Finom és egészséges alma és narancs kompót télire

Az alma kompót gyermekkora óta sokak kedvenc csemegéje; ennek az italnak a kellemes, könnyű íze sok rajongónak számít. Miért ne adhatna hozzá egy új jegyzetet a szokásos csokorhoz? A téli alma- és narancsbefőtt kiváló alternatívája lesz a klasszikus receptnek. Az ital aromás, ízletes és nagyon egészséges. Ha az almabefőtt "frissnek" tűnik számodra, érdekesebb és gazdagabb ízre vágysz, majd narancsot adva az italhoz új kulináris távlatokat fedezhet fel.

Az alma és a citrusfélék kompótjának elkészítésének általános elvei

Mielőtt elkezdené elkészíteni a kompótot, meg kell figyelnie az alma és a narancs italának elkészítésének számos finomságára. Az ajánlások különösen a kezdő háziasszonyok számára lesznek hasznosak, akik még csak megtanulják a főzés fortélyait.

Azok a gyümölcsök, amelyekről ebben a cikkben beszélünk, elegendő savtartalommal rendelkeznek, ezért a kompót elkészítésekor a legtöbb esetben nem sterilizálják.

Az almának szilárdnak kell lennie, hogy az infúzió során a gyümölcs ne essen szét. A széles körben elterjedt "Antonovka" nem fog működni, gyorsan "megsavanyodik" a kompótban.

Ha nemcsak az íze, hanem az ital fajtája is fontos számodra, akkor ne egy, hanem kettő vagy három különböző színt válassz almafajtákpéldául vörös és zöld alma és narancs narancs kombinációját kapni.

Annak érdekében, hogy a befőtt mellett külön konzerv gyümölcsöket is tálalhassanak az asztalra, ital készítésekor szépen le kell vágni őket, el kell távolítani a magokat, a héjastól és az alatta lévő fehér réteget meg kell hámozni.

Jobb, ha ivás előtt leszűrjük az italt.

A befőtt elkészítése

A főzéshez nagy kapacitású serpenyőre - alumíniumra vagy zománcra -, késre, gyümölcsvágódeszkára, mérlegre és vízmérő edényre lesz szükség. Az almákat vágódeszka nélkül is lehet vágni, de a narancsot "súly szerint" vágni kényelmetlen - a takaros darabok nem fognak így működni. Szüksége lesz egy speciális lyukakkal ellátott nylon fedélre is a kompót leeresztéséhez és a "csavaráshoz".

Az üvegeket jól mossa és szárítsa meg, sterilizálja a fedeleket.

Készítse elő a gyümölcsöt előre, hogy mosás után kiszáradhasson. Válasszon nem korhadt, kemény gyümölcsöt. Az almát ne vágja túl vékonyan - burgonyapürében kompót lesz belőle, a daraboknak közepes méretűeknek kell lenniük, távolítsák el a magot magokkal. Narancs lehúzza a héját és az alatta lévő fehér réteget, félkarikára vágja, vagy négy részre vágja a kört. Ezután a kompót elkészítésének több módját is megfontoljuk.

Klasszikus recept az alma és a narancs kompót számára a téli időszakban a gyermekek számára

Ez a főzési lehetőség nem tartalmaz tartósítószert, például citromsavat vagy ecetet, ezért ez a biztonságos alma- és narancsbefőtt recept a gyermekek számára. Még a legkisebbek is meg tudják inni, hacsak természetesen a gyermek nem allergiás a citrusfélékre.

Tehát három literes kompótdoboz elkészítéséhez szüksége lesz:

• 800 gramm narancs (kb. 4 darab);
• 1500 gramm alma (6 közepes gyümölcs);
• 400 gramm cukor;
• 1 liter vizet.

Főzés lépései:

1. Készítsen almát és narancsot a fentieknek megfelelően, egyenletesen terítse szeletekre három üvegre. Vágja külön a narancshéjat, és tegye félre a sziruphoz.
2. Forraljon fel egy szirupot vízzel, cukorral és apróra vágott citrus héjával.
3. Öntsük a forrásban lévő szirupot az üvegekbe, először távolítsuk el a héját a töltelékből. Fedje le az üvegeket fedéllel és hagyja állni tíz percig.
4. Ezután öntse vissza a szirupot a fazékba, forralja újra és ismételje meg a folyamatot.
5. Harmadszor öntsük a forrásban lévő szirupot, tekerjük fel a fedeleket. És tegye meleg helyre, hogy lehűljön a fedélen, meleg takaróba csomagolva.
6. Az alma és a narancs kompót készen áll a télre. A teljes lehűlés után vigye át egy állandó tárolóhelyre.

A kompót ízét sokféle gyömbérgyökérrel diverzifikálhatja.

Alma-narancs kompót recept multicookerhez

Az alma és a narancs kompótját lassú tűzhelyben csak fél óra alatt elkészítik. Ehhez a recepthez meg kell tennie:

• 6 alma;
• 3 narancs;
• 2 liter víz;
• 2 csésze cukor

Főzés folyamata:

1. Készítse elő a gyümölcsöt a fent leírtak szerint.
2. Öntsön vizet egy multicookerbe, adjon hozzá cukrot. Forraljuk a szirupot sütés közben.
3. Az almát és a narancsot forrásban lévő cukoroldatba tesszük, az italt forraljuk fel és húsz percig pároljuk.
4. A kompót enni kész!

A kész italt dobozokba is öntheti, és későbbi felhasználásra feltekerheti.

Ha a főzést követően azonnal el szeretné fogyasztani a kompótot, akkor nem kell eltávolítania a héjat a narancsból - a kompót aromásabb lesz. Hosszú távú tároláshoz azonban el kell távolítani a héjat, infúzióval keserűséget kölcsönöz az italnak.

Recept alma és narancs kompóthoz mézzel

3 literes befőttesüveghez szüksége van:

• hat alma;
• egy nagy narancs;
• 100 g Szahara;
• 100 g édesem.

Lépésről lépésre az alma és narancs kompót télire való elkészítéséhez:

1. Készítsen almát és narancsot a fentiek szerint. Hajtsa be egy üvegbe.
2. Öntsön forrásban lévő vizet 15 percig.
3. Engedje vissza a vizet az edénybe, adjon hozzá cukrot, mézet, narancshéjat. Forraljuk fel a szirupot és pároljuk tíz percig.
4. Miután eltávolította a héjat a töltelékből, öntse az üvegekbe, és tekerje fel őket sterilizált fedéllel.
5. Tegye az üvegeket a fedelekre, tekerje be és hagyja teljesen kihűlni.

Egyszerű recept az alma és a narancs kompótjára

Ez a kompót recept nagyon egyszerű. Neki szüksége lesz (egy 3 literes edényhez):

• 10 kis alma;
• fél narancs;
• 1,5 pohár cukor;
• 3 liter vizet.

Egész almát és szeletelt narancsot tegyen egy üvegbe, adjon hozzá cukrot. Öntsön forró vizet a széléig, és hagyja állni 5-7 percig. Visszaöntjük a vizet a serpenyőbe, felforraljuk, hagyjuk egy percig forrni. Öntsük a szirupot egy üvegbe, és tekerjük fel. Alma és narancs kompót készen áll.

Ha a kompót elfogyasztása után még mindig vannak olyan gyümölcsök, amelyeket még nem ettek meg, akkor ne dobja el őket. Finom tölteléket készítenek a pitékhez.

A leírt módon elkészítheti a kompót más citrusfélékkel. Az alma kombinálható mandarinnal vagy citrommal, utóbbi esetben több cukrot kell hozzáadnia.

A cikkben bemutatott receptekben szereplő almás és narancssárga kompót, fotóival, tetszeni fog Önnek és családjának. Az italok diverzifikálják a télre készülő készítmények választékát, a citrusfélék fényes aromájával örvendeztetnek meg. És talán a családod egyik kedvenc kompótjává válnak.

Narancs és alma kompót sterilizálás nélkül - videó