Olyan egyszerű, mint a körte héjazása: kínai kompót télire

A vitaminok teljes készlete beszerezhető a kínai kompót télire történő befőzése révén. A kis alma feldolgozásával az ital egyedi aromát és savanyú ízt nyer. A lekvár és a lekvár szintén a "Kitayka" fajtából készül. Gyakran ezt a fajta gyümölcsöt egészben, tartósított farokkal tartják fenn.

A mini alma elég egészséges. A víztartalom 80% -án kívül tartalmaznak A-, B1-, C-, PP- és egyéb vitaminokat. Az alma-, citrom- és borkősavak lehetővé teszik a gyümölcsök hosszú ideig történő tárolását szorosan konzervdobozban. Ezek a természetes savak megakadályozzák a fermentációs folyamatokat a belekben, enyhítik a puffadást és a puffadást. A kínai almakompót bevitelével az étrendbe garantáltan elkerülheti a megfázást és az influenzát, valamint megelőzi a pajzsmirigy és az urogenitális rendszer betegségeit. Alma gyümölcs cukorbetegségben szenvedő betegek számára ajánlott, mert szabályozzák a vércukorszintet. A kínai ételek stimulálják az agyat és a memóriát, tisztítják a vért és stabilizálják a vérnyomást, erősítik a fogzománcot és még sok minden mást. Feltétlenül próbálja meg legalább egyszer megőrizni a kínai almát.

Olvassa el a cikk cikkét is: almalekvár - egyszerű recept!

Kínai kompót adalékanyagok nélkül

Egy font alma sterilizálás nélkül egy kínai kompótba kerül télire. 2,5 liter vízben, 1,5 csésze cukorral forralva tárolják.

Készítmény:

1. Mossa meg az almát. A szárakat nem kell a gyökérnél levágni.
2. Helyezze a gyümölcsöket sterilizált edénybe térfogatának 1/3 részéig.
3. Forraljon vizet egy vízforralóban, és öntsön egy üvegbe. Fedezze le lazán egy egyszerű kínai almakompótot, és várjon 10 percet.
4. Öntsön cukrot egy fazékba, és engedje le az illatos vizet a kannákból.
5. Forraljuk fel a szirupot, és öntsük vissza az üvegbe. Ezúttal fedővel zárja le. Nem kell megfordulni és tekerni.

Amikor először öntött kannákat forrásban lévő vízzel, lassan, vékony folyamban öntsön bele vizet, hogy ne essen az edény hideg falaira, az üvegrepedések elkerülése érdekében.

Kínai és szeder kompót

Egy egyszerű recept a kínai kompótra télen arónia bogyókkal mutatja, milyen egyszerű elkészíteni egy ilyen italt. 3 literes dobozhoz 400-500 gramm mini-almát kell készíteni, és földi szeder csak egy maroknyi megy. Az édességek edényenként 3 csésze cukrot adnak hozzá. Ennek a bogyónak a bevezetésének köszönhetően a kompót gazdag sötétvörös árnyalatot nyer.

Készítmény:

1. Húzza ki a szárat a tiszta mosott almából. Azok, akik meg akarják őrizni a kínai nők eredeti megjelenését, farkak maradhatnak, jelenlétük nem befolyásolja a tárolást.
2. Mossa meg a fekete gyümölcsöt folyó víz alatt, és szabaduljon meg a zöldektől és a száraktól.
3. Helyezze a tiszta alkatrészeket egy steril edénybe.
4. Öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk a leendő kínai almakompótot 15 percig, fedővel lefedve.
5. A lyukakkal ellátott nylon fedélen keresztül engedje le a telített fényes vizet egy fazékba.
6. Öntsön cukrot a lecsepegtetett vízbe és forralja fel. Ezután öntse a forrásban lévő szirupot az edényre az összetevőkkel, és szorosan húzza meg a fedelet. Ne tekerje szoros vászonba és ne fordítsa fejjel lefelé. Csak hagyja kihűlni, és tegye a kamrába.

Szedés előtt hígítsa fel forralt vízzel, a túl koncentrált íz miatt.

Néhány tipp a kínai kompót elkészítéséhez:

1. A minigyümölcsöket rugalmas péppel kell megválasztani, horpadások, repedések és korhadt területek nélkül.Ha van ilyen, akkor ki kell vágni, különben a rendelkezések elmaradnak.
2. Az alma gyorsan elsötétül, ha felesleges területeket vágnak ki belőlük. A színmegőrzés érdekében enyhén savas vízben tarthatók. Savas keveréket kapunk, ha 3 g citromsavat feloldunk egy liter vízben. Ugyanezt a hatást érjük el sós víz alkalmazásával, amelyet úgy kapunk, hogy egy fél nagy kanál sót feloldunk egy liter vízben. Az almákat csak a sós folyadék után kell folyóvízzel leöblíteni, mielőtt az üvegbe küldenék.
3. Célszerű a "Kitayka" fajta gyümölcseit blanszírozni (forrázó vízzel leforrázni), hogy tárolás közben ne lebegjenek fel a tartályban, és ne veszítsék el esztétikai megjelenésüket. A blansírozás után a vizet nem lehet kiönteni, de ennek alapján szirupot lehet készíteni.
4. A színtelítettség és az ízkoncentráció az edénybe helyezett komponensek mennyiségétől függ. Az erős ízű télire készülő kínai kompót általában akkor fordul elő, ha a tartályt fele vagy annál több hozzávalóval töltik meg.
5. Ha kínai almával válogat gyümölcsöt, akkor emlékeznie kell arra, hogy az általad választott nagy csontú gyümölcsök legfeljebb egy évig tárolhatók. A tervezett hosszú távú tároláshoz jobb, ha még az almából is eltávolítjuk a magokat.

A kínai kompót télen történő megőrzésénél jobb betartani az előkészítés összes tippjét és szakaszát az élelmiszerek lebomlásának és a mérgezések elkerülése érdekében.