Banánlekvár: megfizethető receptek egy fényes trópusi desszerthez

A banánlekvár divatos csemege, amely felváltotta a bogyókból és házi gyümölcsökből készült készítményeket. A banánpépes desszerteket magas tápérték, gazdag nyári aroma és finom íz jellemzi.

Egyszerű banánlekvár recept

A vastag banánlekvár karamellás ízű és nyári illatú. Legjobb finom palacsinta, piték vagy fagylaltok finom öntésére használható.

Alkatrészek:

• 800 g puha, érett banán;
• 80 g cukor;
• 80 ml tisztított ivóvíz;
• citromsav kés hegyén.

Lépésről lépésre főzési módszer:

1. Hámozza meg a banánt, és küldje el egy nagy fazékba. Öntsön vizet egy tartályba, és adjon hozzá cukrot.
2. A fazék tartalmát villával pürés állagúra pépesítsük. Jobb, ha darabok maradnak a tömegben. Ízt adnak a lekvárhoz.
3. Keverés közben közepes lángon forraljuk fel a tört banánt.
4. Adjunk hozzá citromsavat és alaposan keverjük össze. Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja 15 percig párolni.

A főzési folyamat során fehér habok jelennek meg az edény felületén. Réses kanállal kell összegyűjteni.

Miután az édes massza kihűlt, tálalhatja az asztalhoz egy fagylaltgolyón. Kívánt esetben sterilizált üvegekbe rendezzük és lezárjuk.

Citromsav helyett narancsot vagy a péppel apróra vágott citromot adhat a lekvárhoz.

Banánlekvár kiwivel

Az érett smaragdzöld kiviből és a banánból készült lekvár konzisztenciára hasonlít a lekvárhoz vagy a konfitúrához, mivel a kivi gyümölcsök zselésítő tulajdonságokkal rendelkeznek.

A kompozíció összetevői:

• 1 kg banánpép;
• 0,5 kg érett kivi;
• fél citrom;
• 1 kg granulált cukor;
• ½ pohár tisztított ivóvíz;
• egy csipet vanillint.

Főzés receptje lépésről lépésre:

1. Mossa és szárítsa meg a gyümölcsöt egy szalvétán. Hámozza meg a kivit és vágja kockákra.
2. Keverjünk össze egy serpenyőben, és főzzük meg a vízből és granulált cukorból készült édes szirupot.
3. Vágja fel a banánpépet karikákra vagy ugyanolyan kis kockákra.
4. Helyezze a gyümölcsdarabokat forró cukorszirupba, és tegye félre 3 órára, hogy a szeleteknek legyen ideje teljesen átitatni a leveket.
5. Forraljuk fel a masszát, és főzzük körülbelül egy órán át. Ennek során a sűrű lekvárt folyamatosan keverni kell, hogy az édes massza ne tapadjon az aljára.

Rendezze a kész finomságot steril üvegekbe, és szorosan zárja le.

Túlérett banán citromlekvár recept

Az elavult, túlérett banánból krémes állagú lekvár készíthető, amelyet kényelmes pite vagy kifli töltelékébe tölteni.

Szükséges alkatrészek:

• 500 g túlérett banán;
• citrom;
• 300-400 g cukor.

Lépésről lépésre főzési módszer:

1. Hámozzuk meg a banánt, vágjuk vékony szeletekre, mossuk meg a friss citromot, és vágjuk is fel.
2. Helyezze a darabokat egy edénybe, és keverje össze.
3. Szórjon cukrot a körökre.
4. Addig keverjük, amíg a szeletek teljesen el nem fedik a cukrot.
5. Tegye a készítményt úgy, hogy a gyümölcsök levét cseréljenek. Hagyjuk állni 3 órán át.
6. Az idő letelte után a masszát lassú tűzön 30 percig forraljuk, egy spatulával óvatosan forgatva.
7. Tegye az illatos desszertet egy üvegbe, és lehűlés után csomagolja be a fedelet.

Banán alma kezelés

A desszertasztal szokatlan csemege érett banánból és almából készült lekvár. Jobb savanyú almát tenni az összetételbe, hogy a kész finomság íze kiegyensúlyozott legyen, és ne cukros-édes.

Főzés alkatrészei:

• 1,5 kg banán savanyú almával;
• egy pohár ivóvíz;
• 3 kg cukor.

A recept a következő lépésekből áll:

1. Öntsön cukrot és vizet egy lekvár főzésére szolgáló edénybe. Ennek alapján főzzük meg a szirupot.
2. Mossa meg és hámozza meg az almát, vágja le a magot és aprítsa fel a pépet apró kockákra.
3. Vigye az almákat a szirupba és forralja fel, alkalmanként megkeverve egy spatulával. A darabok épségének megőrzése érdekében hagyja 3 órán át levekben ázni.
4. Miután a szirup kihűlt, forralja fel újra a lekvárt.
5. Mossa meg és hámozza meg a banánt, és vágja körökre. Tegyük át az almaszószba, és főzzük 20 percig, a masszát egy kanállal forgatjuk meg, hogy ne égjen el.
6. Steril üvegekbe tekerjük és tároljuk.

Az alma- és banánlekvár közepesen édes, sűrű és bársonyos. Gyönyörű kivezetésbe helyezhető és gyógyteával tálalható.

Egresszel

A húsos egreseket beöntik a trópusi banánízzel, és sértetlenek maradnak.

Szükséges termékkészlet:

• 1 kg érett bogyó egres;
• 1 kg lágy banán;
• ½ pohár tisztított ivóvíz;
• 1 kg cukor;
• ½ közepes citrom gyümölcs.

Banán egres lekvár recept:

1. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Forraljuk fel a szirupot, ügyelve arra, hogy az édes tömeg ne égjen el.
2. Mossuk meg az egreseket, távolítsuk el a lepedéket, szárítsuk meg és több helyen tiszta tűvel szurkáljuk meg.
3. Öntsük a bogyókat a szirupba, várjuk meg a forralást és hagyjuk 6 órán át.
4. A megadott idő leteltével a darabokra vágott banánt és citromot öntsük az egresbe, és kanállal kevergetve 30 percig főzzük alacsony lángon.
5. Kenje meg az illatos lekvárot sterilizált edényeken, és fedéllel szorosan tekerje be.

A lekvárt csak fedéllel szabad lezárni, miután kihűlt, mivel forró massza befőzésekor kondenzvíz képződik az üvegben, és penész alakulhat ki.

Az eredeti banánlekvár puha, sűrű szerkezetű, vonzó trópusi illattal és élénk, lédús színnel rendelkezik. A gyümölcsök természetes cukrokban gazdagok, ezért savanyú narancs, egres és kivi kombinációjában a desszert kiegyensúlyozott ízű és citrusos aromát kap. Kényelmes lekvárral tölteni piték és muffin, valamint pirospozsgás pirítósra vagy aranyszínű, bolyhos sajttortákra kenhető.

Videó recept banánlekvárhoz karamellával

https://www.youtube.com/watch?v=4YnVYACvfkw

Banán és cukkini lekvár - videó

https://www.youtube.com/watch?v=nRbwezlarsM