Hogyan lehet megszervezni a zöldségek tárolását cölöpökben és árkokban, hogy megtakarítsuk az aratást tavaszig

A betakarított termést általában felszerelt földalatti padlókban, pincékben vagy pincékben tárolják. Ezek hiányában sok gazda és kertész a zöldségek halmokban és árkokban történő tárolását használja - ez a "régimódi" módszer, amely egyszerű, és lehetővé teszi a betakarítás megőrzését anélkül, hogy elveszítené ízét és piacképességét.

Mi az a halom és az árok

Mielőtt a zöldségek szántóföldi tárolásához folyamodna, meg kell fontolnia, hogy mi a halom, milyen méretűnek és hol a legjobb elhelyezni.

A Burt egy hosszúkás töltés, amely mindkét oldalán ferde és felülről talajjal, szalmával vagy más szigetelőanyaggal borított. Ez a burgonya, káposzta és gyökérzöldségek tárolásának legegyszerűbb és leggyakoribb módja. A törések lehetnek őröltek és félig őröltek. Az első esetben a zöldségeket sík felületre öntjük, a másodikban speciális gödrökbe.

A zöldségek tárolását a talajban árok segítségével is végzik. Ebben az esetben a betakarított termést egy hosszúkás, hosszúkás árokba rakják, amelyet ezután szigetelnek és nedvességtől védő anyaggal borítanak. Az árok és a halom közötti fő különbség az, hogy a zöldségeket a talajszint alatt, a halomban - felette tárolják.

A zöldségek halmokban és árkokban történő tárolásának legjobb módját választva figyelembe kell vennie egy adott régió éghajlati jellemzőit. A meleg télű déli régiókban a cölöpök megfelelőbbek, a súlyos fagyokkal rendelkező északi régiókban jobb árkokat használni.

A megfelelő hely kiválasztása

A zöldségek cölöpökben és árokban történő tárolásához meg kell választani a megfelelő helyet a tároló elhelyezéséhez. A legjobb megoldás egy száraz és magas terület, alacsony talajvízszinttel - legalább 1,8-2 m-re a talajfelszíntől.

A legjobb, ha a zöldségtárolót enyhe lejtésű területen szerelik fel - ebben az esetben a csapadékvíz gyorsan lefolyik, és nem halmozódik fel egy halom vagy árok közelében.

A tárolókat a lejtőn kell elhelyezni.

Annak ellenére, hogy a cölöpöt és az árkot további fedőanyag borítja, tanácsos olyan területet választani, amely védett a huzat ellen. Sok kertész északról délre halmokat rendez. Így oldalait védik az északi szelek.

Cölöp- és árokméretek

Mielőtt zöldségtárolót készítene, el kell döntenie a méretét. Úgy gondolják, hogy minél hidegebb a terület, annál nagyobbnak kell lennie a cölöpöknek vagy az árkoknak:

1. Burt - az optimális szélesség a déli régiók számára 1,2-1,4 m, Oroszország középső régiói számára 1,8-2 m. A zöldség töltés hossza 8-11 m, a magasság 1,4-1,5 m.
2. Trench - a déli régiókban megnyúlása 8-10 m, mélysége legfeljebb 60 cm, szélessége 70-100 cm. Oroszország középső régiói esetében a paraméterek kissé megnőnek - hossza akár 9-12 m, szélesség , mélysége akár 90-100 cm.

Szibéria számára a legjobb, ha egy nagy burgonya számára tárolót építenek - legfeljebb 1,8-2 m szélességig és 1,4-1,6 m mélységig.

A zöldségek tárolása halomban és árokban könyvjelzővel kezdődik

A földi cölöpöket közvetlenül a talajfelszínre fektetik. Félig földi típusú menedékhely készítése előtt egy kis, akár 18-20 cm mély gödröt kell ásnia.Ebben a gödörben a lefektetett zöldségek sokkal jobban tolerálják a telet, mivel védve vannak a hirtelen hőmérséklet-változásoktól.

A vetési alapszabályok:

1. Cölöpökben és árkokban csak kiváló minőségű gyümölcsöket használnak rothadás nyomai nélkül, a romlott gyümölcsök csak tavasszal maradnak életben.
2. Szalmát vagy kissé megnedvesített homokot kell önteni a gödör vagy az árok aljába.
3. Ezenkívül használhat fenyő- vagy fenyőágakat is - ezek megakadályozzák a rothadás kialakulását és elrettentik a rágcsálókat.
4. Különleges hiányában szellőzés a zöldségeket célszerű jól megnedvesített homokkal megszórni - rétegének legalább 1-3 cm vastagnak kell lennie.

Az árokban lévő homokot a felesleges nedvesség és hő felszívására használják. És a gyökérnövények bomlásának és a fertőzések terjedésének megakadályozására a zöldségboltban is.

Gondosan figyelemmel kell kísérni a homok nedvességtartalmát. A túl száraz a nedvességet kihúzza a zöldségekből, ezáltal letargikusak és fonnyadnak. A tenyerébe veheti. A homok nem omolhat szemcsékké, de a nedvességcseppeknek sem szabad kiemelkedniük.

Zöldségtároló menedékház

A zöldségeket a halom teljes hosszában verembe öntik. A gyökérnövények felső rétegét szalmával kell lefedni. De nem szabad közvetlenül a zöldségekre szórni, mert ez gyorsan elhervad. Először is a burgonyát, a céklát, a sárgarépát és a fehér káposztát 4-6 cm vastag talaj- vagy homokréteggel kell megszórni.

A termény szalmával való takarása két lépésben történik. Az első réteg elősegíti a gyümölcs fokozatos lehűlését, ezért elég vékonynak kell lennie. A második réteget csak akkor szabad önteni, ha a levegő hőmérséklete körülbelül -3 ° C-ra csökken. A gyökérnövényeket nem szabad túl korán takarni, ebben az esetben nincs idejük kihűlni. De nem lehet habozni - ebben az esetben gyorsan megfagynak.

Betakarítási menedékhely opciók:

1. Szalma és talaj 50 cm-es rétegekben burgonyagumók és 30 cm-es káposztafejek esetén.
2. Az első 50 cm vastag talajréteg (a káposzta fejéhez 30 cm), a tetején egy fűrészpor réteg.
3. Az első talajréteg 45 cm, majd a szalmaréteg 30 cm, és ugyanaz a talajréteg.

Zöldségbolt menedékhelyénél figyelembe kell venni a régió éghajlati adottságait. Déli területeken a fedőanyag rétegének 5-8 cm-rel vékonyabbnak kell lennie. A szibériai régiók és az Urál számára - 18-20 cm vastagabb.

A cölöp és az ároktakaró szalmájának teljesen száraznak kell lennie. Nedvesen tartva nemcsak a zöldségeket védi meg a fagyástól. Ugyanakkor növeli a nedvesség szintjét a zöldségboltban.

Cölöp szellőztetési módszerek

Amikor a szellőztetést halomban vagy árokban rendezi, a zöldségeket sokkal tovább tárolják anélkül, hogy elveszítenék a piacképességet és az ízlést. Az egyik legegyszerűbb és leggyakoribb módszer az ellátási csatorna rendezése. Segíti a friss levegő behatolását a zöldségraktárba és a nedves és meleg levegő eltávolítását belőle.

Hogyan készítsünk ellátási csatornát:

1. Vájjon egy árkot a talaj felszínén (a halomhoz) vagy az árok alján. A középpont mentén kell haladnia az alap mentén, és túllépnie a határain.
2. A burgonyagumók és a gyökérnövények barázdájának mélysége és szélessége 25-30 cm, káposztafejek esetében legalább 35-45 cm legyen.
3. Fedje le az ásott árkot egy fa rácsos résszel, különben a növény belehull.
4. Szereljen függőleges csöveket a csatorna végére a friss levegő behatolásához. Fedje le külső nyílásaikat napellenzővel, hogy megvédje őket a csapadéktól.
5. A kialakítás műanyag csövekkel javítható, kipufogócsatornát építve belőlük.
6. Helyezze a 15-20 cm átmérőjű műanyag csövet függőleges helyzetbe. Alsó végének a termés felett kell lennie. A felső pedig átmegy a menedékházon, és körülbelül 50 cm-rel fölé emelkedik.
7. Helyezzen ilyen műanyag kipufogócsatornákat egymástól legalább 3-4 m távolságra. A csapadéktól származó felső lyukakat szintén fedje le napellenzővel.

A zöldségek rakásba és árokba helyezése egyszerű és általános módja annak, hogy a termést tavaszig megőrizzük, anélkül, hogy elveszítenénk ízét és egészségügyi előnyeit.Az ilyen zöldségboltokat gyorsan és olcsón lehet építeni egy nyaralóban.

A zöldségek sikeres tárolása cölöpökben és árkokban - videó