Homoktövis lekvár: recept a téli tea vitaminkészítéséhez

Minden háziasszonynak biztosan több receptje lesz a homoktövis téli betakarításáról egy kulináris könyvben. Egyedülálló kémiai összetétele miatt a bogyókat valódi leletnek tekintik, amikor helyre kell állítani az egészséget. Különösen népszerű a házi homoktövis lekvár, amelynek receptje nem igényel sok időt és erőfeszítést. A desszertet nemcsak ízletes csemegeként, hanem olyan gyógymódként is használják, amely segít számos betegség gyorsabb és könnyebb megbirkózásában.

Olvasson a főzésről kúp lekvár!

A homoktövis lekvárának kalóriatartalma és összetétele

A desszert előnyös tulajdonságait kémiai összetétele, tápértéke és biológiai aktivitása határozza meg.

Kalóriatartalom 100 homoktövis lekváronként, a klasszikus recept szerint elkészítve:

Homoktövis lekvár - vitaminok és ásványi anyagok szállítója:

A menübe való felvétele hozzájárul az anyagcsere folyamatok felgyorsulásához, ami pozitív hatással lesz az ember közérzetére, immunitására, növeli pozitív hozzáállását és munkalehetőségét.

A homoktövis lekvár gyógyító tulajdonságai

A homoktövis a szervezet számára hasznos anyagok forrása, számos betegség gyógymódja.

Ezért az otthon készített, gyógyászati ​​bogyós gyümölcsökből készült vegyszerek káros vegyi adalékanyagok nélkül képesek:

• csökkentse a káros koleszterinszintet a vérben, a telítetlen zsírsavak jelenléte miatt a készítményben;
• megakadályozza az érelmeszesedést;
• normalizálja a vérnyomást;
• megtisztítja a beleket a méreganyagoktól, méreganyagoktól, javítja a perisztaltikát;
• aktiválja a májat, felgyorsítja az anyagcserét;
• erősítse az immunitást a megnövekedett C-vitamin-mennyiség miatt;
• helyreállítani a szájüreg mikroflóráját;
• a szerotonin termelésének aktiválásának biztosítása, amely javítja a hangulatot, örömet és bizalmat ad a jövőbe;
• segítség a megfázás ellen, antibakteriális, gyulladáscsökkentő hatást biztosítva.

Azok az emberek, akik gyógyszerészeti készítmények nélkül élnek, és természetes gyógyszerekkel helyettesítik őket, ismerik a homoktövis gyógyító erejét, amely átfogóan erősítheti az egészséget, stabilizálhatja a szervrendszerek munkáját. Ezért a lekvárt nemcsak csemegeként, hanem gyógymódként is használják.

Lehetséges ellenjavallatok

A természetes desszert használata előtt alaposan tanulmányozza nemcsak a hasznos tulajdonságokat, hanem az ellenjavallatokat is, hogy ne károsítsa a testet.

Javasolt a lekvár teljes elhagyása vagy a bevitel korlátozása a következő patológiák jelenlétében:

1. Magas savtartalmú gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, kolecisztitisz és az emésztőrendszer egyéb gyulladásos folyamatai. A munkadarab irritálhatja az emésztőrendszer falát, súlyosbíthatja az általános állapotot.
2. Cukorbetegség. A betegek nem tudják elkerülni a magas glükózszintet.
3. Urolithiasis betegség. A csemegének irritáló hatása lehet, fokozhatja a fájdalmat.

Használatakor tartsa be az intézkedést, fogyasszon ésszerű mennyiségű lekvárt, mivel a termék túlzott bevitele hányingert, nehézséget okoz a gyomorban.

A homoktövis lekvár elkészítésének titkai

Annak érdekében, hogy a homoktövis lekvárának kellemes íze, gyönyörű borostyánszíne legyen, és az egészség károsítása nélkül is csak előnyökkel járjon a szervezet számára, ismernie kell a házi készítésű készítmények titkait.

Bogyók kiválasztása és előkészítése betakarításra

A desszert elkészítése előtt fontos elkészíteni a fő összetevőt. Számos árnyalat létezik:

1. A gyümölcsök nyár közepén narancssárgává válnak, de a gyümölcsök eltávolításával nem rohannak. A homoktövis ősszel (szeptember, október) érik.
2. Az első fagy után érdemes betakarítani. Ettől sokkal finomabbak lesznek a gyümölcsök.
3. Amikor a bogyókat lével töltik meg, könnyen megsérülhetnek. Ezért fontos, hogy vigyázzon, különben a gyógyító leve kifolyik. Gyűjtéskor vigyázzon a kezére, az arcára - a növény bokrainak éles tövise van.
4. Késsel kell betakarítani, amellyel levághatja a gyümölcsökkel bővelkedő apró ágakat. Ezután a fazék fölött szakítsa le a bogyókat, vagy vágja le ollóval.
5. Válogassa ki a homoktövist, távolítsa el az elrontott példányokat, szabadítsa fel a leveleket, szárakat. Ezután hideg vízzel le kell öblíteni, és egy külön tartályba kell helyezni, hogy megszáradjon.

Ezek az ajánlások lehetővé teszik, hogy kiegyensúlyozott ízű, egyedi aromájú és vonzó megjelenésű finomságot kapjon.

A konténerek előkészítése a folyamat megkezdéséhez

A lekvár főzéséhez megfelelő ételeket kell kiválasztani, mivel az összes munka eredménye közvetlenül ettől függ. A gyümölcsöket zománcozott edényekben főzzük, mivel a fémmel érintkezve oxidálódnak. Rozsdamentes acélból készült edényeket vehet. A desszertet csak fából készült spatulával keverje meg.

Fontos, hogy a lekvárt helyesen csomagolják a bankokba, mivel eltarthatósága ettől függ. Ehhez készítsen tiszta, sterilizált edényeket, csak szárazon, hogy kizárja a penészt és a csemege erjedését.

Vitamin desszert készítéséhez el kell döntenie az elkészítési módszert, gondosan tanulmányoznia kell a recepteket, és pontosan kell követnie a részletes útmutatást.

A homoktövis lekvár klasszikus receptje

Ez a recept időigényes, ezért a háziasszonyok ritkábban használják, örömmel fogadják a desszert elkészítésének gyors és egyszerű módjait. De a régi hagyományok hívei csak erre a bevált, biztonságos és ami a legfontosabb az ízletes lehetőségre támaszkodnak.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 1 kg homoktövis;
• 1 kg cukor.

A lekvár készítésének szakaszai:

1. Válogassa ki a homoktövist, szabaduljon meg a száraktól, levelektől, egyéb törmeléktől, mossa le folyó víz alatt.
2. Helyezze a bogyókat tapadásmentes főzőedénybe, adjon hozzá cukrot. Hagyja hatni körülbelül 6-7 órán át, hogy elegendő mennyiségű gyümölcslé álljon ki, és az összes cukor feloldódjon. Ha a gyümölcs sűrű vagy nem elég érett, hagyja a bogyós keveréket 10-12 órán át.
3. Helyezze a tartályt tartalmával közepes lángra, várja meg a forralást, csökkentse a gázt. Pároljuk a masszát 10 percig.
4. Hagyja egy kicsit kihűlni a kész finomságot, tegye üvegekbe, küldje el hűvös helyen tárolni.

A desszert a nyári, télen meleg emlékeket fogja felidézni egy hideg estén. A finom finomságokból finom sütemények készíthetők, valamint önálló ételként szolgálják fel az asztalon található édességet.

Homoktövis lekvár: mag nélküli recept

A finom mag nélküli homoktövis lekvár biztosan kedvence lesz a téli kedvenc nyersdarabjai között. Az opció jó, mert egy ilyen üresen bármilyen pékárut készíthet. De a desszert előnyei kisebbek lesznek, mivel az értékes anyagok maximális mennyisége a fekete csontokban koncentrálódik.

Szükséges alkatrészek:

• 1 kg homoktövis;
• 800 g cukor.

A receptek szerinti műveletek algoritmusa:

1. Mossa meg a homoktövist hideg vízben. Daráljon egy facsaróval. A bogyókat szitán ledarálhatja. A folyamat megkönnyítése érdekében előzetesen öntsön forrásban lévő vízzel.
2. Keverjük össze a kapott levet cukorral, keverjük össze, főzzük, amíg közepes lángon teljesen fel nem oldódik.
3. Csomagolja üvegekbe, parafa parafával, fordítsa meg, fedje le egy törülközővel, amíg teljesen kihűl.

A frissen szedett és fagyasztott bogyókból egyaránt készíthet télire készleteket.

Ötperces lekvár

A recept rendkívül érett, sűrű fajtájú bogyók használatát igényli, hogy a főzés során megőrizze integritását és vonzerejét.

Alkatrészek:

• 500 g homoktövis;
• 600 g cukor;
• 100 ml vizet.

A recept műveleteinek sorrendje:

1. Válogassa ki, öblítse le a bogyókat.
2. Kombináljuk a vizet és a cukrot egy külön edénybe, főzzük alacsony lángon, amíg sűrű szirup képződik.
3. Kombinálja a cukormasszát a homoktövissel, főzze 5 percig, folyamatosan távolítsa el a keletkező habot.
4. Öntsük a desszertet steril üvegekbe.

Ajánlatos a desszertet önálló étkezésként használni, cukrászda gyártásához, hozzáadásához piték, sütemények, szendvicssütemények, vagy élvezze az ízét egyszerűen egy darab friss kenyérre kenve.

Homoktövis lekvár: recept főzés nélkül

A termék összes hasznos anyagának maximális megőrzése érdekében használhat olyan receptet, amely nem rendelkezik hőkezelésről. A desszert nagyon édes lesz, mivel nagy mennyiségű cukrot kell hozzáadni az eltarthatóság növelése érdekében.

Összetevők és arányaik:

• 500 g homoktövis;
• 700 g cukor.

Homoktövis lekvár receptje lépésről lépésre:

1. Válogassa ki a bogyókat és alaposan mossa meg őket.
2. Zománcozott edényben keverje össze az elkészített gyümölcsöket cukorral, hagyja főzni, amíg az édesség teljesen fel nem oldódik, szirup képződik.
3. A mozsarat megtörjük a masszával, majd helyezzük át sterilizált üvegekbe. A tetejét megszórjuk cukorral, hogy a munkadarab ne romoljon el.
4. Hűtőszekrényben tárolandó.

Legfeljebb 4 hónapig tárolhatja, hosszabb ideig fennáll a kórokozó mikroorganizmusok kialakulásának veszélye a hőkezelés hiánya miatt.

Homoktövis lekvár almával

A téli homoktövis lekvár ellátása alma hozzáadásával rendkívül ízletes és egészséges lesz. A desszert sűrűnek bizonyul, a gyümölcs magas pektintartalma miatt.

Összetevők listája:

• 500 g homoktövis;
• 700 g alma;
• 50 ml szűrt víz;
• 1,25 kg kristálycukor.

Lépésről lépésre recept:

1. Öntsük a megmosott bogyókat hideg vízzel. Hagyjuk állni 30 percig. Ezután tegye a gyümölcsöket egy szűrőedénybe. Öblítse le és szárítsa meg újra.
2. Az elkészített homoktököt daráljuk húsdarálóval vagy turmixgéppel. Használhat gyümölcscentrifugát.
3. Vigye be a cukor mértékének felét a kapott bogyótömegbe, keverje meg, tegye félre az infúzióhoz 30 percig.
4. Almák mossuk meg, távolítsuk el a héját, a magját, aprítsuk apró kockákra, és szórjuk meg a maradék cukorral, adjunk hozzá vizet. Küldje a kályhába, mérsékelt lángon kapcsolva, várja meg a forralást, tartsa 15 percig, állandó keverés mellett.
5. Vigye át a gyümölcsöt egy turmixgépbe, és készítsen pürét, amelyhez adja a bogyó összetételét.
6. Tartsa a tartályt a tartalmával minimum 5 percig.
7. Töltsük meg az üvegeket kész lekvárral, 20 percig sterilizáljuk vízfürdőben.
8. Tekerje fel az üvegeket fedéllel és fordítsa fel, fordítsa el a takaró alatt, amíg kihűl.

Ez a frissítő desszert energiát és erőt ad az egész napra. Megkenheti kenyérpirítón, tölthet egy pitét, hozzáadhat zabkását.

Homoktövis lekvár: recept narancs hozzáadásával

A természet ezen adományainak összevonásakor a lekvár finom ízt, finom aromát kap. Télen a betakarítás különösen hasznos lesz, mivel különbözik a hideg időjárástól és a napfénytől elgyengült organizmushoz szükséges vitaminok maximális mennyiségében.

Szokatlan lekvárt készíthet narancslével és egész gyümölcs felhasználásával is.

Összetevők listája:

• 300 g homoktövis;
• 300 g narancs;
• 400 g cukor.

A narancslével való főzés lépései:

1. Mossa meg a homoktövist, keverje össze cukorral, és hagyja közepes lángon párolni.
2. Narancs öntsük fel forrásban lévő vízzel, szabaduljunk meg a héjától, őröljünk egy facsaróval.
3. Amint a bogyótömeg felforr, adjuk hozzá a kapott citruslevet, keverjük össze.
4. 20 percig főzzük a masszát alacsony lángon, kevergetve, hogy a keverék ne égjen el.
5. Adjon hozzá reszelt héjat, vegye le a tűzről.
6. A kész lekvárt előzőleg sterilizált üvegekbe csomagolja, meleg szobában hagyja kihűlni.

Lépésről lépésre narancspép recept:

1. Az elkészített gyümölcsöket külön edénybe tesszük, adjunk hozzá cukrot, hagyjuk 5 órán át infundálni.
2. Öntsük a narancsra forrásban lévő vízzel, vágjuk apró darabokra, és a héjával csavarjuk át egy húsdarálón.
3. Adjunk apróra vágott citrusokat a jelenlegi tömeghez, főzzük közepes lángon körülbelül percig. A lekvárnak egyenletes állagúnak kell lennie.
4. Öntse a forró finomságot steril tartályokba, hagyja kihűlni.

Jó eredmény, kevés erőfeszítéssel. A finomságot kiváló aroma, gyönyörű megjelenés jellemzi, amely lehetővé teszi, hogy élvezze nemcsak önálló desszertként, hanem sütemények és sütemények látványos dekorációjaként is.

Desszert dióval és citrommal

Az immunrendszer támogatása érdekében a hideg évszakban a vírusok elleni küzdelemben a maximális mennyiségű vitamint kell fogyasztani. Télen, a friss gyümölcsök és zöldségek folyamatos áremelkedése miatt problémás a megfelelő táplálkozás biztosítása. Az e recept szerinti házi készítésű készítmény segít pótolni a tápanyagok hiányát.

Termékek:

• 1 kg homoktövis;
• 1,4 kg cukor;
• 1 evőkanál. dió;
• 2-3 citrom ék;
• 1,5 evőkanál. víz.

A desszert elkészítésének lépésről lépésre:

1. Keverjük össze a cukrot vízzel, forraljuk 10-15 percig.
2. A kapott szirupba tegye a diómagot, főzzük 15-20 percig.
3. Hozzáadjuk a homoktövis gyümölcsét, még 20 percig pároljuk.
4. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citrom éket.
5. Töltse meg az üvegeket forró desszerttel, zárja le hermetikusan.

A citrom kívánt esetben narancssárgával helyettesíthető.

Homoktövis lekvár: recept mézzel és dióval

Ez a vitamin készítmény igazi gyógymódként szolgál a köhögés és a felső légúti megbetegedések ellen. A homoktövis előnyeit a méz gyógyító hatása egészíti ki. A sok tápanyagot tartalmazó dió erősíti az immunrendszert és gyorsan felépül a betegségből.

Vitaminkészítményhez szüksége lesz:

• 1 kg homoktövis;
• 1 evőkanál. diómag;
• 600 g cukor;
• 1 evőkanál. édesem.

A főzési folyamat a következőket foglalja magában:

1. Az elkészített gyümölcsökhöz adjon kevés vizet, melegítse 5 percig, ne forralja fel.
2. Dörzsölje a magok elválasztásához, adjon hozzá cukrot. Hagyja 30 percig oldódni.
3. A diót késsel apróra vágjuk, vagy turmixgépben ledaráljuk, összekeverjük a bogyókészítménnyel, felforraljuk. Forraljuk 2-3 percig.
4. Hagyjuk állni, 5 perc múlva adjunk hozzá mézet, alaposan keverjük össze.
5. Öntsük üvegekbe, fedéllel húzzuk meg.

Az így kapott finomság teával fogyasztható, kenyérre, sütire kenhető. Töltelékként adjuk a süteményekhez. Főzzön kompótokat, zselét, gyümölcsitalokat.

Homoktövis lekvár gyömbérrel

A gyömbér pikáns, fűszeres, gazdag ízt ad a desszertnek. A lekvár remek módszer az influenza elkerülésének elkerülésére járvány idején.

Összetevők:

• 800 g cukor;
• 300 ml víz;
• 600 g homoktövis;
• 1 teáskanál őrölt gyömbér.

Gyártási technológia:

1. Öntsön cukrot egy tartályba, öntsön vízbe. Adjunk hozzá gyömbért, és keverés közben mérsékelt lángon állítsuk a tűzhelyhez.
2. Forraljuk fel a kompozíciót, főzzük a szirupot 8-10 percig, anélkül, hogy abbahagynánk a beavatkozást.
3. Adjon gyümölcsöt a sziruphoz, keverje meg. Tartsa 15 percig, tegye hűtőbe.
4. Küldje vissza a tűzhelyhez, forralja még 1 órán át alacsony hőfokon.

A homoktövis lekvár, a gyömbéres recept, amelyet a gyakorlatban is alkalmazni lehet, lehetővé teszi, hogy változatossá tegye kedvenc csemegéjének szokásos ízét, és új tulajdonságokat kapjon.

Egyszerű recept lassú tűzhelyben

A modern konyhai technológiák alkalmazásával a főzési folyamat nagyban megkönnyül.

Hozzávalók:

• 1,4 kg homoktövis;
• 1,3 kg cukor.

Hogyan készítsünk vitaminkezelést:

1. Kombinálja az elkészített bogyókat cukorral, keverje össze. 2 órán át állni hagyjuk.
2. Küldje el a kapott keveréket a multicooker tálba.
3. Állítsa be az "Oltás" programot 1 órára. Csukja le a fedelet.
4. Az idő leteltével keverje meg a bogyós masszát, kapcsolja be a "Sütés" módot, forralja fel, forralja 15 percig nyitott fedéllel.
5. Töltsön üvegekbe kész desszertet, tekerje fel. Hűlés közben tegye a hűtőbe tárolásra.

Az eredmény egy olyan ínyencség, amely szokatlanul gazdag ízlésű és értékes az emberi test számára.

A lekvár tárolásának feltételei

Házi feladatait száraz, hűvös, 12-17 fokos hőmérsékletű helyen tárolja, közvetlen napfénytől védve.

A tárolásra a legalkalmasabb hely az alagsor, a szekrények távoli polcai.

Az eltarthatóság 1 év, csak ebben az időszakban a lekvár továbbra is hasznos marad, és nem veszíti el a vitaminokat, az emberi egészség szempontjából értékes anyagokat.

Az üveg kinyitása után 1 hónapon belül fogyassza el az édességet.

Ha a homoktövis szezon javában zajlik, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy télire kellemes, illatos desszertet készítsen. A bogyó lekvárja valóban ízletes, egészséges csemege. A főzés nem igényel sok időt, nem igényel sok erőfeszítést. Alaposan tanulmányoznia kell a receptet, és szigorúan be kell tartania az ajánlásokat.

Supervitamin homoktövis lekvár, recept - videó