrehozni a diétás ételeket - a karfiolokat a sütőben sült sajttal. Először is, a zöldséget alaposan megmossák vagy vízbe áztatják. Ezután forrásban lévő vízbe dobják, borssal, sóval és babérlevelekkel ízesítik. Főzzük legfeljebb 10 percig.

Annak érdekében, hogy a virágzatok ne veszítsék el természetes árnyékukat, tanácsos egy csipet cukrot forrásban lévő vízbe tenni.

A mártást külön tartályban készítik el. Először a tojást napraforgóolajjal és mustárral őrlik. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.

A sajtot finom reszelőn reszeljük le, és a fokhagymát sajtón átszűrjük.  Az összetevőket folyékony mártásba helyezzük, a masszát folyamatosan keverjük.

A karfiolvirágzatokat kikent tepsibe helyezzük. Kenje meg bőségesen mustár-tejszínes szószsal, majd tegye fél órára előmelegített sütőbe (180 ° C).

A kemencében sült karfiol diétás termékként szolgál az egészséges ételek kedvelőinek.

Ínyenc zöldséges rakott

Ez az illatos és egészséges étel mindössze 30 perc alatt elkészíthető, ha a hűtőszekrény a következő ételeket tartalmazza:

• karfiol;
• póréhagyma;
• piros kaliforniai paprika;
• paradicsom;
• fokhagyma;
• vaj;
• kemény sajt;
• Fehérbor;
• fűszer;
• kapor;
• só.

A sült karfiol főzése meglehetősen egyszerű:

1. Először a zöldséget szétszedik virágzattá. Ezután 3 percig forraljuk borral kevert vízben. Egy szűrőedénybe dobják őket, így a felesleges folyadék eltűnik.
2. Vágjuk a póréhagyma fehér részét egyenlő darabokra. A piros paprikát szeletekre vágjuk, a fokhagymát egy présen átengedjük.
3. A hagymát fűtött vajban sütik. Adjunk hozzá borsot és fokhagymás zagyot. Fedjük le és pároljuk 10 percig mérsékelt tűzön.
4. A káposzta virágzatait kikent formára terítik. Fűszerezzük kedvenc fűszerekkel, sóval. A tetején paradicsomszeleteket, párolt zöldségeket helyeznek el, majd 20 percre a sütőbe teszik.
5. Ha a megadott idő letelt, a formát kivesszük a sütőből. A terméket bőségesen borítják sajt és előaprított kapor. Ezután a zöldségek további 25 percig sütik.

Az ilyen karfiol, amelyet sajttal és zöldségekkel sütnek, vöröses kéreggel fordul elő, amelyet a növényi ételek sok rajongója kedvel. Ebédre az ételt tejföllel, fehér kenyérrel és desszertborral szolgálják fel.

Tál egészséges családi étkezéshez

Ki ne ismerné, hogy a főzés a kreativitás legnagyobb terepe? Még kész recept mellett is kísérletezhet és remek ételeket kaphat. A zöldségek, a hal és a sajt ropogós elképesztő kombinációja párosul ebben az érdekes receptben.

Termékek:

• karfiol és brokkoli;
• konzerv hal (tonhal);
• hagyma;
• lágy sajt;
• majonéz;
• kemény sajt;
• fűszerek, az ízlés szerint (bors, olasz gyógynövények, fokhagyma);
• só.

Az étel elkészítésének lépései:

1. Alaposan megmosott brokkoli és karfiol virágzatokat egy tepsibe terítenek.
2. A tonhalhúst mély edénybe terítjük, a konzervfolyadékot leeresztjük belőle. Adjon hozzá lágy sajtot, majonézt, fűszereket, sót. Keverjen össze mindent alaposan.
3. A kapott masszát óvatosan egyenletes rétegben elosztjuk a zöldségek felett.
4. Dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőre, és szórja rá a halpépet.
5. A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 45 percig sütjük.

A sült karfiolt és a brokkolit tonhallal teljes étkezésként szolgálják fel az esti étkezéshez. A kellemes családi kommunikációt finom aroma és az egészséges finomság felülmúlhatatlan íze egészíti ki.

Mivel a kemény sajtot csak aranybarna kéreg kialakítására használják, tanácsos fajtákat választani adalékanyagok és színezékek nélkül.

Francia érintések egy zöldségcsemegében

A vállalkozó kedvű háziasszonyoknak meg kell ismerkedniük a sült karfiol sajttöltelékkel és Béchamel mártással elkészített receptjével. Ez a finom étel a következő összetevőkből készül:

• karfiol;
• tej;
• búzaliszt;
• kemény sajt;
• vaj;
• szerecsendió;
• bors;
• só.

Mindenekelőtt a megmosott karfiolt apró virágzatokra osztják. A sós vizet egy serpenyőben megfőzzük, a káposztát belemártjuk és körülbelül 7 percig forraljuk. Puha és gyengéd tapintásúnak kell lennie.

A kemény sajtot durva alapra reszeljük.

Helyezze a vajat egy forró serpenyőbe. Amikor megolvad, adjunk hozzá lisztet és pirítsuk aranybarnára. Ezután a forralt hideg tejet kis adagokban öntjük és minimális hőfokon megfőzzük.

Annak érdekében, hogy ne legyen csomó a szószban, tanácsos a keveréket spatulával vagy habverővel folyamatosan keverni.

A legvégén szerecsendiót, borsot, sót és a reszelt sajt felét adjuk a töltelékhez. A masszát lassú tűzön addig főzzük, amíg a sajt teljesen meg nem olvad és a szósz sima nem lesz.

A főtt karfiolt tűzálló sütőedénybe helyezzük.

A zöldségeket bőségesen lefedik kissé kihűlt Béchamel szósz. A tetejére szórjuk a maradék sajtot. 200 fokosra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.

Ezt a zöldséges finomságot vacsorára vagy könnyű harapnivalóra szolgálják fel. Gyönyörű nézni, finom textúrájú, gyönyörű szerecsendió aroma és francia ízű Béchamel szósz.

Olvassa el még: sült zöldségek a sütőben - receptek fotókkal!

Videó recept csirkével sült karfiolhoz